متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان
عملية شاقة يتطلبها صنع الطبق الليبي الشهير الذي يُعرف باسم البازين، لكن ذلك لم يمنع هؤلاء الطهاة من أدائها بهدف توزيع هذه الوجبة الشعبية على العائلات
متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان - تصوير رويترز
والمارة في شهر رمضان.
يتكون طبق البازين من عجينة كبيرة مصنوعة من دقيق الشعير، تقدم وسط يخنة فاخرة تعتمد على الطماطم. لكن النكهات الجميلة التي يقدمها الطبق لا تتحقق بسهولة، حيث يستغرق خلط هذه العجينة السميكة بالعصا عدة ساعات.
ويحول الطهاة عشرات من قطع العجين المصنوعة في شكل قباب، داخل هذا المطبخ الكبير في طرابلس، إلى أطباق شعبية لذيذة يقوم متطوعون بتوزيعها على الناس خلال شهر رمضان، إذ أنهم يدركون أن صناعتها تحتاج عمليات معقدة وصعبة، وهو ما يتحدث عنه الطاهي عصام التايب.
ويقول سكان طرابلس إن هناك فرحة خاصة مرتبطة بتناول طبق البازين، ومن بينهم محمد أبو ظهير الذي كان يقف في طابور توزيع هذا الطبق الشعبي.
ويتم التبرع بمكونات الوجبات من قبل المطاعم المحلية أو السكان الراغبين في دعم المشروع، الذي أثبت أنه يحظى بشعبية كبيرة.
ويعد الطهاة ما يقرب من 200 وجبة يوميا، ولا يزالون عاجزين عن تلبية الطلب.
من هنا وهناك
-
محكمة أمريكية تسمح لولاية فلوريدا بحظر استخدام منصات التواصل الاجتماعي على الأطفال
-
الصين تحث إسرائيل على وقف ‘البناء القسري‘ للمستوطنات بالضفة الغربية
-
ترامب: أجري محادثات مع روسيا والصين بشأن نزع السلاح النووي
-
ترامب يتراجع عن قرار بث اعدام نضال حسن منفذ هجوم ‘فورت هود‘
-
الخارجية الفرنسية: فرنسا بدأت نشر وسائل عسكرية في السعودية
-
نصب تمثال برونزي لمروان البرغوثي على سطح مبنى البيت الفلسطيني وسط لندن
-
نتنياهو: تحدثت مع الرئيس السوري أحمد الشرع
-
خلال زيارته لأذربيجان.. رئيس الدولة هرتسوغ يتفقد مركز الاقتراع للكنيست في السفارة الاسرائيلية
-
عواصف عاتية تسبب فيضانات وإغلاقا للطرق في اليونان
-
مندوبو تركيا، إيران، باكستان والسلطة الفلسطينية يغادرون قاعة ‘القمة السابعة‘ في أذربيجان قبيل كلمة الرئيس الإسرائيلي
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا