الشيخ يوسف فرج من يانوح: موسم الزيتون هذا العام أفضل من العام الماضي
مع انطلاق موسم الزيتون، تتجدد واحدة من أجمل الحكايات المرتبطة بالأرض والتراث، حكاية الشجرة المباركة التي ارتبطت بذاكرة الأجداد وحياة المزارعين على مرّ السنين.
الشيخ يوسف فرج من يانوح: موسم الزيتون هذا العام أفضل من العام الماضي
في هذا السياق، أجرى مراسل موقع بانيت وقناة هلا لقاءً مع الشيخ يوسف فرج، من يانوح ، صاحب معصرة زيتون ومزارعاً متخصصاً في زراعة الزيتون، والحائز على جائزة المزارع المتميز في زراعة الزيتون، للحديث عن موسم الزيتون، واقع الزراعة، وأهمية المعصرة في الحفاظ على جودة الزيت.
وتحدث الشيخ يوسف فرج خلال اللقاء عن موسم الزيتون الحالي، وعن استعدادات المزارعين لقطف الثمار، مشيراً إلى أهمية العناية بالأشجار طوال العام، واختيار الوقت المناسب للقطاف، والتعامل مع الثمار بعناية حتى وصولها إلى المعصرة.
كما استعرض مراحل العمل داخل المعصرة، بدءاً من استقبال محصول الزيتون، مروراً بعملية العصر، وصولاً إلى إنتاج زيت الزيتون، مؤكداً أن جودة الزيت تبدأ من الأرض والشجرة والمزارع، وتستمر من خلال طريقة القطاف والعصر والتخزين.
وأكد الشيخ فرج أن موسم الزيتون لا يمثل مجرد موسم زراعي، بل هو موروث أصيل وارتباط عميق بالأرض والعائلة والتقاليد، معتبراً أن المحافظة على شجرة الزيتون وزراعتها هي مسؤولية مشتركة لضمان استمرار هذا التراث للأجيال القادمة.
اللقاء مع الشيخ يوسف فرج يسلّط الضوء على رحلة زيت الزيتون من أغصان الشجرة إلى المعصرة ثم إلى مائدة العائلة، وعلى تجربة مزارع كرّس سنوات من العمل للحفاظ على جودة محصول الزيتون وتطوير هذه المهنة العريقة.
تصوير موقع بانيت وقناة هلا
من هنا وهناك
-
عودة شحبري يتحدث عن افتتاح السنة الاكاديمية في عدة جامعات وكليات
-
د. يعقوب غنايم يتحدث عن الطاقات الكامنة في المجتمع العربي وكيفية توظيفها للنهوض بالمجتمع
-
يانيف ساجي يتحدث عن مدى تراجع اليسار الإسرائيلي
-
المحامي رضا جابر ورئيس مجلس عيلبون يتحدثان عن أحزاب اليمين والمنافسة بين المشتركة والموحدة
-
عودة بشارات يتحدث عن انتخابات الكنيست وقوة الاحزاب
-
نصر أبو صافي يتحدث عن وسائل التدريس التي تساعد على زيادة التحصيل العلمي للطلاب
-
بلدية كفر قرع: مركز أجيال يحتفي بالأمهات بورشة إبداعية لتنسيق الزهور
-
المحامي ياسر العمور يتحدث عن احتياجات السكان في النقب
-
د. مازن أبو صيام يتحدث عن أوضاع المواطنين في النقب بعد عمليات الهدم الأخيرة
-
د. غزال أبو ريا يتحدث عن طبيعة عمل الناطقين بلسان السلطات المحلية العربية
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا