شاهدوا هذه التونسية المغرمة بتقطير الزهور بالطريقة التقليدية
رويترز - تنتظر التونسية داودة بن سالم موسم الربيع من كل عام بفارغ الصبر حتى تتفتح أزهارها وتبدأ في تقطيرها باستخدام تقنيات تقطير تقليدية متوارثة .
شاهد هذه التونسية المغرمة بتقطير الزهور بالطريقة التقليدية -تصوير رويترز
وقالت داودة بن سالم - صاحبة مشروع لتقطير ماء الزهور بالطريقة التقليدية: "طريقة التقطير على الحطب هي طريقة تقليدية ورثتها عن أجدادي، حافظت عليها لأن هذا النوع من التقطير به طعم ورائحة خاصة " .
داودة صاحبة ال 63 عاما تقضي أيامها في قطف الورود وأزهار البرتقال والياسمين وغيرها، ثم تضعها في إناء نحاسي مملوء بالماء وتشعل النار في الحطب من تحته وبعدما يبرد ماء الورد، تبدأ في تعبئته في زجاجات في حديقتها .
وأوضحت داودة بن سالم "نقوم بوضع في القدر النحاسي الورد او العطرشة ثم نضع عليها الماء، نقوم بوضع الغطاء عليها ونقفلها، عندما تغلي، يرتفع البخار الي الغطاء ثم يتنقل في الأنبوب الى ان يصل الى القارورة التي تجمع الماء الورد. هذا العمل هو شغف، فأنا شغوفة كثيرا به، أحب الشيء الأصيل."
ويعد ماء الورد عنصرا أساسيا في حياة التونسيين ويستخدمونه على نطاق واسع في الطهي وصناعة مستحضرات التجميل، كما يعدونه وسيلة بديلة لتخفيف بعض الآلام .
صور من الفيديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
زيلينسكي: كوريا الشمالية ترسل أفرادا إلى روسيا لمحاربة أوكرانيا
-
وكالات: سفن حربية روسية وصينية تجري تدريبات مشتركة في المحيط الهادي
-
ليتوانيا تبدأ إحصاء الأصوات في انتخابات برلمانية يهيمن عليها الخوف من روسيا
-
كوريا الجنوبية: بيونجيانج تستعد لتفجير طرق حدودية وسط خلاف بشأن مسيرات
-
رئيس وزراء إسبانيا يحث بقية أعضاء الاتحاد الأوروبي على تعليق اتفاقية التجارة الحرة مع إسرائيل
-
ماكرون يؤكد لميقاتي ‘الضرورة القصوى‘ لوقف إطلاق النار في لبنان
-
رئيس روسيا البيضاء: التحولات في السياسة النووية الروسية تأخرت كثيرا
-
رئيس وزراء الصين يزور باكستان وقد يفتتح مطارا بتمويل من بكين
-
وزير: دي بي ورلد ستمضي في استثمار في ميناء بريطاني
-
مقتل 4 جنود وإصابة أكثر من 50 في هجوم بطائرة مسيرّة لحزب الله على قاعدة عسكرية قرب بنيامينا
أرسل خبرا