شاهدوا هذه التونسية المغرمة بتقطير الزهور بالطريقة التقليدية
رويترز - تنتظر التونسية داودة بن سالم موسم الربيع من كل عام بفارغ الصبر حتى تتفتح أزهارها وتبدأ في تقطيرها باستخدام تقنيات تقطير تقليدية متوارثة .
شاهد هذه التونسية المغرمة بتقطير الزهور بالطريقة التقليدية -تصوير رويترز
وقالت داودة بن سالم - صاحبة مشروع لتقطير ماء الزهور بالطريقة التقليدية: "طريقة التقطير على الحطب هي طريقة تقليدية ورثتها عن أجدادي، حافظت عليها لأن هذا النوع من التقطير به طعم ورائحة خاصة " .
داودة صاحبة ال 63 عاما تقضي أيامها في قطف الورود وأزهار البرتقال والياسمين وغيرها، ثم تضعها في إناء نحاسي مملوء بالماء وتشعل النار في الحطب من تحته وبعدما يبرد ماء الورد، تبدأ في تعبئته في زجاجات في حديقتها .
وأوضحت داودة بن سالم "نقوم بوضع في القدر النحاسي الورد او العطرشة ثم نضع عليها الماء، نقوم بوضع الغطاء عليها ونقفلها، عندما تغلي، يرتفع البخار الي الغطاء ثم يتنقل في الأنبوب الى ان يصل الى القارورة التي تجمع الماء الورد. هذا العمل هو شغف، فأنا شغوفة كثيرا به، أحب الشيء الأصيل."
ويعد ماء الورد عنصرا أساسيا في حياة التونسيين ويستخدمونه على نطاق واسع في الطهي وصناعة مستحضرات التجميل، كما يعدونه وسيلة بديلة لتخفيف بعض الآلام .
صور من الفيديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
ترامب: ‘الخوف‘ دافع قوي في المفاوضات الصعبة مع إيران
-
ترامب: يجب أن يتحرك زيلينسكي للتوصل إلى اتفاق سلام
-
الأمم المتحدة تبدي قلقها إزاء انتقاد خبيرة معنية بحقوق الفلسطينيين
-
رئيس الامارات يستقبل ولي عهد البحرين
-
وزير الخارجية الروسي يبحث مع نظيره السعودي الوضع في إيران وغزة
-
تعاون أمني إماراتي كويتي يُسقط شبكة تهريب مخدرات دولية وضبط أكثر من 14 مليون قرص كبتاجون
-
السعودية وقطر توقعان اتفاقا لانشاء قطار يربط الدوحة والرياض ويختصر السفر بينهما لمدة ساعتين
-
بعد سلطنة عُمان: دولتان إضافيتان تعلنان غرة رمضان الخميس
-
بعد تحذير ترامب: أمريكا ترسل أكبر حاملة طائرات في العالم لمنطقة الشرق الأوسط
-
سناتور جمهوري يرفض مرشح ترامب لمنصب دبلوماسي بسبب تعليقات عن اليهود
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا