طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
06-11-2022 10:59:40
اخر تحديث: 08-11-2022 15:31:51
انه لتراث جميل اصيل ورثناه عن جداتنا وامهاتنا ولا يمكن للعائلة الاستغناء عنه. بعد جني الزيتون كانت امهاتنا وجداتنا يحرصن على ان ينتقين او يخترن
طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
الحب الاخضر الكبير ويضعنه جانبا من اجل كبسه. وايضا الحب الاسمر الكبير الناضج ويضعنه جانبا من اجل كبسه. ويخترن نصيب اخر من اجل استخلاص زيت الطفاح. والباقي يؤخذ الى المعصرة الحجرية لعصره او درسه لاستخلاص الزيت. في ذلك الوقت ، الزيت كان يوضع في الجرار او صفائح التنك، اما الزيتون المكبوس فكان يوضع بمرطبانات زجاجية مصفوفة على الرفوف الحجرية الموجودة في مطبخ زمان.
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
من هنا وهناك
-
بعد عام دراسي حافل بالتحديات: طلاب المدارس الاعدادية والثانوية يخرجون لعطلة الصيف
-
الشرطة: اعتقال شاب من نحف بشبهة حيازة بندقية ‘ام 16‘
-
صدمة وذهول في قلنسوة اثر الجريمة المزدوجة: ‘القتيلان خالد جمل وزوجته حنان من أبسط الناس وكانا في طريقهما للعمل‘
-
توقعات بخفض سعر الحليب الخام اعتبارا من الشهر القادم.. هل ينخفض سعر الأجبان والألبان؟
-
طفل (6 سنوات) بحالة خطيرة جراء حادث طرق في المقيبلة ونقله للمستشفى بمروحية
-
الشرطة: اعتقال رجل من خان يونس بعد مطاردة في طمرة
-
استطلاع يكشف: من هي المؤسسة الأسوأ في الرد الهاتفي على الجمهور ومن أتت في المقدمة؟
-
المركز العربي للتخطيط البديل: المحكمة العليا تُصدر أمراً مشروطاً ضد تعيين يهودا إلياهو مديرًا لسلطة الأراضي
-
عبد الهادي خروب يتحدث عن استثمارات الشركات الإسرائيلية في المجتمع العربي
-
عبد نمارنة يتحدث عن مستقبل مخطط مكب النفايات في منطقة عبلين وشفاعمرو وطمرة
إعلانات
إعلانات
التعقيبات