فوائد الجبنة الزرقاء الصحية لا تقدر بثمن
17-11-2022 06:29:55
اخر تحديث: 17-11-2022 10:30:12
الجبنة الزرقاء التي يطلق عليها اسم "روكفور" Roquefort، هي نوع من الجبن الفرنسي الشهير، ويُقال إنه كان المفضل لدى الإمبراطور شارلمان. وفي فرنسا يمنحونها "جبن الملوك والباباوات".
صورة للتوضيح فقط - تصوير: grafvision - istock
جبن ركفور أو الجبن ذو العروق الزرقاء المصنوع من حليب الأغنام الخام كامل الدسم، يوفر كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم والعمليات الحيوية. اكتشفيها في السطور الآتية:
جبن ركفور أو الجبن ذو العروق الزرقاء المصنوع من حليب الأغنام الخام كامل الدسم، يوفر كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم والعمليات الحيوية. اكتشفيها في السطور الآتية:
محتوى عالٍ من المعادن لصحة العظام والقلب
يعزز محتوى الجبنة الزرقاء من الكالسيوم والفوسفور تمعدن العظام والأسنان وتجديد الأنسجة. وهو مثالي للوقاية من هشاشة العظام، خصوصاً لدى النساء. كما أن هذا النوع من الجبن غني بالبوتاسيوم الضروري للنشاط الأنزيمي وتنظيم ضربات القلب، وكذلك بمعدن الزنك، الذي يعتبر عنصراً أساسياً للصحة الجلدية.
غنى لافت بالفيتامينات
يتميز حليب الأغنام الخام كامل الدسم بغناه بالفيتامينات أ A (المهم لحدّة البصر وتجديد الخلايا)، بي B (التي تساعد على توازن الجهاز العصبي، تكوين خلايا الدم الحمراء، إلخ)، سي C (للوقاية من الاضطرابات المعرفية)، دي D (لتقوية جهاز المناعة والعظام) وفيتامين إي E (الوقاية من تلف الشرايين). بالإضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من بعض الأمراض.
إضفاء توازن غذائي على الوجبة
يساهم الجبن في التوازن الغذائي الجيّد للوجبة. محتوى البروتين فيه يعادل محتوى اللحوم. أيضاً، الجبن دائماً موضع ترحيب في وجبة نباتية.
والجبنة الزرقاء أو روكفور ليس مجرد جبن نقدمه فقط في خلال الاحتفاليات، بل هو يدخل في العديد من الوصفات الحلوة والمالحة. إدعِهِ إذن إلى مطبخك كل يوم، وامنحي جسمك الفرصة للإفادة من جميع عناصره الهامّة ومذاقه المميز الذي يعزز النكهة في أي وصفة.
ولأنه يوقظ ويقوّي المذاق، يجلب روكفور، أو الجبنة الزرقاء، الرفاهية والتوازن. إنه جوهرة فن الطهو الفرنسي، وتعترف به منظمة اليونسكو باعتباره تراثاً غير ملموس للإنسانية، وهذا بالطبع ليس عبثاً!.
من هنا وهناك
-
وفاة شخص إثر إصابته بحمى غرب النيل - وزارة الصحة: رصد بعوض حامل للفيروس في تل أبيب والطيبة والطيرة وقلنسوة
-
وزارة الصحة تحذّر الجمهور من شراء واستهلاك منتج ‘عسل السحر‘: يحتوي على مادة دوائية محظورة
-
وزارة الصحة: تقديم علاج وقائي لأربعة أشخاص على اثر اكتشاف اصابة بقرة بداء الكلب في الجولان
-
وزارة الصحة: رفع الاغلاق بشكل تدريجي عن غرف العمليات في مستشفى ‘ميديكا رافائيل‘
-
وزارة الصحة تحذر الجمهور من استهلاك مشروب GATRY
-
وزارة الصحة تستكمل محطة إضافية في إصلاح قطاع الغذاء: دخول إلزامية إدارة المخاطر والرقابة الذاتية حيّز التنفيذ
-
اعتبارا من اليوم ولأول مرة في البلاد: تحذيرات صحية مصوّرة على جميع منتجات التدخين
-
وزارة الصحة: إصابة كلبة بداء الكلب في بلدة ‘نفيه تسوف‘
-
كيف تحافظين على نشاطكِ طوال اليوم؟ أسرار التغذية الذكية التي تمنحكِ طاقة مستمرة
-
كيف تحصلين على قوام ممشوق بدون أوزان وبخطوات بسيطة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا