باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
كيف تحافظ على نجاح شركتك في 2025 في ظل تغير خوارزميات جوجل؟
-
شركة أبل تكشف عن جديدها لفتح أبواب المنزل ببصمة الوجه
-
واتساب يوقف الدعم عن هواتف أندرويد في هذا الموعد
-
روسيا.. تطوير تؤام رقمي لقرنية العين
-
توقعات جوجل لنماذج الذكاء الاصطناعي.. ماذا يحمل عام 2025؟
-
اختراق علمي.. تطوير أجهزة قابلة للارتداء تولد الطاقة بطريقة مبتكرة
-
توقعات جوجل لنماذج الذكاء الاصطناعي.. ماذا يحمل عام 2025؟
-
أهم نماذج الذكاء الاصطناعي التي أُطلقت خلال عام 2024
-
تطبيق الرسائل في إصدار iOS 18.2 يضم مزايا جديدة
-
تحديث جديد لواتساب يعمل على دعم الترجمة مع مميزات جديدة للاتصال.. إليكم التفاصيل
أرسل خبرا