مسحوقُ الكاكاو مباح ما دام غير مُسكر ولا ضار
السؤال : علمت مؤخراً أن بودرة الكاكاو عند تحضيرها يجب أن تُخمَّر عدة أيام. وبهذه الطريقة يتحول السكر الموجود فيها إلى كحول، ثم حمض الاسيتيك، ولكن لا أعلم جيداً صحة هذه المعلومات،
صورة للتوضيح فقط ، تصوير: Igor Normann-shutterstock
وإذا كان حقاً يتحول إلى حمض الاسيتيك أو لا؟
وقد قرأت أن حُبيبات الكاكاو يُمكن أن تُسكر. والذي أعلمه أن النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: ما أسكر كثيره؛ فقليله حرام.
فما حكم أكل بودرة الكاكاو -من غير إضافات- التي أعدت عن طريق التخمير؟
علماً أن أغلب الشوكولاتة أعدت بهذه الطريقة؛ لأن التخمير يعتبر أساسيا في تصنيع الكاكاو.
الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعد:
فإن الكاكاو شجرة يصنع من ثمرها الشوكولاتة، ومسحوق الكاكاو، ومن المعلوم أن الأصل في النباتات الحِلُّ، وأنه لا حرج في تناول النباتات المخمرة ما دامت ليست مسكرة، ولا ضارة.
فالأصل في الأطعمة هو الحِلُّ، إلا ما دل الشرع على تحريمه، فقد قال الله تعالى: هُوَ الَّذِي خَلَقَ لَكُمْ مَا فِي الْأَرْضِ جَمِيعًا {البقرة: 29}.
وقال الله تعالى: يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُواْ مِمَّا فِي الأَرْضِ حَلاَلاً طَيِّباً وَلاَ تَتَّبِعُواْ خُطُوَاتِ الشَّيْطَانِ إِنَّهُ لَكُمْ عَدُوٌّ مُّبِينٌ [البقرة:168].
قال ابن المُنجى في الممتع شرح المقنع: أما كون الأصل في الأطعمة الحِلّ؛ فلأنها خلقت للانتفاع بها. قال الله تعالى: {هو الذي خلق لكم ما في الأرض جميعًا} [البقرة: 29]، وقد نبَّهَ على ذلك قوله تعالى: {قل لا أجد فيما أوحي إليّ محرماً على طاعم يطعمه … الآية} [الأنعام: 145]. اهـ.
ولو أن الكاكاو خُمِّرت فأصبحت فيها نسبة من الكحول، ثم تحولت الكحول إلى حمض الاسيتيك؛ فإنها تطهر عند الاستحالة، كما تطهر الخمر إذا تحولت إلى خَلٍّ.
قال ابن جُزَي في القوانين الفقهية: إذا تخللت الخمر من ذاتها؛ صارت حلالا طاهرة، اتفاقا. اهـ.
وما دام الأمر غير محقق، فإن مجرد الشك لا اعتبار به في الطعام؛ لما هو معلوم عند الفقهاء أن الطعام لا يُطرح بالشك، وأن الأصل في الأطعمة الإباحة إلا إذا تبين خلاف ذلك بدليل يرفع هذا الأصل.
والله أعلم.
من هنا وهناك
-
درجة حديث: ‘ما من عبد مؤمن إلا وله ذنب يعتاده..‘ ومعناه
-
عقد غير المستطيع لنية الحج.. رؤية شرعية
-
كيفية حساب زكاة المؤسسة التي قامت بتعديل سنتها المالية
-
شروط فتح محفظة إلكترونية تابعة لبنك ربوي
-
هل يجوز بيع ما أهدي من الأضحية بلحم دجاج؟
-
أحوال نفقة الأولاد على أمهم
-
الواجب على مَن كان يكتب الوصفات الطبية باسم غيره
-
المجلس الإسلامي للإفتاء: غدا الثلاثاء بداية العام الهجري 1448هـ
-
تدبر القرآن من خلال الذكاء الاصطناعي... رؤية شرعية
-
ضوابط الرسوم الإدارية التي يأخذها البنك مقابل إجراءات القرض
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا