طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
06-11-2022 10:59:40
اخر تحديث: 08-11-2022 15:31:51
انه لتراث جميل اصيل ورثناه عن جداتنا وامهاتنا ولا يمكن للعائلة الاستغناء عنه. بعد جني الزيتون كانت امهاتنا وجداتنا يحرصن على ان ينتقين او يخترن
طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
الحب الاخضر الكبير ويضعنه جانبا من اجل كبسه. وايضا الحب الاسمر الكبير الناضج ويضعنه جانبا من اجل كبسه. ويخترن نصيب اخر من اجل استخلاص زيت الطفاح. والباقي يؤخذ الى المعصرة الحجرية لعصره او درسه لاستخلاص الزيت. في ذلك الوقت ، الزيت كان يوضع في الجرار او صفائح التنك، اما الزيتون المكبوس فكان يوضع بمرطبانات زجاجية مصفوفة على الرفوف الحجرية الموجودة في مطبخ زمان.
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
من هنا وهناك
-
تحديثات البجروت الصيفية : تسهيلات غير مسبوقة تغيّر القواعد المتبعة
-
وزارة الصحة: عِجلة مصابة بداء الكَلَب في كيبوتس دغانيا (ب) التابع للمجلس الإقليمي وادي الأردن
-
4 مصابين جراء انفجار دراجة نارية في ريشون لتسيون
-
منظمة أطباء لحقوق الإنسان: العاملون الفلسطينيون في جهاز الصحة في إسرائيل يُخضعون لـ‘اختبارات ولاء‘ ويُدفعون إلى تجنّب استخدام اللغة العربية
-
هل يتجدد القتال مع ايران قريبا؟ تفريغ سفينتيْن في حيفا وأشدود وطائرات محملة بالصواريخ والعتاد العسكري
-
إصابة رجل بحادث طرق في دير حنا
-
مصابان بحادث طرق بمنطقة مفتوحة قرب طمرة الزعبية
-
لأول مرة منذ 63 سنة.. جبل الشيخ على موعد مع الثلوج في شهر أيار!
-
سُمح بالنشر: مقتل جندي اسرائيلي جراء سقوط مُسيرة مفخخة في جنوب لبنان
-
اعتبارا من منتصف الليلة: موجة غلاء جديدة تضرب جيوب الجمهور
إعلانات
إعلانات
التعقيبات