‘ أهمية المنتجات الربعية والموسمية ‘ - بقلم : المهندس الزراعي عمر زيدان
03-06-2023 17:46:53
اخر تحديث: 04-06-2023 17:07:00
في اواخر الربيع وخلال اشهر الصيف تزداد في الاسواق المنتجات الربعية والموسمية من محاصيل عائلة القرعيات ، ويزداد تسويق الفقوس على الوانه واشكاله،
صور من المهندس الزراعي عمر زيدان
اللون الفاتح او الاخضر وذو اشكال مختلفة احيانا مستطيلة ومنتظمة واحيانا معوجة وذلك كونها تنمو على سطح التربة وخلال نموها تستطدم باجسام ما التي تسبب للاعوجاج وهذا لم ولن يقلل من جودتها او مذاقها.
لقد تطرقت سابقاً عن فوائد الفقوس واهمها انه يعتبر من المحاصيل المناسبة لتخفيف الوزن حيث انه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية وانه يحتوي على نسب عالية من الالياف الغذائية، استهلاكه يمنح الانسان بالشعور بالشبع.
الفقوس يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات مثل فيتامين ج، فيتامين ا، فيتامين ك ، وكذلك المعادن مثل الحديد، البوتاس والكالسيوم.
بالاضافة للفقوس نلاحظ في الاسواق محصولا ربيعيا صيفيا اخر وهو الحروش والمعروف ايضاً باسم البعاجير ، والتي هي الشمام الصغير الذي يقطف مبكراً.
كذلك الحروش يمتاز بالصفات المشابهة للفقوس وخاصة نسب عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات التي ذكرت.
من هنا نحن في الموسم المناسب لزيادة استهلاك الفقوس والحروف وشراءها من الاسواق لدعم المزارعين الذين يعملون بتفان وبجهد لانتاج هذه المحاصيل الموسمية وتسويقها لسد حاجة المستهلكين .
من هنا وهناك
-
‘الامتداد الزمني في سردية النكبة‘ - بقلم: أسامة خليفة
-
‘سعيد نفاع… حين تتحوّل الذاكرة إلى شكلٍ من أشكال المقاومة‘ - بقلم: د. فاروق غانم خدّاج
-
ماذا يريد الشعب الإيراني؟: بقلم: عبدالرحمن کورکي (مهابادي)
-
د. يوسف جبارين يكتب: الفاشيّة أصبحت واقعًا سياسيًا والقائمة المشتركة بوسعها أن تهزمها
-
درجة ونصف: الدرع الخفي للكرة الأرضية!
-
‘ رأيٌ في اللُّغة‘ - بقلم: أيمن فضل عودة
-
الخيط الواصل بين ‘اتفاق‘ أميركا وإيران وبين انتخابات البرلمان في إسرائيل - بقلم: المحامي زكي كمال
-
‘بحنكة وذكاء الحوراني.. عمان الاهلية مرة أخرى في الصدارة أردنياً وفي المقدمة قارياً‘ - بقلم: حسن سعيد
-
‘درس الكرك اليوم.. فلنرمم السور.. لكن مَن يرمم جدار الثقة بيننا؟‘ - بقلم : عماد داود
-
‘الصحفيون في فلسطين بين محكمة بلا عدالة وحكومة بلا مصداقية‘ - بقلم: أسامة خليفة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا