باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
اتحاد أمريكي: أدوات ذكاء اصطناعي ترفع تكلفة التأمين الصحي بنحو مليار دولار
-
رئيس ‘أوبن إيه.آي‘ التنفيذي يستبعد الطرح العام الأولي في 2026
-
رئيس الوزراء الإسباني: الذكاء الاصطناعي لا يمكن أن يخضع للتنظيم الذاتي
-
‘جيميني‘ يخترق شركات في أول واقعة معروفة لذكاء جوجل الاصطناعي
-
أوروبا تقترح حظر استخدام وسائل التواصل الاجتماعي للأطفال دون 13 عاما
-
أوبن إيه.آي تعتزم إصدار تقارير دورية حول السلوك غير المتوقع للذكاء الاصطناعي
-
أمازون ويب سيرفيسز تعجز عن استعادة الوصول لمنشأة حوسبة بالبحرين
-
تغطية شاملة لفعالية أبل Apple Event وكل ما تم الكشف عنه من أجهزة وتقنيات جديدة
-
بدء سريان قانون تجسس موسع في كوريا الجنوبية وسط مساع لحماية تكنولوجيا الرقائق
-
أبل تقدم ساعتين جديدتين بمزايا أكثر شمولاً في العناية بالصحة والسلامة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا