الشيف مصعب أبو عصبة من جت يقدم نصائح لشي اللحوم في العيد وأفضل الوصفات لأكلات طيبة المذاق
يعتبر شي اللحوم في أيام عيد الأضحى المبارك عادة يتمسك بها المحتفلون بالعيد الذي هو فرصة لالتقاء الأهل والأقارب والجيران والأصدقاء على مائدة واحدة.
الشيف مصعب أبو عصبة من جت يتحدث عن أفضل طرق شي اللحوم
للحديث عن أفضل طرق شي اللحوم، وما هي أفضل أنواع اللحم للشي، وأيها غير مناسب له، وللحصول على وصفات لأكلات طيبة المذاق من لحوم الاضاحي، تحدثت قناة هلا مع الشيف مصعب أبو عصبة من جت المثلث.
وقال الشيف مصعب أبو عصبة لقناة هلا : " فكرة شي اللحوم في الأعياد جاءت من ذبح الأضاحي حيث كان الأهالي يقومون باعداد وجبة إفطار من الأعضاء الداخلية للخرفان التي يضحون بها ، لكن مع تطور الحياة أصبح الأمور تأخذ منحى اخر وصار الناس يتجهون الى شي اللحوم كوليمة رئيسية في العيد ، وأصبحت من طقوس العيد " .
وأضاف الشيف مصعب أبو عصبة: " تقنية رش الملح على الفحم يقومون بها عادة في المطاعم والمحلات التي تعطي نتائج أفضل للشوي ، لأن من خصائص الملح عند وضعه على الفحم أن يسحب الرطوبة من الفحم ويعطي نارا أكثر بسبب خصائص كيميائية للملح . كما أنه عند رش الملح على الفحم فان أي دهن ينزل على اللحم فان الملح يمتصه وبالتالي يمنع حدوث شعلة كبيرة في الشواء " .
من هنا وهناك
-
لازيمي حول الشراكة مع حزب عربي: على رؤساء الأحزاب أن يتوقفوا عن الخوف من نتنياهو واتخاذ قراراتهم بشجاعة
-
تحسن يطرأ على حالة الطفلة المصابة باطلاق نار في دير حنا - المستشفى: ستعود الى بيتها في الأيام القريبة
-
(ممول) أيام أخيرة لتخفيضات ‘IKEA SALE‘.. اغتنموا الفرصة
-
الفائزة بالمكان الأول في انتخابات ‘هديمقراطيم‘ نعماه لزيمي: ‘لا نخجل من القول اننا مع الشراكة العربية - اليهودية‘
-
اعتقال شاب من يافا مشتبه بالقاء قنبلة تجاه مبنى في تل ابيب
-
اعتقال شخص مشتبه باطلاق النار تجاه مصلحة تجارية لعائلة رئيس مجلس عرعرة - عارة
-
الرينة تُفجع بمصرع الفتى سليم وائل شريف (17عاما) بحادث طرق جنوبي البلاد
-
اعتقال شاب من طرعان بشبهة اطلاق النار بحفل زفاف
-
معطيات تكشف: المجتمع العربي فقد 7 ضحايا خلال النصف الأول من هذا العام من مجموع 11 حالة غرق
-
الأطباء يكتشفون إصابة طفل من بقعاثا بحالة طبية نادرة بعد أن اشتكى من آلام في البطن
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا