الشيف هالة أبو صيام من رهط المختصة في تحضير مأكولات شعبية متوارثة : السر في الطبخ هو النفس
في خيمة تحكي قصص الاباء والاجداد، تستقبل الشيف هالة أبو صيام من رهط، ضيوفا من المجتمعين العربي واليهودي، الذين يقصدون خيمتها لتذوق ما تصنعه من مأكولات شعبية، متوارثة من جيل الى جيل.
الشيف هالة أبو صيام من رهط تتحدث عن ابداعها في تحضير مأكولات شعبية متوارثة
في خيمة تحكي قصص الإباء والاجداد، تستقبل الشيف هالة أبو صيام من رهط، ضيوفا من المجتمعين العربي واليهودي، الذين يقصدون خيمتها لتذوق ما تصنعه من مأكولات شعبية، متوارثة من جيل الى جيل.
الشيف هالة أبو صيام لا تعتمد في تحضير الوجبات والمأكولات على ما ورثته من أصول تحضير الطعام، بل تضع لمسة ابداعية خاصة بها، وهي التي حازت على المرتبة الأولى في مسابقة دولية للطبخ جرت في تركيا، وقد استضافتها قناة هلا لتحدثنا المزيد حول ابداعها.
وقالت الشيف هالة : " أعمل في هذا المجال منذ 15 عاما ، ولدي مظافة بدوية استقبل بها الزوار ، واقوم بتحضير الاكلات الشعبية وعمل ورشات طبخ لهم ، ليس لدي مطعم بل مضافة، الكثير من المطاعم تم فتحها في رهط واغلاقها لاحقا ، لدي في المضافة جو بدوي مليئ بالتراث والراحة النفسية " .
واضافت : " خلال فترة الحرب تأثرت السياحة بشكل كبير ورويدا رويدا بدأ الوضع يتحسن ، وزارني في المضافة متسابقات ملكات جمال العالم وقمت بعمل ورشة معهن ، حيث حضرن معي خبز صاج وورق دوالي" .
وتابعت : " اقوم ايضا بتقديم ورشات تنسيق فواكه وورشات الفخارة الخاصة بمضافتي حيث اقوم بوضع بهارات خاصة بالطعام في فخارة ويأخذها المشترك بالورشة الى البيت ويضعها بالفرن ، واتلقى ردود فعل ايجابية جدا حول هذه الورشة "
,اشارت الشيف هالة الى أنها " شاركت في عدة مسابقات محلية وعالمية وحصلت على مراتب متقدمة في هذه المسابقات
وأكدت الى أن " السر في الطبخ هو النفس " . 
من هنا وهناك
-
منتدى عزوتنا في المجتمع العربي يقدم واجب العزاء بوفاة مدير مدرسة الغجر الشاملة
-
وزارة الطاقة الإسرائيلية تكشف مسارات لاقتحام التنافس العالمي بمجال الاندماج النووي
-
المشتركة: اجتماع انتخابي في عرعرة النقب يتحوّل إلى مهرجان جماهيري حاشد
-
شاب بحالة خطيرة إثر سقوطه من ارتفاع 3 أمتار في يافا
-
فتى (10 سنوات) بحالة خطيرة إثر سقوطه من ارتفاع 3 أمتار في بيتار عيليت
-
الموحدة: المئات من شباب الموحدة يملأون قاعة الأوبرا في طمرة بأضخم مؤتمر انتخابي شبابي عربي في البلاد
-
إصابة طفل ( 5 سنوات) بحادث دهس في رهط
-
وزارة الصحة: العثور على ابن آوى مصاب بداء الكَلَب في بلدة الطيبة الزعبية
-
الشيخ موفق طريف: ‘ندين بشدة الاعتداء الهمجي الذي طال كنيسة الكرك‘
-
‘دموعك غالية يا حج‘ لقاء عابر في شوارع الطيرة، انتهى بحديث مؤثر
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا