صقر حمود من بيت جن : ‘ الكستناء زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار ‘
05-02-2025 16:33:42
اخر تحديث: 06-02-2025 21:15:00
يمتاز موسم الشتاء بأكلات تراثية تناقلها الاباء والاجداد والتي تبعث الدفء في ليالي الشتاء الباردة.. ولا تقتصر هذه المأكولات على وجبات الطعام الرئيسية، بل منها ما يعتبر من المسليات والحلويات
صقر حمود من بيت جن يتحدث عن الأكلات التراثية في موسم الشتاء
التي اعتاد الناس على طلبها في أيام البرد...
عن هذا الموضوع، تحدثت قناة هلا عبر الزوم من بيت جن، مع صقر حمود، وهو صاحب محمص في البلدة ..
وقال صقر حمود : " أخيرا وصل المطر الى بيت جن وتسود أجواء بارة في القرية والتي تعطي بنفس الوقت الدفء في البيوت والأجواء الجميلة بجانب النار مع العائلة " .
وأضاف صقر حمود : " في مثل هذا الطقس يزداد الطلب على الاكلات الشعبية ونلمس في المحمص الاقبال على شراء الحبوب وأيضا المكسرات لان الناس تتواجد في البيوت " .
وتابع : " الاكلات الشعبية في بيت جن والبلدات المجاورة مطلوبة جدا وتنتقل من جيل الى جيل ، وتزداد في فترة الشتاء و الحبوب التي تستعمل بتحضير الاكلات الشعبية تعتبر منتج أساسي في كل بيت " .
وأضاف : " بالنسبة للكستناء فهي منتج أساسي ، فهي فاكهة الشتاء ، وتجد الكستناء في كل بيت فلا غنى عنها في الشتاء فهي زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار " .
وتابع : " هناك أقبال أيضا على الأعشاب التي يتم تحضيرها للشرب للوقاية من أمراض الشتاء كطب بديل والطلب عليها يزداد تقريبا 100 % نسبيا لباقي الفصول " .
وعن عمل المحمص في فترة الحري قال صقر : " في فترة الحرب التي عشناها عن قرب تأثرت المصالح التجارية بشكل كبير والوضع المادي تأثر كثيرا والى اليوم لا زلنا نعيش الحرب وخاصة انه لا يوجد أي دعم او أي برنامج لمساعدة المصالح ونحن لم نحصل على أي تعويضات" .
من هنا وهناك
-
اصابة رجل بحادث عنف في رهط
-
بعد الكشف عن زيارة نتنياهو السرّية إلى الإمارات: الشاباك يقدّم شكوى ضد القناة الإسرائيلية 12 بشبهة ارتكاب ‘مخالفة رقابية خطيرة‘
-
مقيم الدين تركمان يتحدث عن عرض الأزياء العالمي في الإمارات
-
كوبي سيدي ومحمد زبارقة يتحدثان عن مبادرة ‘هدف الامل‘ لتعزيز التعايش بين اللاعبين الناشئين العرب واليهود
-
كفر كنا: إصابة فتى (13 عاما) بجروح متوسطة إثر تعرضه للطعن
-
الجيش الإسرائيلي: احباط محاولة تهريب أسلحة ومخازن ذخيرة على الحدود الشرقية
-
نتنياهو ينكر المعلومات حول لقاء جمعه برئيس الاستخبارات المصرية السابق: حملة كاذبة
-
جمعية حقوق المواطن: لا صلاحية للشرطة لتعطيل الحركة التجارية في سوق القطانين بالقدس لمدة 8 أيام
-
رئيس لجنة الانتخابات يبحث مع قيادة ‘الشاباك‘ الاستعدادات لانتخابات الكنيست الـ 26
-
تمديد اعتقال مشتبه بالاعتداء على قاصر (9 سنوات) في القدس
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا