مشيرةً إلى ارتفاعات حادة في مختلف قنوات البيع، بما فيها شبكات التخفيضات، والمتاجر المحلية، والمتاجر الإلكترونية.

وأظهرت الدراسة، التي نُشرت اليوم الأحد، أن أسعار سلة ثابتة تضم 80 منتجا غذائيا شائعا ارتفعت بنسبة 19% أو أكثر في المتاجر الإلكترونية والمحلية، خلال الفترة الممتدة من أيلول 2022 حتى آب 2026، مقارنة بارتفاع تجاوز قليلا 4% في السنوات الأربع السابقة.

أما في شبكات التخفيضات، فارتفعت تكلفة السلة بنسبة 14.5% خلال السنوات الأربع الأخيرة، مقابل نحو 3% فقط في السنوات الأربع التي سبقتها.

"هذه الزيادات تُترجم إلى ارتفاع يتراوح بين 143 و224 شيكلا في تكلفة السلة خلال السنوات الأربع الأخيرة"
وبحسب الدراسة، تُترجم هذه الزيادات إلى ارتفاع يتراوح بين 143 و224 شيكلا في تكلفة السلة خلال السنوات الأربع الأخيرة، مقارنة بزيادة تراوحت بين 28 و47 شيكلا في الفترة السابقة.

وأجرى الدراسة الباحثان البروفيسور إيتاي أتر وعدي عومر، بالاستناد إلى بيانات نظام "برايسز" (Pricez)، الذي يجمع أسعار المنتجات من شبكات التسويق وفقا لقانون الغذاء، وشملت الدراسة متوسط الأسعار الشهرية بعد الخصومات في نحو 700 متجر.

وقال البروفيسور أتر إن أسعار المواد الغذائية شهدت تسارعا حادا في الارتفاع بعد أربع سنوات من الزيادات المعتدلة نسبيا، مشيرا إلى أن الضرر الأكبر يقع على العائلات محدودة الدخل، التي تنفق نسبة أكبر من دخلها على الغذاء.

أين ارتفعت الأسعار بصورة أكبر؟
أظهرت المقارنة بين شبكات التسويق الكبرى أن الارتفاعات الأبرز سُجلت في شبكتي "شوفرسال" و"فيكتوري".

- شوفرسال: ارتفعت تكلفة سلة المنتجات في المتاجر الإلكترونية بـ247 شيكلا بين عامي 2022 و2026، مقابل شيكل واحد فقط في السنوات الأربع السابقة. وفي متاجر "شوفرسال ديل" للتخفيضات، ارتفعت التكلفة بـ231 شيكلا، مقابل 6 شواكل سابقا. أما في متاجر "شوفرسال شيلي" المحلية، فبلغت الزيادة 222 شيكلا، مقارنة بـ26 شيكلا في الفترة السابقة.

- فيكتوري: ارتفعت تكلفة السلة في المتاجر الإلكترونية بـ189 شيكلا خلال السنوات الأربع الأخيرة، مقابل 37 شيكلا في الفترة السابقة. وفي متاجر التخفيضات التابعة للشبكة، بلغت الزيادة 160 شيكلا، مقابل 12 شيكلا سابقا.

- رامي ليفي: كانت الفجوات بين الفترتين أقل حدة، من بين أسباب أخرى، لأن الشبكة رفعت أسعارها بصورة كبيرة نسبيا مقارنة بمعظم الشبكات خلال الفترة 2018–2022. ففي متاجر التخفيضات، ارتفعت تكلفة السلة بـ97 شيكلا خلال السنوات الأربع الأخيرة، مقابل 55 شيكلا في الفترة السابقة. أما في المتاجر الإلكترونية، فبلغت الزيادة 132 شيكلا، مقارنة بـ81 شيكلا سابقا.

منتجات شهدت ارتفاعات ملحوظة
وسلطت الدراسة الضوء على عدد من المنتجات التي سجلت ارتفاعات بارزة في أسعارها:

شوكولاتة البقرة (بارا) بالحليب من عليت، وزن 100 غرام: ارتفع متوسط سعرها في المتاجر المحلية التابعة لشوفرسال شيلي وفريش ماركت من 5.21 شيكل إلى 9.26 شيكل، أي بنسبة 78%، مقارنة بارتفاع نسبته 22% في السنوات الأربع السابقة.

قهوة نسكافيه "تايسترز تشويس"، وزن 200 غرام: ارتفع سعرها في المتاجر المحلية من 31.40 شيكل إلى 39.60 شيكل، بزيادة نسبتها 26%، بعدما شهد سعرها استقرارا شبه كامل في الفترة السابقة.

أرز "الياسمين" من سوغات، وزن كيلوغرام واحد: ارتفع سعره في شبكات التخفيضات من 9.72 شيكل إلى 11.44 شيكل، بزيادة نسبتها 18%، بعدما انخفض سعره بنسبة 10.5% خلال السنوات الأربع السابقة.

ما أسباب ارتفاع الأسعار؟
أشار الباحثون إلى عدة عوامل ساهمت في ارتفاع الأسعار، من بينها زيادة ضريبة القيمة المضافة، وارتفاع تكاليف ضريبة الأرنونا والضرائب البلدية، والمياه والوقود والكهرباء، إلى جانب ارتفاع أسعار المنتجات الخاضعة للرقابة.

ووفقا للباحثين، فإن غياب المعالجة الحكومية الفاعلة لمشكلة غلاء المعيشة كان عاملا مركزيا آخر أتاح تسارع ارتفاع الأسعار، الذي بدأ مطلع عام 2023. وقال أتر إن كبح الأسعار، بل وخفضها، يتطلب تدخلا حكوميا حقيقيا وعملا مستمرا وشاملا وحازما لتعزيز المنافسة في السوق.

وأضاف أن قدرة الجمهور على مواجهة ارتفاع الأسعار تراجعت منذ عام 2023، مشددا على أهمية تكامل دور الحكومة، ووعي المستهلكين، والتغطية الإعلامية لهذه القضية.

وختم بالقول إن غياب هذا التعاون خلال السنوات الأربع الأخيرة أتاح للشركات استغلال الوضع ورفع الأسعار، فيما واصل المستهلكون دفع الثمن عند صناديق الدفع.

[email protected]استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ