بانيت على طاولة إفطار عائلة ‘ الشيف ‘ أمية عدوي من طرعان : ‘ أحلم بفتح مطبخ على مستوى عال ‘
لم تقبل أمية عدوي من طرعان، وهي أم وجدة، أن تبقي المهارات التي تمتلكها في اعداد الطعام حبيسة بين جدران مطبخها، الذي يفوح منه في رمضان
الشيف أمية عدوي تعد الطلبيات من الاكلات للزبائن في طرعان
وباقي أيام السنة، روائح زكية تفتح النفس، بل انطلقت وعملت بهذا المجال، اذ تقوم باعداد الطلبيات من الاكلات للزبائن من البلدة ...
أمية عدوي تمتلك براعة في اعداد الاكلات الشعبية، مثل المحمر، والكبة والرز المفلفل، لكنها أيضا لا تغفل عن اعداد السلطات والشوربات ...
قناة هلا الفضائية زارت أمية عدوي على موعد الإفطار ورصدت لمة الأبناء والاحفاد في انتظار صوت الاذان ..
" افضل اعداد الطعام بيدي "
وقالت أمية عدوي في مستهل حديثها مع قناة هلا الفضائية وموقع بانيت متطرقة الى دخولها عالم الطبخ :" الأمر بدأ كموهبة منذ صغري. الأمر كبر معي رويدا رويدا. حينما تكون لدي حفلة في البيت أو مناسبة، كنت أفضل اعداد الطعام بيدي، وليس شراؤه جاهزا. سواء كان طعاما أو حلويات ".
وتابعت عدوي :" أقوم باعداد الاكلات المختلفة، سواء كان ذلك الكبة، الأرز الصيني، المجدرة وغيرها ... رنا نصار من المركز الجماهيري اقترحت عليّ فتح دورة " الشيف الصغير " وكانت هذه تجربة رائعة جدا، وفيها برزت مواهبي ".
وعن الاكلات الأكثر طلبا لديها في شهر رمضان :" هنالك طلب على الأرز، الشنيتسل، الكبة، الفريكة، المحمر، قطع لحوم محشية وسلطات متنوعة .... هنالك من يطلب المنسف والسلطات والمقبلات والشوربات ".
" يسألون من أعد هذا الطعام اللذيذ ؟ "
وعن عملها في المجلس المحلي في البلدة في مجال التضييفات واعداد الطعام لضيوف المجلس، قالت عدوي :" الكل يثني على الطعام الذي نقدمه ويسألون من أعد هذا الطعام اللذيذ ".
وقالت عدوي في ختام حديقها :" أحلم بفتح مطبخ على مستوى عال، مع انني والحمد لله لي صيتي في هذا المجال ".
من هنا وهناك
-
ساهر بركة يتحدث عن موجة غلاء المعيشة في البلاد
-
المحامية لمى نشاشيبي خوري تتحدث عن بحث تحديات الأرض والمسكن وفرص التنمية والتشغيل في جسر الزرقاء
-
المحامي شادي سروجي يتحدث عن قرار المحكمة العليا بمنع مؤسسة التأمين الوطني تعيين أعضاء اللجان الطبية
-
عادل عامر يتحدث عن الاستطلاعات الأخيرة بخصوص التكتلات الحزبية
-
سعيد ياسين وسامر عثامنة يتحدثان عن الأجواء الانتخابية في البلدات العربية
-
د. سهيل دياب يتحدث عن إمكانية نشوب حرب قبل الانتخابات
-
المحامي شادي شويري يتحدث عن شكل العلاقة بين الموحدة والمشتركة
-
المحاميان محمد يحيى وشاكر بلعوم يتحدثان عن الحراك الحزبي قبيل الانتخابات
-
تابعوا حلقة جديدة من برنامج ‘ كله صحة ‘
-
أحمد أبو مخ من باقة الغربية: سوق العمل بحاجة ماسة الى أيدٍ عاملة وغياب عمال الضفة أثرّ كثيرا على السوق
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا