طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
06-11-2022 08:59:40
اخر تحديث: 08-11-2022 15:31:51
انه لتراث جميل اصيل ورثناه عن جداتنا وامهاتنا ولا يمكن للعائلة الاستغناء عنه. بعد جني الزيتون كانت امهاتنا وجداتنا يحرصن على ان ينتقين او يخترن
طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
الحب الاخضر الكبير ويضعنه جانبا من اجل كبسه. وايضا الحب الاسمر الكبير الناضج ويضعنه جانبا من اجل كبسه. ويخترن نصيب اخر من اجل استخلاص زيت الطفاح. والباقي يؤخذ الى المعصرة الحجرية لعصره او درسه لاستخلاص الزيت. في ذلك الوقت ، الزيت كان يوضع في الجرار او صفائح التنك، اما الزيتون المكبوس فكان يوضع بمرطبانات زجاجية مصفوفة على الرفوف الحجرية الموجودة في مطبخ زمان.
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
من هنا وهناك
-
أحمد أبو مخ من باقة الغربية: سوق العمل بحاجة ماسة الى أيدٍ عاملة وغياب عمال الضفة أثرّ كثيرا على السوق
-
الموحدة: إحسبها صح! 61 الرقم اللي بغيّر وما في غيره!
-
5 مصابين أحدهم بحالة خطيرة إثر انقلاب سيارة على شارع 1 في مركز البلاد
-
يوسف جبارين عن اقتطاع المليار شيكل: هذه سرقة علنية قبيل الانتخابات وتعميق إقصاء العرب
-
النائب وليد طه: خدمة أهلنا تكون من مواقع التأثير وقانون الكهرباء وأم الفحم خير شاهد على هذا الإنجاز
-
بلدية كفر قرع تعقد مؤتمر ‘نبض الأعمال‘ لتعزيز الاقتصاد المحلي ودعم أصحاب المصالح
-
إصابة طفل بجروح خطيرة إثر انفجار بحريق نفايات في بيتار عيليت
-
الموحدة تهاجم قرار الحكومة اقتطاع مليار شيكل من ميزانيات مستقبلية للمجتمع العربي
-
الاعلامية مها عبود ترحب بحرارة بالمرشح لرئاسة الحكومة آيزنكوت لدى زيارته للدالية
-
وزارة الصحة: يُمنع استهلاك منتجات الباستيل من العلامة التجارية ‘سيجار بلفور‘ ومنتجات الكبة من العلامة التجارية ‘كبة إيلانيت‘
إعلانات
إعلانات
التعقيبات