بلدان
فئات

11.11.2024

°
20:23
مصاب بحالة خطيرة اثر تعرضه لاطلاق نار في طمرة
19:23
اعتقال 5 مشتبهين بالضلوع بحادث عنف في القدس
18:52
وزارة الصحة اللبنانية: 7 شهداء و7 مصابين بغارة على بلدة السكسكية
18:00
سُمح بالنشر : مقتل ضابط احتياط خلال المعارك في جباليا
17:25
أهال من طمرة : أضرار طالت سياراتنا من شظايا الرشقة الصاروخية الأخيرة
17:08
سكرتير الجبهة أمجد شبيطة: ملتزمون بتطبيق اتفاقية التناوب مع العربية للتغيير بحذافيرها
17:07
إصابة شاب من طمرة خلال الرشقة الصاروخية الاخيرة لدى مشاركته بدرس سياقة
16:44
صفارات انذار في عكبرة، صفد وعدد من البلدات شمالي بحيرة طبريا
16:40
ابعاد عوفير كسيف عن جلسات الهيئة العامة للكنيست لمدة نصف سنة وحرمانه من معاشه عن فترة اسبوعين
16:27
وزير المالية سموتريتش : 2025 سيكون عام فرض السيادة الاسرائيلية على الضفة الغربية - أصدرت التعليمات لبدء العمل بإعداد البنية التحتية اللازمة
16:26
‘الرشقة الصاروخية الأكبر‘ : اطلاق نحو 90 صاروخا على حيفا والكرايوت خلال 5 دقائق
16:06
16:04 | صفارات في عكا أيضًا
16:06
16:03 | الصفارات تُدوي مجددا في الكرايوت
16:00
عدد من المصابين اثر الرشقة الصاروخية الكثيفة على حيفا والكرايوت وإصابة مباشرة بسيارة في كريات آتا
15:58
رشقة صاروخية كثيفة على حيفا والجليل: أنباء أولية عن سقوط في منطقة الكرايوت
15:48
15:44 | صفارات انذار في عكا، جديدة المكر، كابول وبلدات أخرى
15:48
15:43 | صفارات انذار في جولس، يركا، طمرة، شفاعمرو وبلدات أخرى
15:47
15:42 | صفارات انذار في حيفا والكريوت
15:41
شاب بحالة متوسطة اثر سقوطه عن علو في قرية المزرعة
15:33
الشرطة: ‘ضبط 54 كيلو مخدرات بمئات آلاف الشواقل في الأغوار واعتقال 3 فلسطينيين‘
أسعار العملات
دينار اردني 5.25
جنيه مصري 0.08
ج. استرليني 4.82
فرنك سويسري 4.27
كيتر سويدي 0.35
يورو 4.01
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.34
كيتر دنماركي 0.54
دولار كندي 2.68
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.44
دولار امريكي 3.72
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2024-11-11
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.75
دينار أردني / شيكل 5.32
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 4.01
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.26
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.88
اخر تحديث 2024-11-11
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
مقالات
حالة الطقس

فوائد وأضرار أكل الأخطبوط على الصحة والوزن.. تعرّفوا عليها

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
03-09-2023 12:47:39 اخر تحديث: 06-09-2023 09:21:00

يرغب كثير من الناس في دول آسيا والمحيط الهادئ، مثل اليابان والكوريتين وكذلك في منطقة البحر الأبيض المتوسط، مثل إيطاليا وإسبانيا بتناول المأكولات البحرية المختلفة،


صورة للتوضيح فقط - تصوير: Shebeko - shutterstock

ومنها الأخطبوط الذي يمكن استخدامه بأشكال مختلفة منها الطازج، المجمد المعلب والمجفف. ومع ذلك، ثمة تساؤلات حول فوائد وأضرار أكل الأخطبوط؟ وهل يمكن تناول الأخطبوط نيئاً أو مطبوخاً. للإجابة، تابعوا الآتي:

ما الذي يجب معرفته عن تناول الأخطبوط؟
لا تعد المأكولات البحرية وجبة لذيذة للكثيرين فحسب، بل يمكن أن يكون الأخطبوط جزءاً من نظام غذائي مغذٍ ومتوازن. في ما يلي فوائد وأضرار أكل الأخطبوط:

فوائد أكل الأخطبوط على الصحة
إن تناول المأكولات البحرية بشكل عام، بخاصة الأخطبوط يقدم فوائد عدة، ومنها:

بروتين خالٍ من الدهون
تعد البروتينات "الخالية من الدهون" مصادر جيدة للبروتين والتي تظل منخفضة نسبياً في السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول. ويحتوي الأخطبوط على أكثر من 25 غراماً من البروتين لكل وجبة مقابل ما عن 140 سعرة حرارية.

خفض مستويات الكوليسترول
رغم أن الأخطبوط يحتوي على كمية لا بأس بها من الكوليسترول، تبين الأبحاث أن تناول مصادر مغذية للكوليسترول مثل، البيض والمأكولات البحرية أقل احتمالية لرفع مستويات الكوليسترول في الدم، مقارنة بتناول الأطعمة مثل اللحوم الحمراء التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.

تحسين صحة القلب
تبين أن اتباع نظام غذائي غني بالمأكولات البحرية - حتى لو كان يحتوي على بعض الكوليسترول - قد يحسِّن صحة القلب بدلاً من الإضرار به.

مصدر غني بالدهون الصحية غير المشبعة
قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية غير المشبعة الموجودة في الأخطبوط في الوقاية من أمراض القلب وخفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وحماية الوظيفة الإدراكية، وميكروبيوم الأمعاء الصحي. ويلعب الميكروبيوم المتوفر في الأخطبوط دوراً حيوياً في المناعة والالتهابات والوقاية من الأمراض.

التقليل من أعراض الاكتئاب
خاصية أخرى مثيرة للاهتمام للأوميغا 3 الموجودة في الأخطبوط والمأكولات البحرية تفيد بأن تناول المزيد منها، قد يقلل من أعراض اضطراب الإكتئاب الشديد، إلا أنه لا توجد أدلة كافية حتى الآن لاستنتاج أن مكملات أوميغا 3 تعالج بشكل فعّال الأشخاص الذين يعانون بالفعل من الاكتئاب.
إلى ذلك، هذه فوائد المأكولات البحرية للصحة والوزن.

ما هي مضارّ تناول الأخطبوط؟
هناك أيضاً بعض الاعتبارات الصحية التي يجب الأخذها بها إذا كنت تأكلين الأخطبوط بانتظام، وهي أن:
الأخطبوط يحتوي على نسبة عالية من الملح، يمكن أن تحتوي حصة واحدة من الأخطبوط على ما يصل إلى 25% من القيمة اليومية للملح، وذلك دون إضافة أي ملح إضافي أثناء عملية الطهي، ما قد يؤثر ذلك سلباً على ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. 
خطر التعرّض للزئبق مثل معظم أنواع المأكولات البحرية، هناك احتمال أن يكون الأخطبوط ملوثاً بالمعادن الثقيلة مثل الزئبق والزرنيخ.

طرق طهي الأخطبوط
أما الطرق الأكثر شيوعاً لطهي الأخطبوط، فهي:
الشوي.
الخبز.
التبخير.
الغليان.
القلي.
وذلك اعتماداً على نوع الأخطبوط الذي تقررين طهيه، يمكن أن يتخذ الأخطبوط نكهة وملمساً مختلفاً تماماً. يمكن لطريقة الطهي أن تؤثر في النكهة والملمس كما في القيمة الغذائية.
للحصول على ملمس أقل مطاطية، يستخدم الطهاة الأخطبوط المجمد أو سلق الأخطبوط الطازج ببطء عند درجة حرارة منخفضة لمدة 90 دقيقة على الأقل. وعادةً، ما يتطلب الأخطبوط المجفف قدراً مماثلاً من الوقت لإعادة الترطيب والطهي. إذا لم يكن لديك متسع من الوقت، يمكن بسهولة تناول الأخطبوط المعلب أو تقديمه سادة أو تتبيله سريعاً بالثوم والأعشاب والتوابل وعصائر الحمضيات.

القيمة الغذائية للأخطبوط
الأخطبوط، مغذٍ بشكل كبير. ومنخفض السعرات الحرارية والدهون، ولكنه غني بالفيتامينات B6 وB12 والسيلينيوم والنحاس والحديد والزنك والمزيد.

[email protected]استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك