‘ الملبن الخليلي‘.. حلوى فلسطينية متوارثة تصنع من عصير العنب
كثيرًا ما تشتهر البلدات والمناطق الفلسطينية بزراعة محصول معين أو بصناعة تنسب لها بحكم أنها المُصنّع الوحيد والأول لها، كصناعة "الملبن" الخليلي والذي يعد كنوع من
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
الحلوى، لأنها مشهورة بالكم الهائل من إنتاج العنب، فـ "الملبن" يصنع من العنب.
يحضر الفلسطينيون حلوى الملبن التقليدي، التي يتناقلونها في الضفة الغربية لقرون من الأب إلى الابن. ويتم تحضيره بغلي عصير العنب لمدة 12 ساعة، في نفس الوقت يتم تحريكه باستمرار. ومن الضروري تحضيره في أحواض نحاسية وعلى خشب الصنوبر. فهذا يعطي الحلوى نكهة خاصة.
ويسمى الملبن أيضًا بـ "جلد الفاكهة". يتم تحضيرها أيضًا من عصير العنب وأيضًا - وفقًا لتقنيات أسلافهم.
ويظهر في الصور، الفلسطيني عبد اللطيف كراجه وزوجته نبيهة وهما يحضران حلويات الملبن التقليدية المصنوعة من عصير العنب، في قرية حلحول بالقرب من مدينة الخليل بالضفة الغربية.
نترككم مع الصور...
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
من هنا وهناك
-
تقرير: الجيش الإسرائيلي يستعد لحملة اعتقالات واسعة النطاق بالضفة الغربية
-
الطالب وديع بلال لدادوة في المركز الاول بالتوجيهي بين الذكور في المزرعة الغربية
-
وزير المالية سموتريتش: ‘الرد على عملية حفات غلعاد يكون بجعل القرى تل، عراق بورين وبيت فوريك مثل مخيمات نابلس وطولكرم‘
-
وزير التعليم الفلسطيني: ‘نسبة النجاح في امتحانات التوجيهي بالضفة الغربية والقدس 74%‘
-
الجيش الاسرائيلي: قضينا على منفذ العملية قرب مستوطنة ‘حفات غلعاد‘ | مصادر فلسطينية: ‘الشهداء الأربعة في بلدة تل شقيقان وابنا عمهما‘
-
وزارة ‘التعليم العالي‘ الفلسطينية وجامعة خضوري تحتفلان بتخريج الدفعة الأولى من ‘دبلوم بيداغوجيا التعليم العالي‘
-
آلاف العائلات الفلسطينية تحبس أنفاسها ترقبا لنتائج التوجيهي
-
مصادر إسرائيلية: قتيل ومصابون قرب مستوطنة ‘حفات غلعاد‘ - وزارة الصحة الفلسطينية: ‘استشهاد 4 مواطنين برصاص قوات الاحتلال غرب نابلس‘
-
تحذيرات من تفشي مرض ‘جدري الماء‘ في قطاع غزة: ‘تشخيص أكثر من 9300 إصابة خلال أسبوعين‘
-
عضو الكنيست عوفر كسيف يقضي ليلته في مسافر يطا تضامنًا مع سكانها: ‘الأهالي يواجهون اعتداءات متكررة‘
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا