بلدان
فئات

29.07.2026

°
13:46
وزارة التعليم تصادق على ميزانية تتجاوز 7 ملايين شيكل لإقامة مدرسة جديدة في كفر قرع
13:33
استعدوا لموجة حر شديد اعتبارا من يوم غد وذروتها يوميْ السبت والأحد
13:11
تعيين المستشار القضائي السابق للحكومة مندلبليت عميداً لكلية الحقوق في الكلية الأكاديمية رمات غان
13:04
اخماد حريق اندلع بشقتيْن ومخزن في حيفا
12:39
ضبط أكثر من 1.4 مليون شيكل داخل خزانة ملابس بمنزل مشتبه من منطقة بيسان
12:30
السجن 21 سنة لبركات أبو عصا من تل السبع بعد ادانته باغتصاب امرأة أمام طفلها
12:21
قوات الحشد الشعبي العراقية: مقتل 20 على الأقل في الضربات الأمريكية - السعودية
12:07
تقرير: فندق في تايلاند يطبع عبارة ‘غير موصى به للاسرائيليين‘ على صور لمنشآت فيه
11:53
الشرطة تنفذ تدريبا لقواتها في منطقتيْ الشمال ومركز البلاد
11:52
البروفيسور حسام حايك يحصل على وسام رئيس الدولة لعام 2026
10:56
سقوط عامل من ارتفاع 9 أمتار داخل ‘بطن‘ سفينة في ميناء أشدود
10:43
الشرطة تحذر الجمهور من رسائل عن مخالفات سير مُفبركة
10:41
العثور على صاروخ في قلنسوة
10:17
تقرير: رئيس ‘الشاباك‘ يُبدي ليونة بموقف الجهاز بشأن تسجيل حزب يهودي بسبب علاقته بالمنظمة الإرهابية ‘كاخ‘
09:35
سجال بين رئيس الحكومة السابق نفتالي بينت وقطر: ‘سنعلن عنها دولة عدو‘
09:22
شابة (26 سنة) من مجد الكروم تتعرض للدغة أفعى
09:22
تقرير: الجيش الإسرائيلي يستولي على منزل بمنطقة رام الله.. وينسحب منه لاحقا بعد أن تبيّن أن صاحبه يحمل الجنسية الأمريكية
09:16
امرأة بحالة خطيرة جراء تعرضها للدغة أفعى في ريشون لتسيون
08:01
الجيش الأردني يعلن اعتراض 5 صواريخ إيرانية
07:34
اندلاع حريق في شقتين سكنيتين ومخزن في حيفا
أسعار العملات
دينار اردني 4.01
جنيه مصري 0.05
ج. استرليني 4.04
فرنك سويسري 3.8
كيتر سويدي 0.32
يورو 3.5
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.32
كيتر دنماركي 0.47
دولار كندي 2.19
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 1.87
دولار امريكي 2.88
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2026-06-03
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 2.88
دينار أردني / شيكل 4.01
دولار أمريكي / دينار أردني 0.7
يورو / شيكل 3.3
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.14
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.8
اخر تحديث 2026-06-03
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
كوكتيل
مقالات
حالة الطقس

صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘

من عماد غضبان مراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما
06-04-2024 10:18:35 اخر تحديث: 06-04-2024 15:46:00

قالت صفاء حمزة من جولس ، صاحبة مقهى العتيق ، لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما : " لا غنى عن القطايف في رمضان ،

صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘

ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك " .

وأضافت صفاء : " بعد الأفطار يصل الينا الزبائن من البلدات المجاورة ليستمتعوا بالجو الجميل الدافئ المتواجد في مقهى العتيق ويطلبون " القطايف " التي بدأت بتحضيرها خصيصا مع بداية الشهر الفضيل " . 

" قطايف بالجبنة والجوز " 

وتابعت صفاء : "  تلقى القطايف اقبالا ورواجا كبيرا في اوساط الاهالي ، الذين يتوافدون على شرائها منذ اليوم الاول من الشهر الفضيل. فيطلبها البعض بحشوة الجوز المطحون او بحشوات الجبنة والجوز الحلبي وغيرها  " .

وأضافت : " لا تزال الطريقة التقليدية لصناعة القطايف من خلال صب العجينة من إبريق على صاج النار قائمة، الا ان بعض المخابز ومحال الحلويات باتت تستخدم آلات حديثة تصنع القطائف بأحجام محددة ومتناسقة وبوقت أقل " .


مقهى" العتيق " حلم تحقق

وكانت ديما حمزة من جولس ، ابنة صفاء ،  قد قالت لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما ،عن الدافع الذي أدى بها الى افتتاح مقهى العتيق رغم أنّها طالبة في كلية أورط براودي  : " هناك عدة دوافع أدت بي لافتتاح المقهى أولها ابي وامي الذين شجعاني لافتتاح هذا المقهى ليكون في المستقبل مصدر رزق لي ولاخوتي ، والدافع الاخر هو المرحوم جدي الذي كان قدوة بالنسبة لي والذي كان اول الناس الداعمين لي لافتتاح المقهى " .


وعن ردود الفعل حول افتتاح المقهى قالت ديما : " لكل شخص أقول حدودك السماء وكل شخص يجب ان يقوم بالعمل الذي يحبه لكي ينجح به ، ردود الفعل من قبل المقربين كانت غريبة بعض الشيء بان تفتتح شابة في جيلي مقهى خاص ، والمحيط البعيد ايد هذه الخطوة وكانت ردود فعله إيجابية " .

وعن المقهى الذي افتتحته قالت ديما حمزة : " اسم المقهى " العتيق " واخترت هذا الاسم ليكون كل شيء في المقهى قديم ويذكرنا بالماضي العريق فالوجبات تحضرها والدتي كما في البيت والأغراض في المقهى تعبر عن القديم وغالبيتها صنع يدوي " 

" البيض واللبنة والزعتر "
وعن أصناف الطعام التي يتم تحضيرها في المقهى قالت : " وجبات إفطار تشمل البيض على أنواعه واللبنة والزعتر والافوكادو وكل طعام يذكرنا بالماضي وبأجدادنا " .
وبالنسبة لتقبل الناس لمثل هذا النوع من الوجبات في عصر الوجبات السريعة قالت : " تقبل رائع جدا لان الناس تحب ان تسترجع الماضي والقديم " .


تصوير موقع بانيت

[email protected]استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك