صقر حمود من بيت جن : ‘ الكستناء زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار ‘
05-02-2025 18:33:42
اخر تحديث: 06-02-2025 21:15:00
يمتاز موسم الشتاء بأكلات تراثية تناقلها الاباء والاجداد والتي تبعث الدفء في ليالي الشتاء الباردة.. ولا تقتصر هذه المأكولات على وجبات الطعام الرئيسية، بل منها ما يعتبر من المسليات والحلويات
صقر حمود من بيت جن يتحدث عن الأكلات التراثية في موسم الشتاء
التي اعتاد الناس على طلبها في أيام البرد...
عن هذا الموضوع، تحدثت قناة هلا عبر الزوم من بيت جن، مع صقر حمود، وهو صاحب محمص في البلدة ..
وقال صقر حمود : " أخيرا وصل المطر الى بيت جن وتسود أجواء بارة في القرية والتي تعطي بنفس الوقت الدفء في البيوت والأجواء الجميلة بجانب النار مع العائلة " .
وأضاف صقر حمود : " في مثل هذا الطقس يزداد الطلب على الاكلات الشعبية ونلمس في المحمص الاقبال على شراء الحبوب وأيضا المكسرات لان الناس تتواجد في البيوت " .
وتابع : " الاكلات الشعبية في بيت جن والبلدات المجاورة مطلوبة جدا وتنتقل من جيل الى جيل ، وتزداد في فترة الشتاء و الحبوب التي تستعمل بتحضير الاكلات الشعبية تعتبر منتج أساسي في كل بيت " .
وأضاف : " بالنسبة للكستناء فهي منتج أساسي ، فهي فاكهة الشتاء ، وتجد الكستناء في كل بيت فلا غنى عنها في الشتاء فهي زينة الشتاء وتجمع العائلة حول النار " .
وتابع : " هناك أقبال أيضا على الأعشاب التي يتم تحضيرها للشرب للوقاية من أمراض الشتاء كطب بديل والطلب عليها يزداد تقريبا 100 % نسبيا لباقي الفصول " .
وعن عمل المحمص في فترة الحري قال صقر : " في فترة الحرب التي عشناها عن قرب تأثرت المصالح التجارية بشكل كبير والوضع المادي تأثر كثيرا والى اليوم لا زلنا نعيش الحرب وخاصة انه لا يوجد أي دعم او أي برنامج لمساعدة المصالح ونحن لم نحصل على أي تعويضات" .
من هنا وهناك
-
تنظيم مظاهرة في مدخل الطيبة: ‘لا لمصادرة 2100 دونم من أراضينا‘
-
اليوم: اغلاق شوارع في القدس بالتزامن مع تنظيم مباراة نهائي كأس الدولة لكرة القدم
-
مصطفى عازم، مدير لجنة الحج لمسلمي 48 يتحدث لـ بانيت من مكة المكرمة: ‘حجاجنا بخير ولا حالات مرضية في صفوفهم‘
-
أين يمكن قضاء عطلة العيد؟ المرشد السياحي رايق شحادة يقدم لكم أبرز المتنزهات المتاح فيها السباحة وشي اللحوم
-
قوات ‘اليمام‘ تداهم مبنى في رام الله وتعتقل شخصا من رهط مشتبه بالضلوع بجريمة قتل
-
بن غفير يتجول في طوبا الزنغرية وسط انتشار واسع لقوات الشرطة | رئيس المجلس: ‘أنت وزير فاشل سنعيدك الى البيت في الانتخابات القادمة‘
-
اعتقال 3 أشخاص بعد العثور على جثة امرأة بمنزل في حيفا
-
نتنياهو يصل لمستشفى ‘هداسا‘ في القدس | مكتبه: رئيس الحكومة يتلقى علاجا للأسنان
-
المحكمة تُدين محمد أبو عبيد بقتل رافع هرشة باضرام النار به أثناء نومه بمنزله في ميسر
-
مصرع رجل جراء انفجار سيارة في العفولة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا