شاهدوا هذه التونسية المغرمة بتقطير الزهور بالطريقة التقليدية
رويترز - تنتظر التونسية داودة بن سالم موسم الربيع من كل عام بفارغ الصبر حتى تتفتح أزهارها وتبدأ في تقطيرها باستخدام تقنيات تقطير تقليدية متوارثة .
وقالت داودة بن سالم - صاحبة مشروع لتقطير ماء الزهور بالطريقة التقليدية: "طريقة التقطير على الحطب هي طريقة تقليدية ورثتها عن أجدادي، حافظت عليها لأن هذا النوع من التقطير به طعم ورائحة خاصة " .
داودة صاحبة ال 63 عاما تقضي أيامها في قطف الورود وأزهار البرتقال والياسمين وغيرها، ثم تضعها في إناء نحاسي مملوء بالماء وتشعل النار في الحطب من تحته وبعدما يبرد ماء الورد، تبدأ في تعبئته في زجاجات في حديقتها .
وأوضحت داودة بن سالم "نقوم بوضع في القدر النحاسي الورد او العطرشة ثم نضع عليها الماء، نقوم بوضع الغطاء عليها ونقفلها، عندما تغلي، يرتفع البخار الي الغطاء ثم يتنقل في الأنبوب الى ان يصل الى القارورة التي تجمع الماء الورد. هذا العمل هو شغف، فأنا شغوفة كثيرا به، أحب الشيء الأصيل."
ويعد ماء الورد عنصرا أساسيا في حياة التونسيين ويستخدمونه على نطاق واسع في الطهي وصناعة مستحضرات التجميل، كما يعدونه وسيلة بديلة لتخفيف بعض الآلام .
صور من الفيديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
مقتل ثلاثة من ضباط الشرطة بكمين في تشيلي
-
مصدران: إيلون ماسك يقوم بزيارة مفاجئة لبكين
-
كولومبيا تقرر قطع العلاقات الدبلوماسية مع إسرائيل بسبب الحرب على غزة
-
تحقيق: أزمة مياه تخنق اليمنيين في عدن مع قرب دخول الصيف
-
أنصار الحزب الاشتراكي يطالبون رئيس وزراء إسبانيا بالبقاء في منصبه
-
الرباط : اختتام أعمال الدورة الرابعة لمحاكاة القمة الإسلامية للطفولة من أجل القدس
-
زيلينسكي يطلق نداء جديدا لتزويد كييف بدفاعات جوية وأسلحة بسرعة
-
صحيفة: المخابرات الأمريكية ترجح أن بوتين لم يأمر بقتل نافالني
-
تايوان: تجدد النشاط العسكري الصيني عقب مغادرة بلينكن لبكين
-
الصندوق العالمي المختص بالمناخ ومعالجة تداعياته .. أمل طال انتظاره تحقق في ‘كوب28‘
أرسل خبرا