الشيف مصعب أبو عصبة من جت يقدم نصائح لشي اللحوم في العيد وأفضل الوصفات لأكلات طيبة المذاق
يعتبر شي اللحوم في أيام عيد الأضحى المبارك عادة يتمسك بها المحتفلون بالعيد الذي هو فرصة لالتقاء الأهل والأقارب والجيران والأصدقاء على مائدة واحدة.
الشيف مصعب أبو عصبة من جت يتحدث عن أفضل طرق شي اللحوم
للحديث عن أفضل طرق شي اللحوم، وما هي أفضل أنواع اللحم للشي، وأيها غير مناسب له، وللحصول على وصفات لأكلات طيبة المذاق من لحوم الاضاحي، تحدثت قناة هلا مع الشيف مصعب أبو عصبة من جت المثلث.
وقال الشيف مصعب أبو عصبة لقناة هلا : " فكرة شي اللحوم في الأعياد جاءت من ذبح الأضاحي حيث كان الأهالي يقومون باعداد وجبة إفطار من الأعضاء الداخلية للخرفان التي يضحون بها ، لكن مع تطور الحياة أصبح الأمور تأخذ منحى اخر وصار الناس يتجهون الى شي اللحوم كوليمة رئيسية في العيد ، وأصبحت من طقوس العيد " .
وأضاف الشيف مصعب أبو عصبة: " تقنية رش الملح على الفحم يقومون بها عادة في المطاعم والمحلات التي تعطي نتائج أفضل للشوي ، لأن من خصائص الملح عند وضعه على الفحم أن يسحب الرطوبة من الفحم ويعطي نارا أكثر بسبب خصائص كيميائية للملح . كما أنه عند رش الملح على الفحم فان أي دهن ينزل على اللحم فان الملح يمتصه وبالتالي يمنع حدوث شعلة كبيرة في الشواء " .
من هنا وهناك
-
ثانوية عتيد المجد الشاملة في الطيبة على اسم شريف الدعسان تفتتح مكتبتها الرقمية
-
شاب بحالة متوسطة اثر تعرضه لحادثة عنف في قلنسوة
-
شاب بحالة خطيرة اثر سقوطه عن حصان في ام الفحم
-
مركز عدالة: تقديم ردود الموحدة والمشتركة، التجمع، كسيف وأبو شحادة على طلبات الشطب في لجنة الانتخابات المركزية
-
وزارة الصحة تعلن إلغاء الحاجة إلى غلي المياه في مدينة كرميئيل
-
مركز مساواة للشرطة: افحصوا قانونية حظر الدراجات والسكوترات في اللد واضمنوا حرية حركة العرب خلال يوم الغفران
-
اتحاد مدن بحيرة طبريا: لن يتم توفير خدمات الإنقاذ في شواطئ الاتحاد خلال يوم الغفران
-
مشاركة واسعة في فعالية ‘مسيرة الأبناء الدروز‘ إحياءً لذكرى الجنود القتلى من أبناء الطائفة الدرزية
-
زخات المطر تغسل شوارع البقيعة وتنعش الورود والأشجار
-
الأوقاف الاسلامية: عشرات الالاف أدوا صلاة الجمعة في المسجد الأقصى
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا