فطائر السمميخة التراثية التي قلّ استعمالها - بقلم : احمد الصح
31-01-2024 18:14:58
اخر تحديث: 03-02-2024 07:43:00
فطائر السمميخة ، العوينة ، الفنجان ، التراثية التي قل استعمالها .
تصوير احمد الصح
السمميخة نبتة صغيرة الحجم تنبت بين اشجار الزيتون ، قليل من الناس يعرفونها وهي لذيذة الطعم سواء فطائر او سلطة .
تنظف السمميخة من الشوائب وتغسل بالماء وتفرم ناعما وتبهر ، ثم يعجن العجين ويعمل كرات ويرق بشكل دائري ، ثم توضع الحشوة ويخبز بفرن الحطب او الغاز وتوضع في الصينية مع زيت زيتون ويحمر وجه الفطائر وتؤكل ساخنة .
من هنا وهناك
-
بابا نويل ومحمود الصغير ، قصة للاطفال بقلم : زهير دعيم
-
‘ أحيانًا يبكي فيك كل شيء إلّا عينيك! ‘ - بقلم- معين أبو عبيد
-
‘ عوالم قصيدة النثر ‘ - بقلم : إبراهيم أبو عواد
-
‘فتش عن الجانب المشرق في حياتك‘ - بقلم : دز غزال أبو ريا
-
قصة قصيرة بعنوان ‘الطعام فن وذوق‘، بقلم: الكاتبة اسماء الياس
-
‘ سميت باسم الواحد الرباني ‘ - بقلم : رياض غضبان من البقيعة
-
‘ المهنة المُقدّسة‘ - بقلم : زهير دعيم
-
‘ لو عاد أهلنا لاستغربوا ماذا حدث في مجتمعنا ‘ - بقلم : د غزال ابو ريا
-
‘الشلباطة‘... اكلة شعبية تراثية ، تعرفوا عليها
-
‘عائد من القدس‘ - بقلم : المحامي شادي الصح
أرسل خبرا