انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل
يقضي الحرفيون في حي الكوازين في الموصل ساعات في صنع عجينة طينية خاصة تستخدم في صنع الأفران وهي حرفة يقولون إنها تعود إلى آلاف السنين.
انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل - تصوير رويترز
تُستخدم أفران الفخار المعروفة باسم "التنور" في صنع الخبز التقليدي ولا يزال الكثيرون في العراق يستخدمونها لطهي المأكولات الشعبية مثل اللحوم والأسماك.
ويقول خالد القواز، حرفي يبلغ من العمر 50 عاما: "والله هي المهنة إن شاء الله ما تنقطع، هي بس كفة الغاز والأفران والعالم ما قامت تخبز للتنور (لم يعد كثيرون يستخدمون التنور في صنع الخبز) هاي شنو الدخان معافشني وهاذي السوالف (لأسباب من بينها الدخان الذي يتصاعد منها)."
يقول الحرفيون والخبازون إنه في حين أن الأفران المصنوعة من الفولاذ وتعمل بالوقود أصبحت منتشرة بشكل أكبر لا يزال عملاؤهم يفضلون الأفران المصنوعة من الفخار التي تمنح الخبز مذاقا خاصا. يقول الخبازون إن فرنا واحدا من الطين يعيش عادة لمدة عامين على الأكثر لكن الطلب على الخبز في هذه الأفران مرتفع دائما.
صور من الفيديو - تصوير رويترز 
من هنا وهناك
-
قناة تلفزيونية تابعة للحوثيين تفيد بوقوع غارة على مطار صنعاء في اليمن
-
الحوثيون يحذرون من استخدام مطارات السعودية بعد الهجوم الذي خلف 12 قتيلا في مطار الرياض
-
سلحفاة عمرها 194 عاما قد تحمل أدلة على كيفية إطالة العمر
-
ترامب يدعو إلى اختيار رئيس أوكراني جديد.. وسط خلاف بشأن اتفاق الديزل مع روسيا
-
القنصلية الهندية: إنقاذ أفراد طاقم ناقلة تعرضت لواقعة قبالة سواحل الإمارات
-
روبيو: أمريكا تندد بشدة بالهجمات التي استهدفت السعودية
-
الجيش الأمريكي: تعطيل سفينة شحن حاولت اختراق الحصار البحري على إيران
-
الطيران المدني السعودي: مقتل 12 وإصابة 309 في هجوم على مطار في الرياض
-
الطيران المدني السعودي: عدة إصابات في هجوم على مطار الرياض
-
مقتل 9 أشخاص في واقعة إطلاق نار عشوائي بولاية بنسلفانيا الأمريكية
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا