صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘
قالت صفاء حمزة من جولس ، صاحبة مقهى العتيق ، لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما : " لا غنى عن القطايف في رمضان ،
صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘
ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك " .
وأضافت صفاء : " بعد الأفطار يصل الينا الزبائن من البلدات المجاورة ليستمتعوا بالجو الجميل الدافئ المتواجد في مقهى العتيق ويطلبون " القطايف " التي بدأت بتحضيرها خصيصا مع بداية الشهر الفضيل " .
" قطايف بالجبنة والجوز "
وتابعت صفاء : " تلقى القطايف اقبالا ورواجا كبيرا في اوساط الاهالي ، الذين يتوافدون على شرائها منذ اليوم الاول من الشهر الفضيل. فيطلبها البعض بحشوة الجوز المطحون او بحشوات الجبنة والجوز الحلبي وغيرها " .
وأضافت : " لا تزال الطريقة التقليدية لصناعة القطايف من خلال صب العجينة من إبريق على صاج النار قائمة، الا ان بعض المخابز ومحال الحلويات باتت تستخدم آلات حديثة تصنع القطائف بأحجام محددة ومتناسقة وبوقت أقل " .
مقهى" العتيق " حلم تحقق
وكانت ديما حمزة من جولس ، ابنة صفاء ، قد قالت لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما ،عن الدافع الذي أدى بها الى افتتاح مقهى العتيق رغم أنّها طالبة في كلية أورط براودي : " هناك عدة دوافع أدت بي لافتتاح المقهى أولها ابي وامي الذين شجعاني لافتتاح هذا المقهى ليكون في المستقبل مصدر رزق لي ولاخوتي ، والدافع الاخر هو المرحوم جدي الذي كان قدوة بالنسبة لي والذي كان اول الناس الداعمين لي لافتتاح المقهى " .
وعن المقهى الذي افتتحته قالت ديما حمزة : " اسم المقهى " العتيق " واخترت هذا الاسم ليكون كل شيء في المقهى قديم ويذكرنا بالماضي العريق فالوجبات تحضرها والدتي كما في البيت والأغراض في المقهى تعبر عن القديم وغالبيتها صنع يدوي "
من هنا وهناك
-
وزارة الصحة: إصابة كلبة بداء الكلب في بلدة ‘نفيه تسوف‘
-
إصابة عامل إثر سقوطه من علو بالمنطقة الصناعية في قرية معليا
-
اتهام سائق سيارة اسعاف من البعنة بنقل معلومات عن المستشفيات في اسرائيل لصالح جهات استخبارات ايرانية
-
إصابة فتى خلال ركوبه ‘كارتينغ‘ في دير الأسد
-
شابة بحالة خطيرة جراء اصابتها برأسها خلال ركوبها دراجة مائية في طبريا
-
بلدية كفرقرع : مشاركة واسعة للجيل الذهبي في فعالية ‘مشوار العافية‘
-
الشرطة تعلن عن فك رموز جريمة قتل الشاب بكر نصيرات من الطيبة وتنشر توثيق الجريمة
-
مع بدء موجة الحر الشديد: وزارة الصحة تصدر توصيات للجمهور.. وتحذير المستجمين من الرياح القوية في شواطئ طبريا
-
لجنة الانتخابات المركزية للكنيست الـ 26: كل اعلان انتخابي مصنوع بالذكاء الاصطناعي مُلزم بوضع إشارة واضحة عليه
-
(ممول) ‘عليت‘ في اصدار جديد: القهوة الباردة لهذا الصيف!
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا