شاهدوا هذه التونسية المغرمة بتقطير الزهور بالطريقة التقليدية
رويترز - تنتظر التونسية داودة بن سالم موسم الربيع من كل عام بفارغ الصبر حتى تتفتح أزهارها وتبدأ في تقطيرها باستخدام تقنيات تقطير تقليدية متوارثة .
شاهد هذه التونسية المغرمة بتقطير الزهور بالطريقة التقليدية -تصوير رويترز
وقالت داودة بن سالم - صاحبة مشروع لتقطير ماء الزهور بالطريقة التقليدية: "طريقة التقطير على الحطب هي طريقة تقليدية ورثتها عن أجدادي، حافظت عليها لأن هذا النوع من التقطير به طعم ورائحة خاصة " .
داودة صاحبة ال 63 عاما تقضي أيامها في قطف الورود وأزهار البرتقال والياسمين وغيرها، ثم تضعها في إناء نحاسي مملوء بالماء وتشعل النار في الحطب من تحته وبعدما يبرد ماء الورد، تبدأ في تعبئته في زجاجات في حديقتها .
وأوضحت داودة بن سالم "نقوم بوضع في القدر النحاسي الورد او العطرشة ثم نضع عليها الماء، نقوم بوضع الغطاء عليها ونقفلها، عندما تغلي، يرتفع البخار الي الغطاء ثم يتنقل في الأنبوب الى ان يصل الى القارورة التي تجمع الماء الورد. هذا العمل هو شغف، فأنا شغوفة كثيرا به، أحب الشيء الأصيل."
ويعد ماء الورد عنصرا أساسيا في حياة التونسيين ويستخدمونه على نطاق واسع في الطهي وصناعة مستحضرات التجميل، كما يعدونه وسيلة بديلة لتخفيف بعض الآلام .
صور من الفيديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
تركيا: شن هجوم جديد على إيران سيوسع الصراع والحوار هو السبيل الوحيد
-
مسؤولان: خطط إيرانية لاستهداف كابلات الإنترنت في الخليج إذا تجددت الحرب
-
إيطاليا تدعو ‘لإطلاق سراح 5 ناشطات تحتجزهن إسرائيل في الضفة الغربية‘
-
فرنسا: أي تصعيد جديد بين إيران وأمريكا لن يخلف سوى خاسرين
-
ترامب يدرس إنهاء حرب إيران سريعا أو ترك الصراع ‘يتلاشى‘
-
مصر تدعو لحل دبلوماسي في اليمن والبرلمان يدرس دعم السعودية عسكريا
-
مديرية الأمن العام الأردنية: مقتل 6 وإصابة 28 في هجوم خلال جنازة بمحافظة الكرك
-
مقتل شخص وإصابة 4 في إطلاق نار قرب باريس
-
وزير: اعتقال 2700 شخص على صلة بأعمال الشغب والنهب في فرنسا
-
ترامب: إيران تسعى لرفع أسعار النفط قبل انتخابات الكونجرس
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا