الشيف مصعب أبو عصبة من جت يقدم نصائح لشي اللحوم في العيد وأفضل الوصفات لأكلات طيبة المذاق
يعتبر شي اللحوم في أيام عيد الأضحى المبارك عادة يتمسك بها المحتفلون بالعيد الذي هو فرصة لالتقاء الأهل والأقارب والجيران والأصدقاء على مائدة واحدة.
الشيف مصعب أبو عصبة من جت يتحدث عن أفضل طرق شي اللحوم
للحديث عن أفضل طرق شي اللحوم، وما هي أفضل أنواع اللحم للشي، وأيها غير مناسب له، وللحصول على وصفات لأكلات طيبة المذاق من لحوم الاضاحي، تحدثت قناة هلا مع الشيف مصعب أبو عصبة من جت المثلث.
وقال الشيف مصعب أبو عصبة لقناة هلا : " فكرة شي اللحوم في الأعياد جاءت من ذبح الأضاحي حيث كان الأهالي يقومون باعداد وجبة إفطار من الأعضاء الداخلية للخرفان التي يضحون بها ، لكن مع تطور الحياة أصبح الأمور تأخذ منحى اخر وصار الناس يتجهون الى شي اللحوم كوليمة رئيسية في العيد ، وأصبحت من طقوس العيد " .
وأضاف الشيف مصعب أبو عصبة: " تقنية رش الملح على الفحم يقومون بها عادة في المطاعم والمحلات التي تعطي نتائج أفضل للشوي ، لأن من خصائص الملح عند وضعه على الفحم أن يسحب الرطوبة من الفحم ويعطي نارا أكثر بسبب خصائص كيميائية للملح . كما أنه عند رش الملح على الفحم فان أي دهن ينزل على اللحم فان الملح يمتصه وبالتالي يمنع حدوث شعلة كبيرة في الشواء " .
من هنا وهناك
-
الكشف عن سبب اطلاق المنطاد الكبير التابع للشرطة في سماء الطيبة
-
مصادر إسرائيلية: قتيل ومصابون قرب مستوطنة ‘حفات غلعاد‘ - وزارة الصحة الفلسطينية: ‘استشهاد 4 مواطنين برصاص قوات الاحتلال غرب نابلس‘
-
الشرطة: ضبط أكثر من 4 ملايين شيكل بمنزل في طمرة
-
إصابة طفل (11 عاما) بحروق متوسطة جراء مياه مغلية شمال الجولان
-
إدارة ‘المشكال‘ تزور المخيم الصيفي بمدينة سخنين
-
تمديد توقيف 3 مشتبهين من أبو غوش بشبهة انتحال صفة شرطيين وتنفيذ عمليات سطو
-
سلطة الإطفاء: السيطرة على حريق اندلع بمزرعة قرب ‘ألون موريه‘ في الضفة
-
أمسية صيفية حافلة بالفرح والتفاعل في متنزه إسكندر ضمن مشروع ‘أم الفحم.. بلد الشباب‘
-
إنجاز أكاديمي جديد لعرابة.. نهلة نصار تنال درجة الدكتوراة من جامعة بريطانية
-
حريق في محل خياطة بالبلدة القديمة في القدس دون إصابات
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا