‘ الملبن الخليلي‘.. حلوى فلسطينية متوارثة تصنع من عصير العنب
كثيرًا ما تشتهر البلدات والمناطق الفلسطينية بزراعة محصول معين أو بصناعة تنسب لها بحكم أنها المُصنّع الوحيد والأول لها، كصناعة "الملبن" الخليلي والذي يعد كنوع من
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
الحلوى، لأنها مشهورة بالكم الهائل من إنتاج العنب، فـ "الملبن" يصنع من العنب.
يحضر الفلسطينيون حلوى الملبن التقليدي، التي يتناقلونها في الضفة الغربية لقرون من الأب إلى الابن. ويتم تحضيره بغلي عصير العنب لمدة 12 ساعة، في نفس الوقت يتم تحريكه باستمرار. ومن الضروري تحضيره في أحواض نحاسية وعلى خشب الصنوبر. فهذا يعطي الحلوى نكهة خاصة.
ويسمى الملبن أيضًا بـ "جلد الفاكهة". يتم تحضيرها أيضًا من عصير العنب وأيضًا - وفقًا لتقنيات أسلافهم.
ويظهر في الصور، الفلسطيني عبد اللطيف كراجه وزوجته نبيهة وهما يحضران حلويات الملبن التقليدية المصنوعة من عصير العنب، في قرية حلحول بالقرب من مدينة الخليل بالضفة الغربية.
نترككم مع الصور...
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
من هنا وهناك
-
تقرير: رئيس وزراء باكستان يسعى لتوضيح من ترامب حول دور قوة استقرار غزة
-
وكالة بيت مال القدس تطلق حملة المساعدة الاجتماعية من قريتي النبي صموئيل والجديرة
-
فلسطين تحصد مراكز متقدمة في الأسبوع العربي للبرمجة
-
فلسطينيون في غزة يفطرون وسط الأنقاض مع بداية شهر رمضان
-
وفاة ليلى شهيد أول امرأة مثّلت منظمة التحرير الفلسطينية في الخارج
-
مفتي القدس يدعو إلى مراعاة حرمة شهر رمضان المبارك وعمل الخير فيه
-
مفتي القدس يحذر من تداول نسخة من القرآن الكريم بسبب خطأ بآية في سورة الكهف
-
البيت الأبيض: ترامب يستضيف غدا اجتماع ‘مجلس السلام‘ بشأن غزة
-
الفاتيكان يعلن عدم مشاركته بمجلس السلام في قطاع غزة برئاسة ترامب
-
الجيش الاسرائيلي: السماح لـ 10 الاف فلسطيني الدخول لصلوات الجمعة في المسجد الأقصى
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا