باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
بريطانيا تفرض عقوبات جديدة على شبكات إلكترونية روسية
-
ميتا توقف أداة لتوليد الصور بالذكاء الاصطناعي بعد أيام من إطلاقها
-
شركات أوروبية تتفق على دمج أنشطة تصنيع أقمار صناعية لتعزيز قدرتها على المنافسة
-
‘أوبن إيه.آي‘ تطلق (تشات جي.بي.تي وورك) لاعتماد الآلية ببيئة العمل
-
جوجل تعلن موعد الكشف عن هواتف بيكسل 11
-
جوجل تتجه لإضافة ميزة طلب الطعام داخل خرائطها قريباً
-
منصة ثريدز تُعزز المحادثات المباشرة بأدوات جديدة.. إليكم التفاصيل
-
بعد إطلاق الميزة رسمياً.. خطوات حجز اسم مستخدم في واتساب وإخفاء رقم هاتفك
-
جوجل تعطل شبكة مرتبطة بإسرائيل تستخدم لنشر برمجيات خبيثة
-
صحيفة: جوجل تحد من استخدام ميتا لنماذج جيميني
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا