صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘
قالت صفاء حمزة من جولس ، صاحبة مقهى العتيق ، لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما : " لا غنى عن القطايف في رمضان ،
صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘
ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك " .
وأضافت صفاء : " بعد الأفطار يصل الينا الزبائن من البلدات المجاورة ليستمتعوا بالجو الجميل الدافئ المتواجد في مقهى العتيق ويطلبون " القطايف " التي بدأت بتحضيرها خصيصا مع بداية الشهر الفضيل " .
" قطايف بالجبنة والجوز "
وتابعت صفاء : " تلقى القطايف اقبالا ورواجا كبيرا في اوساط الاهالي ، الذين يتوافدون على شرائها منذ اليوم الاول من الشهر الفضيل. فيطلبها البعض بحشوة الجوز المطحون او بحشوات الجبنة والجوز الحلبي وغيرها " .
وأضافت : " لا تزال الطريقة التقليدية لصناعة القطايف من خلال صب العجينة من إبريق على صاج النار قائمة، الا ان بعض المخابز ومحال الحلويات باتت تستخدم آلات حديثة تصنع القطائف بأحجام محددة ومتناسقة وبوقت أقل " .
مقهى" العتيق " حلم تحقق
وكانت ديما حمزة من جولس ، ابنة صفاء ، قد قالت لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما ،عن الدافع الذي أدى بها الى افتتاح مقهى العتيق رغم أنّها طالبة في كلية أورط براودي : " هناك عدة دوافع أدت بي لافتتاح المقهى أولها ابي وامي الذين شجعاني لافتتاح هذا المقهى ليكون في المستقبل مصدر رزق لي ولاخوتي ، والدافع الاخر هو المرحوم جدي الذي كان قدوة بالنسبة لي والذي كان اول الناس الداعمين لي لافتتاح المقهى " .
وعن المقهى الذي افتتحته قالت ديما حمزة : " اسم المقهى " العتيق " واخترت هذا الاسم ليكون كل شيء في المقهى قديم ويذكرنا بالماضي العريق فالوجبات تحضرها والدتي كما في البيت والأغراض في المقهى تعبر عن القديم وغالبيتها صنع يدوي "
من هنا وهناك
-
النائب يوسف العطاونة: جريمة كفر مندا تؤكد تواطؤ حكومة نتنياهو وبن غفير مع عصابات الإجرام
-
3 مصابين إثر سقوط سيارة بمنحدر يبعد نحو 500 متر عن شارع 505 في الضفة الغربية
-
3 مصابين بينهم شابة بحادث طرق بين مركبتين قرب عسفيا
-
رئيس الدولة هرتسوغ تعقيبا على مقتل لينا قاسم في كفرمندا: هناك ضرورة لتعزيز الحرب على الجريمة
-
اعتقال 3 مشتبهين بإلقاء القنبلة التي أودت بحياة لينا قاسم (زيدان) في كفرمندا
-
عائلة الزيادنة في رهط تحتفل بزفاف ابنها بلال الذي اختطف يوم السابع من اكتوبر
-
ارتفاع أسعار الوقود يهدد بتذاكر طيران أغلى.. شركات الطيران تدعو الحكومات إلى التدخل
-
مقتل لينا قاسم (زيدان) واصابة 3 أشخاص جراء انفجار قنبلة في كفر مندا
-
توصيات جديدة قد تغيّر مخصصات التأمين الوطني للأطفال المصابين بالتوحّد
-
3 اصابات بينها خطيرة بحادث عنف في الطيبة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا