فيديو : طبق المندي اليمني التقليدي يصل موائد الدول العربية الأخرى
تقرير رويترز - وجبة المندي ، وجبة لحم يمنية تقليدية مطبوخة في فرن تحت الأرض، تجاوزت شعبيتها الحدود اليمنية إلى الدول العربية الأخرى، وتعتبر طبقًا رئيسيًا في العديد
طبق المندي اليمني التقليدي يصل موائد الدول العربية الأخرى - تصوير رويترز
من البلدان في جميع أنحاء العالم.
وقال محمد الكابودي، زائر مطعم يقدم المندي: "المندي هو طبق قديم ومشهور في اليمن منذ العصر القديم، وهو طبق شهير لليمنيين. وهي من ضمن الوجبات التي بقيت (مشهورة) كالسلطة وغيرها. المندي طريقة تحضيره وطهيه لذيذة ولها طعم ومذاق. جئت اليوم مع أصدقائي لتناول مندي على الغداء".
الوجبة أصلها من منطقة حضرموت اليمنية، وهي تتكون من لحم الضأن المتبل بمزيج فريد من البهارات، ويتم طبخه في حفرة تحت الأرض، حيث يتم حرق الحطب وتحويله إلى فحم لتوليد الحرارة. .
ويُطهى اللحم جيدًا بالبخار ويُسخن لمدة تصل إلى ساعتين ليُقدم فوق الأرز.
يتم تقديم المندي تقليديا خلال المناسبات الخاصة في اليمن.
وقال فيصل عبد الحميد، أحد سكان صنعاء: "يتم تقديمه في الأعياد والأعراس وحفلات التخرج. عندما يكون لديك أي مناسبة، لا تفكر إلا في تقديم المندي".
صور من الفيديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
فرنسا تفرض حظر تجول في أجزاء من باريس ومدن أخرى بعد اضطرابات مطلع الأسبوع
-
مصر ترجئ التصويت على دعم السعودية عسكريا إلى 26 أكتوبر
-
مصادر إعلامية: قائد الجيش الباكستاني عاصم منير يزور طهران غدا الثلاثاء
-
الحوثيون يعلنون استهداف أرامكو ومطارين وأهداف عسكرية في السعودية
-
عراقجي يحمّل أمريكا مسؤولية التوتر في مضيق هرمز ويدعو إلى الدبلوماسية
-
مسؤولون: هجوم شنه الحوثيون يقتل 53 في معسكر حكومي باليمن
-
قائد طائرة فلاي دبي يصف تصديه لهجوم مساعده عليه بفأس الطوارئ
-
مسؤولون أمريكيون يزورون بلدة فلسطينية عقب هجمات مستوطنين على دبلوماسيين
-
إيران: وزير الخارجية الروسي لافروف يزور طهران غدا الاثنين
-
رئيس الإمارات يبحث تطورات المنطقة مع وزير الدفاع السعودي في أبوظبي
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا