طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
06-11-2022 10:59:40
اخر تحديث: 08-11-2022 15:31:51
انه لتراث جميل اصيل ورثناه عن جداتنا وامهاتنا ولا يمكن للعائلة الاستغناء عنه. بعد جني الزيتون كانت امهاتنا وجداتنا يحرصن على ان ينتقين او يخترن
الحب الاخضر الكبير ويضعنه جانبا من اجل كبسه. وايضا الحب الاسمر الكبير الناضج ويضعنه جانبا من اجل كبسه. ويخترن نصيب اخر من اجل استخلاص زيت الطفاح. والباقي يؤخذ الى المعصرة الحجرية لعصره او درسه لاستخلاص الزيت. في ذلك الوقت ، الزيت كان يوضع في الجرار او صفائح التنك، اما الزيتون المكبوس فكان يوضع بمرطبانات زجاجية مصفوفة على الرفوف الحجرية الموجودة في مطبخ زمان.
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
من هنا وهناك
-
جمعيّة السلامة المجتمعيّة: ارتفاع بأكثر من 82% بضحايا حوادث الطرق حتى نهاية حزيران
-
الشرطة: اعتقال مشتبه بجرائم احتيال على سكان شرقي القدس
-
الشرطة: رصد سائق شاحنة يرمي نفايات البناء بمنطقة مفتوحة في مجدال هعيمك وحجز معدات هندسية
-
شابة (23 عاما) بحالة خطيرة اثر انقلاب مركبتها على شارع 444 قرب الطيرة
-
‘دير بالك على الولد عشان تنقذ البلد‘ .. دعاء مريح من طمرة تؤكد على دور الشباب في نهضة المجتمع
-
(ممول) مدرسة الهدى الاهلية للتعليم فوق الابتدائي (اعدادي وثانوي): مطلوب معلمين/معلمات/مستشارة تربوية
-
مصرع المربية طيبة عبد الرحمن حجازي من طمرة متأثرة بجراحها اثر حادث طرق
-
الشرطة : تقديم لائحة اتّهام وطلب مصادرة مارسيدس فارهة بعد أن قام صاحبها من بسمة بنقل سكان من الضفة
-
رئيس بلدية رهط يستنكر الاعتداءات على مؤسسات البلدية: ‘عمل اجرامي بشع‘
-
(ممول) هل ترغبون في إعداد أطفالكم لمستقبل مشرق في عالم التكنولوجيا؟
إعلانات
إعلانات
التعقيبات