فيديو : طبق المندي اليمني التقليدي يصل موائد الدول العربية الأخرى
تقرير رويترز - وجبة المندي ، وجبة لحم يمنية تقليدية مطبوخة في فرن تحت الأرض، تجاوزت شعبيتها الحدود اليمنية إلى الدول العربية الأخرى، وتعتبر طبقًا رئيسيًا في العديد
طبق المندي اليمني التقليدي يصل موائد الدول العربية الأخرى - تصوير رويترز
من البلدان في جميع أنحاء العالم.
وقال محمد الكابودي، زائر مطعم يقدم المندي: "المندي هو طبق قديم ومشهور في اليمن منذ العصر القديم، وهو طبق شهير لليمنيين. وهي من ضمن الوجبات التي بقيت (مشهورة) كالسلطة وغيرها. المندي طريقة تحضيره وطهيه لذيذة ولها طعم ومذاق. جئت اليوم مع أصدقائي لتناول مندي على الغداء".
الوجبة أصلها من منطقة حضرموت اليمنية، وهي تتكون من لحم الضأن المتبل بمزيج فريد من البهارات، ويتم طبخه في حفرة تحت الأرض، حيث يتم حرق الحطب وتحويله إلى فحم لتوليد الحرارة. .
ويُطهى اللحم جيدًا بالبخار ويُسخن لمدة تصل إلى ساعتين ليُقدم فوق الأرز.
يتم تقديم المندي تقليديا خلال المناسبات الخاصة في اليمن.
وقال فيصل عبد الحميد، أحد سكان صنعاء: "يتم تقديمه في الأعياد والأعراس وحفلات التخرج. عندما يكون لديك أي مناسبة، لا تفكر إلا في تقديم المندي".
صور من الفيديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
حزب الله يؤيد جهود وقف إطلاق النار في لبنان
-
شاهدوا : آثار ما خلفه إعصار هيلين في ولاية نورث كارولينا بالولايات المتحدة
-
نائب الأمين العام لحزب الله نعيم قاسم : ‘نتنياهو يقول انه سيعيد المستوطنين في الشمال - نقول له سيتهجّر اضعاف هؤلاء الذين تتحدث عنهم‘
-
وزير الخارجية الفرنسي يصرح خلال وجوده في القدس : ‘القوة وحدها لا تضمن أمن إسرائيل‘
-
مسؤول في حزب الله يكشف تفاصيل العثور على جثمان حسن نصر الله : ‘المسعف الذي دخل إلى النفق نزع غطاء التنفس ووضعه على وجه نصر الله لكنه سرعان ما استشهد إلى جانبه‘
-
وسط ترقب لرّد إسرائيلي على إيران : مدير CIA يحذر من خطر حقيقي للتصعيد في الشرق الأوسط
-
في ظل التقارير حول ‘رد إسرائيلي مرتقب‘ | وزير الخارجية الإيراني يتوعد : ‘أي خطأ من قبل الأعداء سيقابله رد قوي‘
-
مركز: نيجيريا تسجل 359 حالة وفاة بالكوليرا في أول 9 أشهر من العام
-
وزير الخارجية الفرنسي: الاقتراح الفرنسي الأمريكي لوقف إطلاق النار في لبنان لا يزال مطروحا
-
الكونجو الديمقراطية تطلق أول حملة للتحصين من جدري القردة
أرسل خبرا