بلدان
فئات

12.01.2026

°
07:45
ترامب: سأتحدث إلى ماسك بشأن استعادة الإنترنت في إيران
07:44
انطلاق بطولة العودة والوفاء للشطرنج في غزة
07:35
ترامب: ‘إيران عرضت العودة إلى المفاوضات بشأن الاتفاق النووي ولكن قد نضطر إلى التحرك أولاً‘
06:57
مشرعون أمريكيون يثيرون شكوكا بشأن اللجوء للخيار العسكري مع إيران
06:56
قسم الثقافة في أم الفحم يختتم برنامج الورشات الفنية للطالبات الموهوبات
06:50
مصرع الشاب محمود عبد القادر من الطيبة بحادث مروع قرب طولكرم
06:27
البلاد تتأثر بمنخفض جوي : أمطار غزيرة، ثلوج ورياح قوية
06:24
بايرن ميونيخ يكتسح فولفسبورج 8-1.. أوليسي يتألق وكين يواصل التحطيم
23:08
برشلونة يهزم ريال مدريد في نهائي السوبر الاسباني
22:58
رئيس الوزراء الفلسطيني يبحث مع وزير خارجية اليابان مستجدات الأوضاع وتعزيز التعاون
22:54
مجلس البحث العلمي يناقش تطوير المنظومة البحثية في فلسطين
22:54
توقيع اتفاقية بقيمة 480 ألف يورو لتحسين واقع المياه والصرف الصحي في 22 مخيماً للاجئين الفلسطينيين
22:13
مصابان بحريق في شقة سكنية في عرابة
21:42
برشلونة يتقدم على ريال مدريد بهدف في نهائي السوبر الاسباني | تغطية أولا بأول
21:35
اعتقال مشتبه في رام الله ‘قام بالاحتيال المنهجي على عشرات المواطنين الإسرائيليين‘
21:29
اعتقال شاب وقاصر من الضفة الغربية بشبهة اقتحام شقة سكنية في تل أبيب
21:06
كلاسيكو الأرض يشعل السعودية: ريال مدريد وبرشلونة يتواجهان على لقب السوبر الإسباني في جدة
20:53
الاحتجاجات في ايران تتصاعد.. وكالة هرانا: عدد القتلى يرتفع إلى أكثر من 500
20:34
مصاب بحالة متوسطة جراء حادث عنف في باقة الغربية
20:34
الشرطة تُغلق محلًا تجاريًا في إيلات اثر اندلاع شجار في المكان
أسعار العملات
دينار اردني 4.47
جنيه مصري 0.07
ج. استرليني 4.25
فرنك سويسري 3.96
كيتر سويدي 0.34
يورو 3.69
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.32
كيتر دنماركي 0.49
دولار كندي 2.28
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.01
دولار امريكي 3.17
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2026-01-12
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.28
دينار أردني / شيكل 4.69
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 3.85
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.14
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.8
اخر تحديث 2026-01-03
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
كوكتيل
مقالات
حالة الطقس

صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘

من عماد غضبان مراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما
06-04-2024 10:18:35 اخر تحديث: 06-04-2024 15:46:00

قالت صفاء حمزة من جولس ، صاحبة مقهى العتيق ، لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما : " لا غنى عن القطايف في رمضان ،

صفاء حمزة من جولس : ‘ لا غنى عن القطايف في رمضان ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك ‘

ويكثر الطلب عليها مع اقتراب الفطر المبارك " .

وأضافت صفاء : " بعد الأفطار يصل الينا الزبائن من البلدات المجاورة ليستمتعوا بالجو الجميل الدافئ المتواجد في مقهى العتيق ويطلبون " القطايف " التي بدأت بتحضيرها خصيصا مع بداية الشهر الفضيل " . 

" قطايف بالجبنة والجوز " 

وتابعت صفاء : "  تلقى القطايف اقبالا ورواجا كبيرا في اوساط الاهالي ، الذين يتوافدون على شرائها منذ اليوم الاول من الشهر الفضيل. فيطلبها البعض بحشوة الجوز المطحون او بحشوات الجبنة والجوز الحلبي وغيرها  " .

وأضافت : " لا تزال الطريقة التقليدية لصناعة القطايف من خلال صب العجينة من إبريق على صاج النار قائمة، الا ان بعض المخابز ومحال الحلويات باتت تستخدم آلات حديثة تصنع القطائف بأحجام محددة ومتناسقة وبوقت أقل " .


مقهى" العتيق " حلم تحقق

وكانت ديما حمزة من جولس ، ابنة صفاء ،  قد قالت لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما ،عن الدافع الذي أدى بها الى افتتاح مقهى العتيق رغم أنّها طالبة في كلية أورط براودي  : " هناك عدة دوافع أدت بي لافتتاح المقهى أولها ابي وامي الذين شجعاني لافتتاح هذا المقهى ليكون في المستقبل مصدر رزق لي ولاخوتي ، والدافع الاخر هو المرحوم جدي الذي كان قدوة بالنسبة لي والذي كان اول الناس الداعمين لي لافتتاح المقهى " .


وعن ردود الفعل حول افتتاح المقهى قالت ديما : " لكل شخص أقول حدودك السماء وكل شخص يجب ان يقوم بالعمل الذي يحبه لكي ينجح به ، ردود الفعل من قبل المقربين كانت غريبة بعض الشيء بان تفتتح شابة في جيلي مقهى خاص ، والمحيط البعيد ايد هذه الخطوة وكانت ردود فعله إيجابية " .

وعن المقهى الذي افتتحته قالت ديما حمزة : " اسم المقهى " العتيق " واخترت هذا الاسم ليكون كل شيء في المقهى قديم ويذكرنا بالماضي العريق فالوجبات تحضرها والدتي كما في البيت والأغراض في المقهى تعبر عن القديم وغالبيتها صنع يدوي " 

" البيض واللبنة والزعتر "
وعن أصناف الطعام التي يتم تحضيرها في المقهى قالت : " وجبات إفطار تشمل البيض على أنواعه واللبنة والزعتر والافوكادو وكل طعام يذكرنا بالماضي وبأجدادنا " .
وبالنسبة لتقبل الناس لمثل هذا النوع من الوجبات في عصر الوجبات السريعة قالت : " تقبل رائع جدا لان الناس تحب ان تسترجع الماضي والقديم " .


تصوير موقع بانيت

[email protected]استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك