بلدان
فئات

21.11.2024

°
10:54
الشرطة تضبط مسدسا وذحيرة خلال حملة تفتيش في دير حنا
10:46
الحكم بسجن ربيع عماش من جسر الزرقاء 30 عاما بعد ادانته بقتل زوجته سمية عماش
10:35
الجيش الاسرائيلي : ‘نفذنا سلسلة غارات على ضاحية بيروت الجنوبية‘
10:33
رئيس الدولة في هجوم غير مسبوق على الوزراء الذين هددوا المستشارة القضائية للحكومة : ‘أنتم تدمّرون الدولة‘
10:12
‘ادعس بنزين‘ | بالفيديو : الشرطة تصدر مخالفات لعشرات السائقين في المغار بسبب اصدار مركباتهم أصوات مزعجة
10:07
تقديرات: قيمة الضرر الذي تسبب به الصاروخ في رمات غان ربع مليار شيكل
09:47
وزارة الصحة تحذر من السباحة في شواطئ تل أبيب وهرتسليا
09:45
بعد طلب اخلاء قرى جنوبي لبنان : الجيش الإسرائيلي يصدر تعليمات باخلاء مبان في صور - فورا
09:44
رئيس مجلس النواب اللبناني نبيه بري حول محادثات وقف اطلاق النار: ‘عملنا اللي علينا - بانتظار رد إسرائيل‘
09:43
اتهام ثلاثة فلسطينيين من الخليل بالتخطيط لاغتيال وزير الأمن ايتمار بن غفير وابنه
09:18
عضو الكنيست توما - سليمان : ‘يجب تشكيل لجنة تحقيق برلمانية لوقف سفك الدماء في المجتمع العربي‘
09:11
دخان كثيف يتصاعد في سماء حيفا بسبب حريق بمحال تجارية
09:02
نعيم شكري شحادة ‘أبو عصام‘ من كفر ياسيف في ذمة الله
08:47
اسقاط اقتراح للموحدة بإقامة لجنة تحقيق برلمانية حول الجريمة في المجتمع العربي
08:44
الجيش الإسرائيلي عن الصفارات في منطقة كرم أبو سالم : التصدي لقذيفة تم اطلاقها من جنوبي قطاع غزة
08:40
08:39 | صفارات انذار في كريات شمونة وبلدات قريبة من الحدود مع لبنان
08:32
08:30 | صفارات انذار في منطقة كرم أبو سالم على الحدود مع غزة
08:28
سحب رخصة سياقة شاب من عين ماهل بسبب قيادته سيارة بشكل متهوّر على شارع رئيسي بمنطقة الشمال
08:24
وسط استمرار الجهود لوقف اطلاق النار : الصفارات تُدوي في نهاريا تحسبا لتسلل مسيرّة - مصادر لبنانية : 3 غارات إسرائيلية تستهدف الضاحية الجنوبية لبيروت
08:21
إصابة شاب بجراح جراء حادث عنف في جسر الزرقاء
أسعار العملات
دينار اردني 5.27
جنيه مصري 0.08
ج. استرليني 4.73
فرنك سويسري 4.22
كيتر سويدي 0.34
يورو 3.95
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.34
كيتر دنماركي 0.53
دولار كندي 2.67
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.4
دولار امريكي 3.74
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2024-11-21
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.76
دينار أردني / شيكل 5.32
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 3.97
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.25
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.89
اخر تحديث 2024-11-21
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
مقالات
حالة الطقس

مروان فرو صاحب مخبز في دالية الكرمل: ‘الحرب أثّرت كثيرا على عملنا من حيث الأيدي العاملة والمواد الأساسية‘

من عماد غضبان مراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما
13-11-2024 18:54:43 اخر تحديث: 13-11-2024 21:10:00

في ظل الحرب ، تعمل المخابز بشكل مغاير تماما عن عملها في الظروف الطبيعية ، حيث تواجه العديد من التحديات والصعوبات التي تحرص على التغلب عليها من أجل توفير المنتجات الاساسية للناس .

مروان فرو صاحب مخبز في دالية الكرمل: ‘الحرب أثّرت كثيرا على عملنا من حيث الأيدي العاملة والمواد الأساسية‘

مراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما التقى مع مروان فرو صاحب مخبز في دالية الكرمل وحاوره حول هذا الموضوع .

في البداية، عرفنا عن نفسك
أنا مروان فرو، أبلغ من العمر 30 عامًا، وأدير فرع “ساحة البلد في قرية دالية الكرمل” التابع لمخابز “رشدي ناطور” المشهورة والمعروفة.

متى تم افتتاح المخبز وما هي المنتجات التي يصنعها ويبيعها ؟

تم افتتاح المخبز بصورته الجديدة منذ حوالي 30 عامًا، حيث أدخلنا إلى القرية أنواعًا عصرية من المخبوزات مثل الكرواسون، والبوريكس. والحمد لله، لا زلنا نحافظ على جودة منتجاتنا ونطورها وندرس هذا المجال باستمرار. ما يميزنا بشكل خاص هو جودة وطعم المخبوزات.

 كيف أثرت الحرب على عمل المخبز؟ هل واجهتم صعوبات في توفير المواد الأساسية مثل الطحين والخميرة؟

بطبيعة الحال، أثرت الحرب بشكل مباشر على كيفية عملنا، وعلى المخابز والمطاحن بشكل عام. واجهنا تحديات تتعلق باليد العاملة ونقص في المواد التي نستخدمها. لكن، بفضل الله، اعتدنا على عدم الاستسلام، وبذلنا جهدًا لإيجاد الحلول الملائمة كي نحافظ على الجودة والخدمة التي اعتاد عليها زبائننا.

 كيف كان إقبال الزبائن على شراء الخبز والمنتجات الأخرى خلال فترة الحرب؟ هل شهدتم زيادة في الطلب أم انخفاض؟

كما تعلم، الخبز له أهمية خاصة في مجتمعنا، فهو يمثل الأمان والتوفير؛ وجود الخبز يعني أننا بألف خير. في الأيام الأولى من التصعيد، رأينا الناس تتزود بما تحتاج إليه، ولكن مع مرور الوقت، أدرك الناس أننا مستمرون في العمل طوال السنة، حتى تحت القصف، لضمان توفر الخبز ومنتجاتنا الأخرى.

 هل تغيرت ساعات العمل أو سياسات البيع بسبب الظروف الأمنية أو الحظر أثناء الحرب؟

في دالية الكرمل، الوضع هادئ نسبيًا، لكن في الأيام التي تعرضنا فيها للقصف، حاولنا تسهيل الأمور على زبائننا؛ فقد كنا نوصل ما يحتاجون إليه إلى منازلهم. كما وفر المجلس المحلي ملجأ في وسط البلدة، مما أتاح للناس زيارتنا دون قلق أو خوف.

 ما هي أبرز التحديات التي واجهتموها من ناحية تأمين المواد والموارد؟

أبرز التحديات كانت التوقعات وعدم وضوح الوضع الأمني. هناك ارتباط مباشر بين تحضير المواد وتخزينها وبين الوضع الأمني، حيث نحاول دائمًا المحافظة على جودة المنتج وطراوته، وفي الوقت ذاته نخشى أن تؤدي الحرب إلى عرقلة توريد المواد من المطاحن والشركات.

 كيف أثر الوضع الاقتصادي على تسعير المنتجات؟ وهل واجهتم ضغوطًا لتثبيت الأسعار؟

بطبيعة الحال، هناك ارتفاع حاد في أسعار جميع المواد التي نستخدمها، مثل السكر، الطحين، والملح، وهذا أمر مفهوم. ومع ذلك، نحن كمصلحة تجارية نحاول دائمًا أن نبيع بصدق وأمانة.

 كيف كانت استجابة الزبائن للظروف الطارئة؟ هل أبدوا دعمًا وتفهمًا للظروف؟

زبائننا يعرفوننا جيدًا ويعرفون أننا نحرص على تقديم الأفضل. مجتمع الكرمل مجتمع واعٍ ومتفهم، يدرك الأوضاع ويتابع الأخبار، ويعلم أننا نعمل على مدار السنة لنخدمه بأفضل طريقة. لا يوجد شعور أجمل من رؤية الكبار والصغار الذين يقدرون جهدك ويحيونك بابتسامة في هذه الأوقات الصعبة.

هل هناك تجارب إنسانية أو قصص مؤثرة حدثت خلال هذه الفترة وترغب في مشاركتها؟

بالتأكيد، لدينا العديد من القصص المؤثرة في المخبز، حيث نرى الناس الطيبة ومواقفهم الجميلة. نرى كيف يتواصل الناس ويعطون بعضهم البعض في الأفراح والجنازات. هناك شخص مميز، شيخ كبير السن وتقِي، يحضر في كل جنازة، سواء كان يعرف أهل الفقيد أم لا، ويأخذ المخبوزات لعائلات الفقيد دون أن يسمح لأحد بمشاركته. هذا الرجل يعتبر قدوة لي شخصيًا في فعل الخير والعطاء لوجه الله.

كلمة اخيرة

أود أن أشكر بشكل خاص الشخص المسؤول عن المنتجات التي تميزنا، الأستاذ أبو أدريان رشدي ناطور، الذي يُعدّ قدوة ومدرسة لنا في كل ما يتعلق بعالم المخبوزات. ليس فقط لخبرته وتميزه في هذا المجال، بل لما يحمله من إنسانية وعطاء دائم. فقد عرفناه دائماً داعماً للعائلات المستورة، يقدم لهم في الخفاء، ومن أجل الله. إنه نموذج للإنسانية والعطاء النبيل، ووجوده بيننا يضيف الكثير من القيمة إلى عملنا.

تصوير موقع بانيت


[email protected]استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك