انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل
يقضي الحرفيون في حي الكوازين في الموصل ساعات في صنع عجينة طينية خاصة تستخدم في صنع الأفران وهي حرفة يقولون إنها تعود إلى آلاف السنين.
انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل - تصوير رويترز
تُستخدم أفران الفخار المعروفة باسم "التنور" في صنع الخبز التقليدي ولا يزال الكثيرون في العراق يستخدمونها لطهي المأكولات الشعبية مثل اللحوم والأسماك.
ويقول خالد القواز، حرفي يبلغ من العمر 50 عاما: "والله هي المهنة إن شاء الله ما تنقطع، هي بس كفة الغاز والأفران والعالم ما قامت تخبز للتنور (لم يعد كثيرون يستخدمون التنور في صنع الخبز) هاي شنو الدخان معافشني وهاذي السوالف (لأسباب من بينها الدخان الذي يتصاعد منها)."
يقول الحرفيون والخبازون إنه في حين أن الأفران المصنوعة من الفولاذ وتعمل بالوقود أصبحت منتشرة بشكل أكبر لا يزال عملاؤهم يفضلون الأفران المصنوعة من الفخار التي تمنح الخبز مذاقا خاصا. يقول الخبازون إن فرنا واحدا من الطين يعيش عادة لمدة عامين على الأكثر لكن الطلب على الخبز في هذه الأفران مرتفع دائما.
صور من الفيديو - تصوير رويترز 
من هنا وهناك
-
إعلام إيراني: رئيس البرلمان يجتمع مع الزعيم الأعلى مجتبى خامنئي
-
السيسي: الجهد العسكري المصري هو للدفاع عن أراضي السعودية ولا يشمل هجوما على اليمن
-
الحوثيون ينفون إطلاق مسيرات باتجاه المدينة المنورة
-
عراقجي: إيران مستعدة للدبلوماسية لكننا سندافع عن أنفسنا
-
ألمانيا تستدعي سفير إيران بشأن خطة لقتل زعيم منظمة يهودية
-
هاو عراقي يحول الخردة المعدنية إلى نماذج لأسلحة عسكرية
-
مصادر: جولة مفاوضات لبنان وإسرائيل في تامبا تنتهي بخلافات وفجوة كبيرة
-
عراقجي: لم نتلق ردا من السعودية ولا الحوثيين على مبادرتنا للوساطة
-
وكالة إيرانية: وفد قطري يصل إلى طهران
-
رئيس إيران يبحث جهود الوساطة خلال اجتماع مع قائد الجيش الباكستاني
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا