بلدان
فئات

23.11.2024

°
23:00
ام الغنم تفجع بوفاة الشاب الدكتور ريان جميل سعايدة اثر نوبة مفاجئة
22:52
لجنة الإصلاح في الطيبة: لقاء أخوي بين ال ابو راس وبين ابناء ابو احمد الكردي
22:17
بطاركة ورؤساء الكنائس في القدس: ‘ندعو لاحياء اقتراب میلاد المسیح وولادته بتعبیرات تعكس رجاءنا المسیحي‘
21:45
الجيش الاسرائيلي : انفجار مُسيرة في منطقة الجليل الغربي - دون وقوع اصابات
21:37
الصفارات تدّوي مجددا في نهاريا والمنطقة
21:22
الجيش الاسرائيلي عن الصفارات في منطقة الجليل : سلاح الجو يتابع أهدافاً جوية مشبوهة
21:21
صفارات انذار في منطقة الكرايوت
21:16
الجيش الاسرائيلي: ‘اختراق مسيرة معادية للمجال الجوي في منطقة الجليل الغربي‘
21:10
صفارات انذار في نهاريا ومنطقة الجليل الغربي
20:57
وسائل اعلام لبنانية: استشهاد مدير مستشفى دار الأمل و 5 اخرين بقصف إسرائيلي
20:53
نواب الموحدة لنجمة داود الحمراء: ‘يجب طرد وليس فقط تعليق عمل صاحبة المنشور العنصري والسيء بحق ضحية سقوط الصاروخ في شفاعمرو‘
20:13
الشرطة: ضبط سيارة مصفحة مزودة بفتحات لإطلاق النار في كفرقرع
19:58
تابعوا : حلقة جديدة من برنامج ‘ مجلة الجمعة ‘
19:56
الجيش الاسرائيلي: اعتراض هدف جوي مشبوه كان في طريقه للأراضي الإسرائيلية قادمًا من لبنان
19:56
لاعبو اتحاد أبناء شفاعمرو وبلدي عرابة يهرعون للملجأ بعد دوي صفارات الانذار
17:24
‘الصوت كان قريب‘ .. أهال من حيفا يوثقون سقوط حطام صاروخي في أحد الأحياء : ‘الله ستر ما حدا تصاوب‘
17:02
الشيخ رأفت عويضة يلقي خطبة الجمعة بمسجد بلال بن رباح في الطيبة : ‘لا لتهاون المرضى بالتداوي‘
16:50
صفارات انذار في ابو سنان، الشيخ دنون وبلدات أخرى
16:39
16:38 | صفارات انذار في معليا وبلدات أخرى في الجليل الأعلى
16:39
16:35 | صفارات انذار في حيفا
أسعار العملات
دينار اردني 5.26
جنيه مصري 0.08
ج. استرليني 4.66
فرنك سويسري 4.19
كيتر سويدي 0.33
يورو 3.85
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.33
كيتر دنماركي 0.52
دولار كندي 2.66
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.41
دولار امريكي 3.73
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2024-11-23
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.76
دينار أردني / شيكل 5.32
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 3.97
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.25
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.89
اخر تحديث 2024-11-21
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
مقالات
حالة الطقس

ماذا يحصل عند غسل البيض قبل وضعه في الثلاجة؟.. اختصاصي يجيب

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
23-10-2023 08:14:47 اخر تحديث: 28-10-2023 07:46:00

قد يبدو غسل البيض أمراً بسيطاً لا يحتاج إلى التحدث فيه، لكن هل تعلمين أن هذه الممارسة السيئة يمكن أن تسبب التسمم الغذائي البكتيري.. اختصاصي التغذية رافائيل جرومان، يشرح:


 صورة للتوضيح فقط - تصوير: shutterstock_LightField Studios


البيض غني بالبروتين
يُعتبر البيض من الأكلات الأكثر شعبية في غالبية دول العالم؛ فهذا الطعام المحمّل بالبروتين الذي يجعله وجبة مُشبِعة بشكل خاص، وبالتالي حليفة للصحة.. أما الأحماض الدهنية غير المشبّعة؛ فهي تجعل البيض مفيداً للقلب، وتسمح له بتخفيض نسبة الكولسترول السيّئ LDL.
لكن هناك بعض القواعد التي يجب أن تكوني على دراية بها، ومنها أن البيض هو أحد المصادر الرئيسية للتسمم الغذائي البكتيري.. ولعل الخطأ الأول هو غسل البيض.
يتساءل الكثير منكم عما إذا كان يجب غسل البيض أم لا.. ومع ذلك؛ فهذا خطأ لا ينبغي ارتكابه، كما يؤكد خبير التغذية رافائيل جرومان.

عند غسل البيض فإنك تسمحين للبكتيريا بالدخول إليها
القشرة لديها القدرة على حمايتك من الالتهابات.. في الواقع، هي مغطاة بما يسمى بشرة شفافة تعمل كطبقة واقية، وتمنع البكتيريا من دخول البيضة عبْر المسام الموجودة على القشرة، والتي يبلغ عددها 10000.
يحذّر رافائيل جرومان: "إذا قمتِ بغسل بيضة؛ فإنك تزيلين هذا الغشاء غير المرئي، وبالتالي تسمحين للبكتيريا بالدخول".
يمكن أن يسمح غسل البيض للبكتيريا، مثل السالمونيلا، بالدخول وتلويث البيضة بدلاً من البقاء على السطح.. لذا، لا يجب أن تغسلي البيض قبل تخزينه أو قبل كسره.

تجنّبي تخزين البيض في الثلاجة
ومن أجل محاربة البكتيريا، لا يُنصح بتخزين البيض في الثلاجة. يقول رافائيل جرومان: "من الممكن أن تتلوث البيضة عند مغادرة الدجاجة".. إذا كانت البكتيريا موجودة في جسم الدجاجة؛ فيمكن أن تلوث البيضة.. من خلال وضع هذا الطعام في الثلاجة؛ فإنك تخاطرين بتلويث منتجاتك الغذائية الأخرى، وهذا خطر.
الحل: إذا كنتِ تحتفظين بالبيض في الثلاجة؛ فاحتفظي به في علبته الأصلية.. هذا سيمنع أيّة بكتيريا من التكاثر.

[email protected]استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك