صقر حمود من بيت جن : ‘ الكستناء زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار ‘
05-02-2025 18:33:42
اخر تحديث: 06-02-2025 21:15:00
يمتاز موسم الشتاء بأكلات تراثية تناقلها الاباء والاجداد والتي تبعث الدفء في ليالي الشتاء الباردة.. ولا تقتصر هذه المأكولات على وجبات الطعام الرئيسية، بل منها ما يعتبر من المسليات والحلويات
صقر حمود من بيت جن يتحدث عن الأكلات التراثية في موسم الشتاء
التي اعتاد الناس على طلبها في أيام البرد...
عن هذا الموضوع، تحدثت قناة هلا عبر الزوم من بيت جن، مع صقر حمود، وهو صاحب محمص في البلدة ..
وقال صقر حمود : " أخيرا وصل المطر الى بيت جن وتسود أجواء بارة في القرية والتي تعطي بنفس الوقت الدفء في البيوت والأجواء الجميلة بجانب النار مع العائلة " .
وأضاف صقر حمود : " في مثل هذا الطقس يزداد الطلب على الاكلات الشعبية ونلمس في المحمص الاقبال على شراء الحبوب وأيضا المكسرات لان الناس تتواجد في البيوت " .
وتابع : " الاكلات الشعبية في بيت جن والبلدات المجاورة مطلوبة جدا وتنتقل من جيل الى جيل ، وتزداد في فترة الشتاء و الحبوب التي تستعمل بتحضير الاكلات الشعبية تعتبر منتج أساسي في كل بيت " .
وأضاف : " بالنسبة للكستناء فهي منتج أساسي ، فهي فاكهة الشتاء ، وتجد الكستناء في كل بيت فلا غنى عنها في الشتاء فهي زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار " .
وتابع : " هناك أقبال أيضا على الأعشاب التي يتم تحضيرها للشرب للوقاية من أمراض الشتاء كطب بديل والطلب عليها يزداد تقريبا 100 % نسبيا لباقي الفصول " .
وعن عمل المحمص في فترة الحري قال صقر : " في فترة الحرب التي عشناها عن قرب تأثرت المصالح التجارية بشكل كبير والوضع المادي تأثر كثيرا والى اليوم لا زلنا نعيش الحرب وخاصة انه لا يوجد أي دعم او أي برنامج لمساعدة المصالح ونحن لم نحصل على أي تعويضات" .
من هنا وهناك
-
مركز مساواة: إلغاء ميزانيات التطوير للمجتمع العربي سيؤدي إلى ضرر مباشر بالنمو الاقتصادي
-
منتدى عزوتنا يقوم بزيارة تهنئة للشيخ راسم ريان في كابول بأداء مناسك العمرة
-
اتهام شاب من الناصرة بحيازة مسدس وذخيرة
-
الوزارة لحماية البيئة: توظيف نحو 1.5 مليار شيكل للتخلص من أكثر من 17.8 مليون متر مربع من اسبستوس الاسمنت
-
اعتقال 3 مشتبهين من البعنة وجديدة المكر والمزرعة بابتزاز مقاول واطلاق نار وقنبلة شظايا اتجاه منزله
-
الاتحاد العام للكتاب الفلسطينيين ينظم يوما دراسيا عن ‘الأدب النسوي المحلي وتجلياته في النظم العلاجية‘
-
(علاقات عامة) جديد في كلاليت ‘موشلام‘ في نوف هجليل: افتتاح العيادة الجديدة بإدارة الدكتور إياس عواودة في مجمّع دودج سنتر
-
جبهة النقب والجبهة الطلابية في جامعة بئر السبع تنظم جولة ميدانية لطلبة عرب ويهود إلى قريتي السِّر والزرنوق
-
تجربة ريادية : تأسيس برلمان شبيبة حقوقي في مدينة الطيرة
-
الشرطة: اعتقال أفراد عصابة بشبهة تنفيذ اقتحامات لشقق سكنية
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا