الشيف مصعب أبو عصبة من جت يقدم نصائح لشي اللحوم في العيد وأفضل الوصفات لأكلات طيبة المذاق
يعتبر شي اللحوم في أيام عيد الأضحى المبارك عادة يتمسك بها المحتفلون بالعيد الذي هو فرصة لالتقاء الأهل والأقارب والجيران والأصدقاء على مائدة واحدة.
الشيف مصعب أبو عصبة من جت يتحدث عن أفضل طرق شي اللحوم
للحديث عن أفضل طرق شي اللحوم، وما هي أفضل أنواع اللحم للشي، وأيها غير مناسب له، وللحصول على وصفات لأكلات طيبة المذاق من لحوم الاضاحي، تحدثت قناة هلا مع الشيف مصعب أبو عصبة من جت المثلث.
وقال الشيف مصعب أبو عصبة لقناة هلا : " فكرة شي اللحوم في الأعياد جاءت من ذبح الأضاحي حيث كان الأهالي يقومون باعداد وجبة إفطار من الأعضاء الداخلية للخرفان التي يضحون بها ، لكن مع تطور الحياة أصبح الأمور تأخذ منحى اخر وصار الناس يتجهون الى شي اللحوم كوليمة رئيسية في العيد ، وأصبحت من طقوس العيد " .
وأضاف الشيف مصعب أبو عصبة: " تقنية رش الملح على الفحم يقومون بها عادة في المطاعم والمحلات التي تعطي نتائج أفضل للشوي ، لأن من خصائص الملح عند وضعه على الفحم أن يسحب الرطوبة من الفحم ويعطي نارا أكثر بسبب خصائص كيميائية للملح . كما أنه عند رش الملح على الفحم فان أي دهن ينزل على اللحم فان الملح يمتصه وبالتالي يمنع حدوث شعلة كبيرة في الشواء " .
من هنا وهناك
-
حادثة طرد الفتيات من متنزه عام.. بلدية طمرة تطالب بإدانة صريحة ومحاسبة المرأة: ‘كرامة بناتنا خط أحمر‘
-
بعد مرور أسبوعين على مقتله بنيران الشرطة: عدالة يقدم التماسا مطالبا بتسليم جثمان الشاب سامي جعصوص من اللد لعائلته
-
(ممول) تامي 4 تضع جودة المياه في مركز التجربة اليومية داخل البيت
-
رفع التحذير من السباحة في شواطئ حيفا
-
الكنيست تصوّت اليوم على قانون تجميد اعتقال الحريديم المتهربين من الخدمة العسكرية
-
فاجعة في النقب: مصرع الشابين محمد أبو صبيح وعدي أبو قرينات بحادث طرق مروع
-
في ظل التصعيد: الجيش الأمريكي يجمّد إخلاء طائرات التزود بالوقود من مطار بن غوريون
-
بالفيديو: ملثم يطلق النار على منزل في بلدة عربية بمنطقة الشمال في وضح النهار
-
وزير الأمن كاتس يطلب من رئيس الدولة منح العفو لجندي ادين باطلاق النار على منفذ عملية فلسطيني بعد تحييده
-
‘قديش عمرك؟‘.. بالفيديو: ضبط قاصر (15 عاما) يقود سيارة في منطقة الشمال
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا