انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل
يقضي الحرفيون في حي الكوازين في الموصل ساعات في صنع عجينة طينية خاصة تستخدم في صنع الأفران وهي حرفة يقولون إنها تعود إلى آلاف السنين.
انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل - تصوير رويترز
تُستخدم أفران الفخار المعروفة باسم "التنور" في صنع الخبز التقليدي ولا يزال الكثيرون في العراق يستخدمونها لطهي المأكولات الشعبية مثل اللحوم والأسماك.
ويقول خالد القواز، حرفي يبلغ من العمر 50 عاما: "والله هي المهنة إن شاء الله ما تنقطع، هي بس كفة الغاز والأفران والعالم ما قامت تخبز للتنور (لم يعد كثيرون يستخدمون التنور في صنع الخبز) هاي شنو الدخان معافشني وهاذي السوالف (لأسباب من بينها الدخان الذي يتصاعد منها)."
يقول الحرفيون والخبازون إنه في حين أن الأفران المصنوعة من الفولاذ وتعمل بالوقود أصبحت منتشرة بشكل أكبر لا يزال عملاؤهم يفضلون الأفران المصنوعة من الفخار التي تمنح الخبز مذاقا خاصا. يقول الخبازون إن فرنا واحدا من الطين يعيش عادة لمدة عامين على الأكثر لكن الطلب على الخبز في هذه الأفران مرتفع دائما.
صور من الفيديو - تصوير رويترز 
من هنا وهناك
-
مواطنة إسرائيلية معتقلة في إسطنبول منذ أكثر من 10 أيام بشبهة ‘إهانة أردوغان ودولة فلسطين‘
-
ميدفيدف يشيد بترامب ويثير تساؤلات إزاء تهديد الغواصات الأمريكية
-
عاهل الأردن يبحث مع السيسي في القاهرة المستجدات الإقليمية
-
الجيش الاسرائيلي: قضينا على مسؤول في القسم الهندسي لحزب الله في جنوب لبنان
-
استعراضات جوية في سماء سنغافورة قبل أهم حدث للطيران في آسيا
-
مسؤول إيراني: الحرس الثوري ليس لديه خطط لإجراء مناورات في مضيق هرمز
-
في معاملة بالمثل.. إيران تعتبر جيوش الاتحاد الأوروبي ‘جماعات إرهابية‘
-
وزراء خارجية 8 دول عربية وإسلامية ينددون ‘بانتهاكات إسرائيل في غزة‘
-
عاهل الأردن يزور مصر لبحث المستجدات الإقليمية
-
وكالة: خامنئي يحذر من ‘صراع إقليمي‘ إذا هاجمت أمريكا إيران
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا