بلدان
فئات

10.04.2025

06:39
حالة الطقس: انخفاض ملموس على درجات الحرارة
23:29
وزير الخارجية التركي: نقيم تواصلا مع إسرائيل لمنع ‘سوء الفهم‘ في سوريا
23:13
ماكرون: فرنسا قد تعترف بدولة فلسطينية في يونيو
23:10
عمليات انعاش لشاب اثر حادث عنف في عرعرة النقب
11:26
اعتقال 3 أشخاص من الجواريش بشبهة ضلوعهم بقتل الشقيقين جلال ومتين الشمالي رميا بالنار
11:21
الحاجة أمينة حسين علوش ياسين - حسيني من الناصرة في ذمة الله
10:18
شاهدوا : ضبط قرد تجوّل بحرية في كوخاف يائير القريبة من الطيبة
09:40
مجلس الشيوخ الأمريكي يؤيد تعيين هاكابي سفيرا لدى إسرائيل
09:36
جمعية مبادرات إبراهيم : ‘68 قتيلا عربيا منذ بداية العام الجاري ‘
09:14
محاولات الانعاش باءت بالفشل: مقتل شقيقيْن رميا بالنار في الرملة
09:11
تبكير موعد دفع مخصصات التأمين الوطني للشهر الجاري
09:06
طالب (16 عاما) مشتبه بارتكاب جرائم جنسية خطيرة بطالبة (12 عاماً) - الشرطة : ‘اقترح عليها أن تذهب معه إلى الحمام أثناء الدوام الدراسي‘
08:53
تعيين أورين ليبرمان مديرا لمكتب شبكة ‘سي ان ان‘ الإخبارية في القدس
08:29
مصابان بحالة حرجة اثر تعرضهما لإطلاق نار في الرملة
08:01
القتيلان هما وهيب ابو عرار وعماد ابو عرار
07:25
إطلاق برنامج ‘بوابة الهايتك‘ لتمكين الشباب البدو في مجالات التكنولوجيا المتقدمة
07:20
ثورة في ‘بريد إسرائيل‘ : هل ينتهي تأخير وصول الطرود؟
07:04
وزير الخارجية السعودي في واشنطن للتخطيط لزيارة ترامب
06:53
ترامب يستبق المحادثات النووية مع إيران بالتلويح بعملية عسكرية : ‘إسرائيل ستلعب دورا في ذلك‘
06:40
ليلة دامية في عرعرة النقب : مقتل شابيْن رميا بالنار - أحدهما قُتِل برصاص الشرطة
06:39
حالة الطقس: انخفاض ملموس على درجات الحرارة
23:29
وزير الخارجية التركي: نقيم تواصلا مع إسرائيل لمنع ‘سوء الفهم‘ في سوريا
23:13
ماكرون: فرنسا قد تعترف بدولة فلسطينية في يونيو
23:10
عمليات انعاش لشاب اثر حادث عنف في عرعرة النقب
11:26
اعتقال 3 أشخاص من الجواريش بشبهة ضلوعهم بقتل الشقيقين جلال ومتين الشمالي رميا بالنار
11:21
الحاجة أمينة حسين علوش ياسين - حسيني من الناصرة في ذمة الله
10:18
شاهدوا : ضبط قرد تجوّل بحرية في كوخاف يائير القريبة من الطيبة
09:40
مجلس الشيوخ الأمريكي يؤيد تعيين هاكابي سفيرا لدى إسرائيل
أسعار العملات
دينار اردني 5.38
جنيه مصري 0.07
ج. استرليني 4.89
فرنك سويسري 4.54
كيتر سويدي 0.38
يورو 4.21
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.35
كيتر دنماركي 0.56
دولار كندي 2.68
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.63
دولار امريكي 3.81
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2025-04-10
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.64
دينار أردني / شيكل 5.13
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 3.94
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.14
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.88
اخر تحديث 2025-03-10
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
مقالات
حالة الطقس

مصادر فيتامين ك والأدوار التي يلعبها في الجسم

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
03-07-2022 05:03:25 اخر تحديث: 03-07-2022 08:03:25

فيتامين ك K، مثل أي عنصر غذائي، ضروري للجسم، وأدواره متنوعة وضرورية. ورغم أن البشر لا يحتاجون إلى كمية كبيرة من فيتامين ك،



صورة للتوضيح فقط - تصوير: iStock-U. J. Alexander

إلا أن احتياطياته في الجسم منخفضة، ويجب تجديد المخزون بانتظام. لذلك من المهم معرفة مصادره، للتزوّد به.

ما هو فيتامين ك؟
ينتمي فيتامين K إلى مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون، إلى جانب الفيتامينات A و D و E .على عكس الفيتامينات التي تذوب في الماء، يمكن تخزين الفيتامينات التي تذوب في الدهون في الجسم في الأنسجة الدهنية وفي الكبد.
يوجد فيتامين ك في الغذاء في شكلين: فيتامين ك1، الموجود في النباتات، وفيتامين ك2، الموجود في الأطعمة من أصل حيواني.

أدوار فيتامين ك في الجسم
فيتامين ك له دوران أساسيان في الجسم:
- يساهم في تخثر الدم طبيعياً: في الواقع، يسمح فيتامين ك بتنشيط عوامل التخثر، وبالتالي تجنّب خطر النزيف.
- يسمح بالحفاظ على العظام الطبيعية: كونه يسهل عمل أوستيوكالسين(بروتين يشارك في تكلس العظام).

مصادر فيتامين ك
- فيتامين ك 1:
المصادر الغذائية لفيتامين K1 هي الخضراوات الورقية والأعشاب البحرية وأنواع مختلفة من الكرنب وزيت بذور اللفت وفول الصويا.
وتحتوي عليه الخضراوات والفواكه والزيوت الأخرى، ولكن بكميات أقل.
- فيتامين ك 2:
يوجد فيتامين K2 بشكل أساسي في كبد الحيوانات، وكذلك في منتجات الألبان المخمّرة.

ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ك؟
• الخضراوات والنباتات أغنى بفيتامين ك، وتشمل الخضراوات الورقية والخضراوات عموماً مثل البروكلي، وكذلك الأعشاب العطرية:
- البقدونس: 1220 ميكروجراماً: البقدونس غني جداً بفيتامين ك. ومع ذلك، فإنه غالباً ما يستهلك بكميات صغيرة.
- الكرنب أو الكايل: 817 ميكروغراماً: أحد الأطعمة التي توفر الكثير من فيتامين ك.
- الهندباء: 778 ميكروغراماً: تؤكل الهندباء النيئة في السلطات، كما تؤكل مقلّبة على النار مع البصل والزيت.
- السبانخ: 521 ميكروغراماً: السبانخ هي واحدة من الخضراوات الورقية، والمعروفة بأنها غنية بفيتامين ك.

• الفواكه الغنية بفيتامين ك:
- الكيوي: 16 ميكروغراماً: يؤكل بشكل عام نيئاً بملعقة. ولكنه سيكون أيضاً لذيذاً في الكبوت والعصير...
- التين المجفف: 15 ميكروغراماً: يمكن تناول التين المجفف بمفرده، أو في الحلوى، أو حتى في مقبلات.
- الأفوكادو: 14 ميكروغراماً: الأفوكادو فاكهة غنية بالدهون والمغذيات. تشتهر بـ "الدهون الجيدة" بفضل محتواها من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، كما أنها مليئة بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك بالطبع فيتامين ك.
- الراوند (مطبوخ): 21 ميكروغراماً: الراوند نبات ذو موسم قصير، استمتعي به في الربيع.

• منتجات الألبان الأغنى بفيتامين ك:
- جبنة إيدام: 50 ميكروغراماً: وهو نوع من الجبن المضغوط من أصل هولندي.
- جبن البارميزان: 1.5 ميكروغرام: وهو جبن إيطالي مطبوخ ومضغوط مصنوع من حليب البقر.

• الدهون الغنية بفيتامين ك:
- زيت فول الصويا: 362 ميكروغراماً.
- زيت بذور اللفت: 71 ميكروغراماً.
- زيت الزيتون: 58 ميكروغراماً.

• أطعمة الصويا غنية بفيتامين ك:
- مثل التوفو، التمبيه وغيرها.

panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك