‘ الملبن الخليلي‘.. حلوى فلسطينية متوارثة تصنع من عصير العنب
كثيرًا ما تشتهر البلدات والمناطق الفلسطينية بزراعة محصول معين أو بصناعة تنسب لها بحكم أنها المُصنّع الوحيد والأول لها، كصناعة "الملبن" الخليلي والذي يعد كنوع من
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
الحلوى، لأنها مشهورة بالكم الهائل من إنتاج العنب، فـ "الملبن" يصنع من العنب.
يحضر الفلسطينيون حلوى الملبن التقليدي، التي يتناقلونها في الضفة الغربية لقرون من الأب إلى الابن. ويتم تحضيره بغلي عصير العنب لمدة 12 ساعة، في نفس الوقت يتم تحريكه باستمرار. ومن الضروري تحضيره في أحواض نحاسية وعلى خشب الصنوبر. فهذا يعطي الحلوى نكهة خاصة.
ويسمى الملبن أيضًا بـ "جلد الفاكهة". يتم تحضيرها أيضًا من عصير العنب وأيضًا - وفقًا لتقنيات أسلافهم.
ويظهر في الصور، الفلسطيني عبد اللطيف كراجه وزوجته نبيهة وهما يحضران حلويات الملبن التقليدية المصنوعة من عصير العنب، في قرية حلحول بالقرب من مدينة الخليل بالضفة الغربية.
نترككم مع الصور...
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
من هنا وهناك
-
سلطة جودة البيئة ومجلس محلي قلنديا البلد يغلقان مدخلا لمكب عشوائي
-
مصادر فلسطينية: 3 شهداء ومصابون بقصف اسرائيلي على قطاع غزة
-
مصادر فلسطينية: الجيش الاسرائيلي يقتحم مقر الهلال الأحمر ومستشفى الشهيد ياسر عرفات في سلفيت
-
روابي تستضيف أكثر من 100 دليل سياحي من مختلف أنحاء فلسطين
-
إصدار جديد لمؤسسة ‘چيشاة-مسلك‘ يوثّق حجم الدمار والنزوح في غزة
-
مصادر فلسطينية: مستوطنون يحرقون مسجدا وشجرة زيتون ومركبة في مخماس شمال شرق القدس
-
تنظيم لقاء مع المدارس المشاركة في دوري المدارس الخاصة برام الله
-
مصادر فلسطينية: استشهاد طفل (4 سنوات) متأثرا بإصابته بقصف إسرائيلي وسط قطاع غزة
-
بلدية دورا تطلق عملية إعداد الخطة التنموية المحلية للأعوام 2027–2030
-
‘حقوق المواطن‘: المحكمة العليا الإسرائيلية تطالب بجدول زمني لعودة أهالي مخيمات جنين وطولكرم ونور شمس
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا