الشيف مصعب أبو عصبة من جت يقدم نصائح لشي اللحوم في العيد وأفضل الوصفات لأكلات طيبة المذاق
يعتبر شي اللحوم في أيام عيد الأضحى المبارك عادة يتمسك بها المحتفلون بالعيد الذي هو فرصة لالتقاء الأهل والأقارب والجيران والأصدقاء على مائدة واحدة.
الشيف مصعب أبو عصبة من جت يتحدث عن أفضل طرق شي اللحوم
للحديث عن أفضل طرق شي اللحوم، وما هي أفضل أنواع اللحم للشي، وأيها غير مناسب له، وللحصول على وصفات لأكلات طيبة المذاق من لحوم الاضاحي، تحدثت قناة هلا مع الشيف مصعب أبو عصبة من جت المثلث.
وقال الشيف مصعب أبو عصبة لقناة هلا : " فكرة شي اللحوم في الأعياد جاءت من ذبح الأضاحي حيث كان الأهالي يقومون باعداد وجبة إفطار من الأعضاء الداخلية للخرفان التي يضحون بها ، لكن مع تطور الحياة أصبح الأمور تأخذ منحى اخر وصار الناس يتجهون الى شي اللحوم كوليمة رئيسية في العيد ، وأصبحت من طقوس العيد " .
وأضاف الشيف مصعب أبو عصبة: " تقنية رش الملح على الفحم يقومون بها عادة في المطاعم والمحلات التي تعطي نتائج أفضل للشوي ، لأن من خصائص الملح عند وضعه على الفحم أن يسحب الرطوبة من الفحم ويعطي نارا أكثر بسبب خصائص كيميائية للملح . كما أنه عند رش الملح على الفحم فان أي دهن ينزل على اللحم فان الملح يمتصه وبالتالي يمنع حدوث شعلة كبيرة في الشواء " .
من هنا وهناك
-
نهاية أسبوع عاصفة في البلاد : أمطار غزيرة ومخاوف من فيضانات وإغلاقات واسعة في الطرق والقطارات
-
لبنى ابو بكر تتحدث عن تأثير اللباس على مشاعرنا وثقتنا بأنفسنا وصورتنا الذاتية
-
د. مروان مصالحة والصحفي علي تيتي يتحدثان عن المطالعة في عصر التطور التكنولوجي
-
المحامي احمد بلحة يتحدث عن قضية شبهات لتدخل خارجي في انتخابات الكنيست
-
المحامي طارق زيدان المختص في قضايا كرة القدم يتحدث عن اعتزال كريستيانو رونالدو اللعب دوليا
-
خليل عزب عن مدى انتشار رياضة السباحة في فصل الشتاء
-
الشرطة: مصابان بإطلاق نار في قلنسوة وكفر قاسم بحادثتين منفصلتين
-
جريمة مروّعة تهز باقة الغربية: إقرار وفاة شاب وإصابة 3 آخرين بجراح خطيرة ورابع بجراح متوسطة
-
مسلسل الدم لا يتوقف: مصاب بحالة خطيرة في قلنسوة
-
إصابة رجل بجروح خطيرة إثر تعرضه للطعن في مدينة الخضيرة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا