من هنا، يصبح الغذاء هو الخط الدفاعي الأول والمحرك الأساسي لحيويتهم؛ إذ تعتبر التغذية السليمة الركيزة الأساسية لمنح الطفل التدفئة والطاقة اللازمة للحركة، فيمكنك تعزيز مناعة طفلك ضد أمراض الموسم. من خلال تقديم الأطعمة الغنية بالحبوب الكاملة، البروتينات، والفيتامينات والتي تعمل كوقود طبيعي

إليكِ أفضل أكلات لطفلك التي تمنحه الدفء وتجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، مع تقديم أفكار ذكية لتقديمها بطرق مبتكرة تضمن إقبال طفلك عليها بحب؛ ليقضي شتاءً صحياً ونشيطاً.

1. شوربة العدس الأصفر بالخضار

المكونات:

كوب عدس أصفر مغسول

ثمرة جزر مفرومة

ثمرة بطاطس صغيرة مكعبات

ثمرة طماطم

بصلة صغيرة

فصان من الثوم

ملعقة صغيرة كمون

رشة ملح

ملعقة زيت زيتون أو زبدة

ماء مغلي.

طريقة التحضير:

في قدر على النار، ضعي الزيت أو الزبدة ثم شوّحي البصل والثوم.

أضيفي الجزر، البطاطس، الطماطم، والعدس.

اسكبي الماء المغلي واتركي المكونات تنضج على نار هادئة

بعد النضج، اضربي الخليط بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الكمون والملح ودعيه يغلي لدقيقة قبل التقديم.

الفائدة الغذائية:

العدس مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف التي تمنح الطفل طاقة لفترة أطول، كما أن الجزر والبطاطس يمدان الجسم بفيتامين "أ" والبيتا كاروتين لتعزيز المناعة والنظر.

2. طاجن الشوفان بالحليب والتمر

المكونات:

نصف كوب شوفان سريع التحضير

كوب حليب كامل الدسم

3 حبات تمر مفرومة (بديل للسكر)

رشة قرفة

ملعقة صغيرة عسل

قليل من المكسرات المطحونة.

طريقة التحضير:

في قدر صغير، اخلطي الشوفان مع الحليب والتمر المفروم والقرفة.

ضعي القدر على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يثقل القوام.

اسكبيه في طبق التقديم، وزينيه بالعسل والمكسرات المطحونة ويقدم دافئاً.

الفائدة الغذائية:

الشوفان غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تطلق الطاقة ببطء في الجسم، مما يحافظ على دفء الطفل ونشاطه لفترة طويلة، بالإضافة إلى الكالسيوم من الحليب والحديد من التمر.

3. شوربة الدجاج بالشعيرية والخضار

المكونات:

قطع دجاج مخلاة ومقطعة صغير جداً

نصف كوب شعيرية

بصلة مفرومة

نصف كوب بسلة

جزر مكعبات

مرقة دجاج طبيعية

ملعقة زبدة

رشة حبهان مطحون

ملح وفلفل أسود خفيف

طريقة التحضير:

قومي بتحمير الشعيرية في الزبدة حتى تصبح ذهبية ثم ارفعيها جانباً. في نفس القدر، ثم عليك القيام بتشوّيح البصل.

أضيفي قطع الدجاج والخضار وقلبيها جيداً.

اسكبي المرقة واتركي الدجاج ينضج.

قبل النضج بـ 10 دقائق أضيفي الشعيرية المحمرة والتوابل، واتركيها حتى تنضج تماماً، وقومي بعصر قطرات من الليمون عليها قبل التقديم.

الفائدة الغذائية:

مكونات الوصفة مضاد طبيعي للالتهابات، وتعمل أيضاً على تقوبة المناعة؛ ويساعد مرق العظام والدجاج في طرد نزلات البرد وتدفئة الصدر، ويوفر البروتين اللازم لبناء العضلات والنمو.

4. المرقوق السعودي بالدجاج والخضار

المكونات:

قطع دجاج مخلاة ومقطعة صغيرة

بصل مفروم

فصان من الثوم

خضار مشكلة (قرع، جزر، كوسة مقطعة مكعبات)

ملعقة معجون طماطم

حبة طماطم معصورة

بهارات مشكلة خفيفة (كمون، كزبرة، كركم)

رقائق عجينة المرقوق (مجهزة مسبقاً من دقيق البر والماء)

ملعقة سمن أو زيت.

طريقة التحضير:

في قدر، قومي بتشويح البصل والثوم في السمن، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه.

أضيفي الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والبهارات.

اسكبي الماء المغلي. عندما يبدأ الدجاج بالنضج.

أضيفي الخضار. بعد ذلك، ابدئي بإسقاط رقائق عجينة المرقوق واحدة تلو الأخرى في المرق المغلي بحذر حتى لا تلتصق.

غطي القدر على نار هادئة حتى تنضج العجينة وتتكاثف المرقة.

الفائدة الغذائية:

تعد وجبة المرقوق السعودي بالدجاج والخضار وجبة متكاملة غنية بالألياف والمعادن بفضل دقيق القمح الكامل والخضار المتنوعة كالقرع والجزر الغنية بفيتامين "أ"، مما يقوي مناعة الطفل ويمنحه دفئاً طويلاً.

5. شوربة لسان العصفور بالدجاج والخضار

المكونات:

نصف كوب من معكرونة لسان العصفور

قطع دجاج صغيرة مسحبة

كوبان من مرق الدجاج الطبيعي

نصف كوب خضار مشكلة

مقطعة صغير جداً (جزر وبسلة)

ملعقة صغيرة زبدة أو سمن

رشة كمون

ملح خفيف

ليمون

طريقة التحضير:

في قدر، ذوّبي الزبدة وحمّري فيها لسان العصفور حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

أضيفي قطع الدجاج المطهوة والخضار وقلّبيها معاً لدقيقة.

اسكبي مرق الدجاج الساخن فوق المزيج.

اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج المعكرونة والخضار تماماً.

قدميها دافئة للطفل مع قطرات من الليمون عليها.

الفائدة الغذائية:

شوربة لسان العصفور بالدجاج الوجبة الشتوية الرسمية لمقاومة البرد ومنح الطفل التدفئة؛ المرق الدافئ يرطب جسم الطفل ويطرد الفيروسات، بينما تمنحه معكرونة لسان العصفور طاقة فورية ونشاطاً، ويساهم الدجاج والخضار في بناء العضلات وتقوية المناعة بفيتامين "أ".

6. الأرز باللبن الدافئ (المحلى بالعسل والمكسرات)

المكونات:

نصف كوب من الأرز المصري (قصير الحبة) المغسول

كوبان من الحليب كامل الدسم

كوب من الماء

ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي أو السكر

رشة فانيليا أو ماء زهر

مكسرات مطحونة ناعمة (أو زبيب وجوز هند).

طريقة التحضير:

في قدر، اسلقي الأرز في كوب الماء على نار هادئة؛ حتى يتشرب الماء تماماً وينضج ويصبح ليناً جداً.

اسكبي الحليب الدافئ فوق الأرز، واتركيه يغلي على نار هادئة مع التقليب المستمر؛ حتى يثخن قوام الأرز بفعل النشا الطبيعي الموجود فيه.

أضيفي العسل (أو السكر) والفانيليا وقلبي لدقيقة ثم ارفعيه عن النار.

اسكبيه في أطباق صغيرة، وزينيه بالمكسرات المطحونة والزبيب وقدميه للطفل وهو دافئ.

الفائدة الغذائية:

الكربوهيدرات الموجودة في الأرز تمنح الطفل طاقة شتوية فورية، والحليب الكامل يوفر الكالسيوم والبروتين اللازمين لنمو العظام، كما أن المكسرات والزبيب تمد الجسم بزيوت صحية تساعد على التدفئة الداخلية.

في النهاية فإن إسعاد طفلكِ والحفاظ على صحته في الشتاء لا يحتاج إلى الكثير، بل يكفي تقديم أطباق دافئة وبسيطة تمنحه طاقة فورية، وتقوي مناعته ضد أمراض الموسم الشائعة، فعندما يشعر الطفل بالدفء والشبع، سيمتلك الحيوية الكافية لممارسة نشاطه اليومي والتعلم بكل شغف، دون أن يقيد البرد حركته؛ لذا عليك جعل وجباته الشتوية وسيلة لبناء جسد قوي وروح مرحة؛ ليقضي شتاءً مميزاً، صحياً، ومفعماً بالنشاط.

contributordisobeyart - shutterstock

[email protected]استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ