شاهدوا هذه التونسية المغرمة بتقطير الزهور بالطريقة التقليدية
رويترز - تنتظر التونسية داودة بن سالم موسم الربيع من كل عام بفارغ الصبر حتى تتفتح أزهارها وتبدأ في تقطيرها باستخدام تقنيات تقطير تقليدية متوارثة .
شاهد هذه التونسية المغرمة بتقطير الزهور بالطريقة التقليدية -تصوير رويترز
وقالت داودة بن سالم - صاحبة مشروع لتقطير ماء الزهور بالطريقة التقليدية: "طريقة التقطير على الحطب هي طريقة تقليدية ورثتها عن أجدادي، حافظت عليها لأن هذا النوع من التقطير به طعم ورائحة خاصة " .
داودة صاحبة ال 63 عاما تقضي أيامها في قطف الورود وأزهار البرتقال والياسمين وغيرها، ثم تضعها في إناء نحاسي مملوء بالماء وتشعل النار في الحطب من تحته وبعدما يبرد ماء الورد، تبدأ في تعبئته في زجاجات في حديقتها .
وأوضحت داودة بن سالم "نقوم بوضع في القدر النحاسي الورد او العطرشة ثم نضع عليها الماء، نقوم بوضع الغطاء عليها ونقفلها، عندما تغلي، يرتفع البخار الي الغطاء ثم يتنقل في الأنبوب الى ان يصل الى القارورة التي تجمع الماء الورد. هذا العمل هو شغف، فأنا شغوفة كثيرا به، أحب الشيء الأصيل."
ويعد ماء الورد عنصرا أساسيا في حياة التونسيين ويستخدمونه على نطاق واسع في الطهي وصناعة مستحضرات التجميل، كما يعدونه وسيلة بديلة لتخفيف بعض الآلام .
صور من الفيديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
تقارير: مقاتلات إسرائيلية تتدرّب على اختراق العمق الإيراني وسط استعدادات أمريكية لهجوم محتمل
-
الشرطة الأمريكية: مقتل 5 بالرصاص في منزل بولاية جورجيا
-
التحالف بقيادة السعودية: تدمير 136 هدفا عسكريا للحوثيين في اليمن
-
عقوبات أمريكية على الجنائية الدولية بعد فوز قاضية سابقة فيها بنوبل
-
القوات الحكومية اليمنية: تحييد 1400 من الحوثيين خلال الساعة الـ 24 الماضية
-
حاكم إمارة دبي يصدر مرسوماً بتشكيل مجلس إدارة مؤسسة محمد بن راشد للإسكان
-
مصادر: السعودية تفتح تحقيقا يتعلق بالسلامة فيما يخص واقعة رحلة طيران ‘فلاي دبي‘
-
رئيس الامارات والرئيس السوري يبحثان خلال اتصال هاتفي علاقات البلدين والتطورات الإقليمية
-
الامارات: الطيار العُماني كان ينوي إسقاط طائرة ‘فلاي دبي‘ في مطار بن غوريون
-
اندلاع اشتباكات في برشلونة عقب احتجاج حاشد بشأن أزمة السكن في إسبانيا.
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا