فطائر السمميخة التراثية التي قلّ استعمالها - بقلم : احمد الصح
31-01-2024 16:14:58
اخر تحديث: 03-02-2024 07:43:00
فطائر السمميخة ، العوينة ، الفنجان ، التراثية التي قل استعمالها .
تصوير احمد الصح
السمميخة نبتة صغيرة الحجم تنبت بين اشجار الزيتون ، قليل من الناس يعرفونها وهي لذيذة الطعم سواء فطائر او سلطة .
تنظف السمميخة من الشوائب وتغسل بالماء وتفرم ناعما وتبهر ، ثم يعجن العجين ويعمل كرات ويرق بشكل دائري ، ثم توضع الحشوة ويخبز بفرن الحطب او الغاز وتوضع في الصينية مع زيت زيتون ويحمر وجه الفطائر وتؤكل ساخنة .
من هنا وهناك
-
قصة قصيرة - بقلم: هادي زاهر
-
‘يارا والزهرة الصغيرة ‘ - بقلم: : زهير دعيم
-
قصة بعنوان ‘الحياة وصعوباتها‘ - بقلم: الكاتبة أسماء الياس من البعنة
-
‘أنا وايليا أبو ماضي ‘ - بقلم: زهير دعيم
-
زجل ‘لا للحربِ والدَّمار نعم للسِّلمِ والعَمار‘ - بقلم: أسماء طنوس من المكر
-
قصة بعنوان ‘عذر أقبح من ذنب‘ - بقلم: الكاتبة اسماء الياس من البعنة
-
زجل ‘ما أحلى الصّيف‘ - بقلم: أسماء طنوس من المكر
-
زجل ‘ما أحلى الصّيف‘ - بقلم: أسماء طنوس من المكر
-
‘ عامٌ مضى يقطرُ محبّةً ‘ - بقلم: زهير دعيم
-
‘ ما أقدَسَ عِبادَةَ المُؤْمِنِ للهِ ‘ - بقلم: كمال إبراهيم
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا