متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان
عملية شاقة يتطلبها صنع الطبق الليبي الشهير الذي يُعرف باسم البازين، لكن ذلك لم يمنع هؤلاء الطهاة من أدائها بهدف توزيع هذه الوجبة الشعبية على العائلات
متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان - تصوير رويترز
والمارة في شهر رمضان.
يتكون طبق البازين من عجينة كبيرة مصنوعة من دقيق الشعير، تقدم وسط يخنة فاخرة تعتمد على الطماطم. لكن النكهات الجميلة التي يقدمها الطبق لا تتحقق بسهولة، حيث يستغرق خلط هذه العجينة السميكة بالعصا عدة ساعات.
ويحول الطهاة عشرات من قطع العجين المصنوعة في شكل قباب، داخل هذا المطبخ الكبير في طرابلس، إلى أطباق شعبية لذيذة يقوم متطوعون بتوزيعها على الناس خلال شهر رمضان، إذ أنهم يدركون أن صناعتها تحتاج عمليات معقدة وصعبة، وهو ما يتحدث عنه الطاهي عصام التايب.
ويقول سكان طرابلس إن هناك فرحة خاصة مرتبطة بتناول طبق البازين، ومن بينهم محمد أبو ظهير الذي كان يقف في طابور توزيع هذا الطبق الشعبي.
ويتم التبرع بمكونات الوجبات من قبل المطاعم المحلية أو السكان الراغبين في دعم المشروع، الذي أثبت أنه يحظى بشعبية كبيرة.
ويعد الطهاة ما يقرب من 200 وجبة يوميا، ولا يزالون عاجزين عن تلبية الطلب.
من هنا وهناك
-
شركة بترول أبوظبي : استهداف إحدى سفننا بصاروخ في مضيق هرمز اليوم
-
الإعصار دولفين يضرب أوكيناوا باليابان والصين تستعد لوصوله
-
تقرير | الجنرال الأبرز لدى ترامب يبحث عن مخرج من الحرب مع إيران: ‘الخيارات العسكرية محدودة‘
-
الحوثيون يهاجمون مأرب مجددا والأمم المتحدة تحذر من صراع أوسع
-
مسؤول أمريكي: نتوقع التوصل الى اتفاق قريباً لإعادة فتح مضيق هرمز
-
عراقجي يشيد بالجيش الإيراني ويحث الدول الإسلامية على الوحدة
-
لبنان وإسرائيل يتفقان على دول بوسعها إرسال قوات للتحقق من نزع سلاح حزب الله
-
الكرملين: بوتين ناقش مع الرئيس الإماراتي الأوضاع في الخليج وأوكرانيا
-
مسؤول: اتفاق الدفاع بين تركيا والسعودية وباكستان لا يستهدف أي طرف
-
مسؤول سعودي: السعودية تتوقع هجمات وشيكة من الشمال والجنوب
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا