فطائر السمميخة التراثية التي قلّ استعمالها - بقلم : احمد الصح
31-01-2024 18:14:58
اخر تحديث: 03-02-2024 07:43:00
فطائر السمميخة ، العوينة ، الفنجان ، التراثية التي قل استعمالها .
تصوير احمد الصح
السمميخة نبتة صغيرة الحجم تنبت بين اشجار الزيتون ، قليل من الناس يعرفونها وهي لذيذة الطعم سواء فطائر او سلطة .
تنظف السمميخة من الشوائب وتغسل بالماء وتفرم ناعما وتبهر ، ثم يعجن العجين ويعمل كرات ويرق بشكل دائري ، ثم توضع الحشوة ويخبز بفرن الحطب او الغاز وتوضع في الصينية مع زيت زيتون ويحمر وجه الفطائر وتؤكل ساخنة .
من هنا وهناك
-
‘ مَا أكثَرَ حقد الحاسِدِين ‘ - بقلم: كمال إبراهيم
-
سئمتم من البعوض؟.. طائرة مسيّرة جديدة قد تقضي على الحشرة المزعجة في الهواء!
-
زجل عن العنف ‘يأكلونَ بعضَهم ويطلبونَ الحماية‘ - بقلم: أسماء طنوس من المكر
-
‘ كتاب طائر وكباب مستجاب‘ - بقلم: اسعد عبدالله عبدعلي
-
مُوشحات للعذراء ‘يا عذرا قلبك حنون‘ - بقلم: أسماء طنوس من المكر
-
‘اذا توقفت الحروب‘ - بقلم: كمال إبراهيم
-
قصة بعنوان ‘حقول من الشوك‘- بقلم: الكاتبة أسماء الياس من البعنة
-
‘القطّ يتقلّى وصاحبه يتفلّى‘ - بقلم : زهير دعيم
-
قصة بعنوان ‘الحب يشفي الجراح‘ - بقلم: الكاتبة اسماء الياس من البعنة
-
قصة قصيرة بعنوان ‘ حين يذوب الحب في التيزاب ‘ - بقلم: اسعد عبدالله عبدعلي
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا