بلدان
فئات

26.06.2024

°
15:13
اتحاد أرباب الصناعة: ندعم مشروع قانون تجميد الأرنونا في العام 2025 لما فيه من عبء على المواطنين وارباب العمل
14:55
الشرطة: اعتقال 32 مشتبها بعد ضبط مليون شيقل وأسلحة وسيارة مسروقة شمالي البلاد
14:45
الإمارات: ‘ندين بشدة الهجمات الإرهابية في داغستان‘
14:33
القاء قنبلة تجاه مكاتب جمعية ‘ مبادرات إبراهيم ‘ في مدينة اللد
14:30
طروحات الإمارات الأولية تجمع طلبات قياسية بقيمة 404 مليارات درهم في 2024
14:22
مشكلة فنية تجبر طائرة بوينج 777 تشغلها (كيه.إل.إم) على العودة لأمستردام
14:21
النائب الثاني لحاكم دبي: ‘القيادة الرشيدة حريصة على دعم مبادرات وأهداف العمل الأولمبي‘
14:17
رئيس الفلبين يقول إن بلاده ليست معنية بالتحريض على الحروب
14:16
البحرين و إيران تتفقان على إنشاء آليات لبدء محادثات بشأن استئناف العلاقات السياسية
14:09
إفراج مؤقت عن عارضة أزياء باليمن بعد ظهورها في صور بدون حجاب
13:34
جمعية ‘أمنية‘ تفتح آفاقاً جديدة للنساء في اللد من خلال مقهى يمنحهن فرصة لممارسة أنشطة ثقافية وترفيهية متنوعة
13:29
الحرب تضرب الموسم السياحي في عكا والتجار يتحسّرون على مواسم لم يكن فيها موطئ قدم في الأزقة والأسواق : ‘نخشى من القادم‘
11:55
طلاب من مدرسة الشافعي في باقة الغربية يشاركون بمؤتمر الأبحاث العلمية
11:39
اتهام امراة من منطقة المركز بالسعي لقتل طليقها لانه قرر ترك البيت
11:31
الإمارات ضيفة شرف المهرجان الدولي للشباب المبدع 2024 في المغرب
11:23
إصابة خطيرة لعامل سقط من ارتفاع بمصنع في منطقة حيفا
11:12
عاصفة في مكتب رئيس الحكومة على خلفية قانون تجنيد ‘الحريديم‘ : ‘رئيس لجنة الخارجية والامن يسعى لتفكيك الحكومة‘
10:58
حريق في مصنع للبطاريات في كوريا الجنوبية يتسبب بمقتل شخص وإصابة آخرين
10:50
الوزير بن غفير يلغي محاضرة للفنان هشام سليمان بمؤتمر للشرطة : ‘من يمسّ بجنود اسرائيل ليذهب لالقاء المحاضرات في غزة‘
10:35
رئيس اتحاد ارباب الصناعة: ‘نستعد مع سلطة الطوارئ الوطنية وسلطة الكهرباء وشركة نوغا لضمان تزويد الكهرباء للمنشآت الصناعية في حال انقطاع التيار‘
أسعار العملات
دينار اردني 5.26
جنيه مصري 0.08
ج. استرليني 4.73
فرنك سويسري 4.17
كيتر سويدي 0.36
يورو 3.99
ليرة تركية 0.12
ريال سعودي 0.96
كيتر نرويجي 0.35
كيتر دنماركي 0.54
دولار كندي 2.73
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.34
دولار امريكي 3.73
درهم اماراتي / شيكل 1.03
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2024-06-26
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.76
دينار أردني / شيكل 5.34
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 4.03
دولار أمريكي / يورو 1.08
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.24
فرنك سويسري / شيكل 4.19
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.9
اخر تحديث 2024-06-26
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
مقالات
حالة الطقس

متى تزول أعراض التسمم الغذائي؟ وكيف تتصرفين؟

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
06-05-2024 06:43:40 اخر تحديث: 08-05-2024 07:50:00

التسمم الغذائي، كما يبدو من اسمه، هو حالة تتسبب في دخول سموم إلى الجسم من خلال تناول أطعمة ملوثة، ويشمل هذا التلوث عدّة مسببات.


صورة للتوضيح فقط - تصوير:shutterstock_Prostock-studio

الأمر السار أنه يمكن علاج التسمم الغذائي بسرعة في غالبية الأحيان والحالات، لكن إهماله ربما يتسبب في وفاة المصاب، لذلك يجب ملاحظة الأعراض سريعاً واصطحاب المريض إلى المستشفى عند حدوث أعراض قوية.

مسببات تلوث الغذاء

هناك أكثر من شكل لتلوث الغذاء، ولكل حالة خطورتها وطريقة علاجها المناسبة. فيما يلي أسباب تلوث الغذاء:

البكتيريا: وتشمل نوعاً من الإشريكية القولونية، السالمونيلا، والمكورات العنقودية الذهبية.

الفيروسات: النوروفيروس هو سبب متكرر للأمراض المنقولة بالغذاء.

الطفيليات: أقل شيوعاً، لكن الطفيليات المنقولة بالغذاء يمكن أن تؤدي أيضاً إلى المرض.

السموم: يمكن أن تحدث بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، كالفطر السام الذي ينتج البكتيريا، مثل المكورات العنقودية الذهبية.

يحدث التلوث غالباً أثناء إعداد الطعام أو تخزينه إذا لم يتم اتباع التعليمات السليمة الخاصة بالتحضير والحفظ، كما أن عدم طهي الطعام بالطريقة الصحيحة وعدم تبريده في الوقت المناسب في درجات حرارة آمنة؛ جميعها أسباب لتلوث الغذاء.

أعراض التسمم الغذائي

الغثيان.

القيء.

الإسهال.

تقلصات المعدة.

الحمى.

التعب.

الشعور بالإعياء بشكل عام.

متى تختفي أعراض التسمم الغذائي؟

الشيء الجيد أنه رغم كلمة تسمم التي تثير القلق، لكن في أغلب الحالات يتم الشفاء بسهولة خلال أيام قليلة. ولعل أهم شيء خلال الإصابة هو حماية الجسم من الجفاف، لذلك فالترطيب أساسي للتعافي السريع. ورغم ذلك قد تكون الحالة خطيرة، وهنا يجب استشارة الطبيب سريعاً.

معظم حالات التسمم الغذائي تكون خفيفة، وتختفي عادةً من 12 إلى 48 ساعة، ويتوقف ذلك على عدة عوامل؛ مثل السبب وراء حالة التسمم، وكذلك مستوى مناعة المصاب.

وفيما يلي تفصيل للجدول الزمني:

في غضون ساعات قليلة: قد يبدأ الشعور بالغثيان والقيء والإسهال وتشنجات المعدة.

12- 48 ساعة: هذا هو الوقت الذي سيشعر فيه المصاب بأسوأ حالاته.

2- 3 أيام: يبدأ معظم الناس في الشعور بتحسن ملحوظ عند هذه النقطة.

بعد أسبوع: قد تستمر بعض الآثار المتبقية، مثل التعب والبراز السائل، لفترة من الوقت.

إذا استمرت الأعراض لفترة أطول من ثلاثة أيام، أو أصبحت أكثر حدّة، أو ظهرت عليك علامات الجفاف، يجب استشارة الطبيب.

طرق علاج التسمم الغذائي

صحيح أن معظم حالات التسمم الغذائي تختفي دون علاج شديد، إلا أن هناك خطوات يمكنك اتخاذها للمساعدة في عملية تعافي الجسم، مثل:

الترطيب الداخلي

الجفاف هو أهم عارض خطير يرتبط بالتسمم الغذائي، ويحدث بسبب القيء والإسهال. ركزي على معالجة الجفاف عن طريق شرب السوائل. تشمل السوائل الماء أو المرق الصافي أو محاليل معالجة الجفاف عن طريق الفم.

الراحة ضرورية

خلال حال التسمم، يجب ترك المجال لجسمك أن يقاوم العدوى، لذلك امنحيه فرص الراحة التامة، لا داعي خلال أيام الإصابة لممارسة الحياة الطبيعية من عمل ومهام.

النظام الغذائي

بمجرد أن تتمكني من تحمل السوائل، قومي بتناول الأطعمة الخفيفة وسهلة الهضم. يعد النظام الغذائي الغني بالعناصر الغذائية الأساسية أمراً في غاية الأهمية لمساعدة الجسم على التعافي. قومي بإضافة الأطعمة الخفيفة تدريجياً، مثل البسكويت واللبن والخضروات المطبوخة، عندما تشعرين بالتحسن. أيضاً، تناولي البروبيوتيك، وهي بكتيريا حيّة؛ يمكن أن تساعد في استعادة توازن البكتيريا الجيدة في أمعائك.

تجنّب بعض الأطعمة والمشروبات

يجب التوقف عن تناول منتجات الألبان، مادة الكافيين، الأطعمة الدهنية أو الحارّة، والمشروبات السكرية؛ لأنها تحسس الجهاز الهضمي.

الاستماع إلى الجسم

لا داعي إلى إجبار جسمك على تناول أكل معين أو القيام بمجهود قبل أن تشعري بالتعافي التدريجي.

لكن تذكري أنه إذا تفاقمت أعراضك، وأصبحت شديدة، أو استمرت لأكثر من ثلاثة أيام؛ استشيري الطبيب.

طرق الوقاية من التسمم الغذائي

التسمم الغذائي حالة مرهقة تترك الجسم في حالة إعياء، لذلك يفضل تجنبها من البداية، وهناك العديد من الطرق للوقاية منها، مثل:

غسل اليدين

هذه هي الخطوة الأكثر أهمية، اغسلي يديك جيداً بالصابون والماء الدافئ قبل إعداد الطعام، وبعد التعامل مع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية، وبعد استخدام الحمام.

تطهير الأسطح والأواني

حافظي على نظافة أسطح العمل وألواح التقطيع والأواني بالماء الساخن والصابون أو بمحلول مطهر.

فصل الأطعمة النيئة عن الأطعمة المطبوخة

وهذا يمنع التلوث، لذلك استخدمي ألواح التقطيع والأواني المنفصلة للّحوم وأخرى للخضروات. احتفظي باللحوم النيئة في أوعية محكمة الإغلاق في الثلاجة لتجنّب تلويث المرق للأطعمة الأخرى.

طهي الطعام إلى درجات حرارة آمنة

استخدمي مقياس حرارة الطعام؛ لضمان الوصول إلى درجات الحرارة الداخلية المناسبة للحوم والدواجن والأسماك، هناك درجات حرارة محددة موصى بها للأطعمة المختلفة للقضاء على البكتيريا الضارّة.

التبريد أمر بالغ الأهمية

لا تتركي الأطعمة القابلة للتلف في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، لأنها ستتعرّض للتلف.

تذويب الطعام بشكل آمن

قومي بتذويب الطعام المجمد في الثلاجة أو في إناء من الماء البارد أو في الميكروويف. لكن لا تقومي أبداً بإذابة الطعام في درجة حرارة الغرفة.

اختيار مطاعم آمنة

إذا قررت تناول الطعام خارج المنزل، عليك أن تختاري الأفضل من حيث النظافة. إذا كانت لديك مخاوف، لا تترددي في طرح الأسئلة.

ومن خلال اتباع هذه النصائح، يمكنك تقليل خطر التسمم الغذائي بشكل كبير والاستمتاع بطعامك بأمان.


[email protected]استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك