انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل
يقضي الحرفيون في حي الكوازين في الموصل ساعات في صنع عجينة طينية خاصة تستخدم في صنع الأفران وهي حرفة يقولون إنها تعود إلى آلاف السنين.
انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل - تصوير رويترز
تُستخدم أفران الفخار المعروفة باسم "التنور" في صنع الخبز التقليدي ولا يزال الكثيرون في العراق يستخدمونها لطهي المأكولات الشعبية مثل اللحوم والأسماك.
ويقول خالد القواز، حرفي يبلغ من العمر 50 عاما: "والله هي المهنة إن شاء الله ما تنقطع، هي بس كفة الغاز والأفران والعالم ما قامت تخبز للتنور (لم يعد كثيرون يستخدمون التنور في صنع الخبز) هاي شنو الدخان معافشني وهاذي السوالف (لأسباب من بينها الدخان الذي يتصاعد منها)."
يقول الحرفيون والخبازون إنه في حين أن الأفران المصنوعة من الفولاذ وتعمل بالوقود أصبحت منتشرة بشكل أكبر لا يزال عملاؤهم يفضلون الأفران المصنوعة من الفخار التي تمنح الخبز مذاقا خاصا. يقول الخبازون إن فرنا واحدا من الطين يعيش عادة لمدة عامين على الأكثر لكن الطلب على الخبز في هذه الأفران مرتفع دائما.
صور من الفيديو - تصوير رويترز 
من هنا وهناك
-
تركيا: مصر قد تنضم إلى اتفاقية الدفاع الموقعة مع السعودية وباكستان
-
نجل بايدن: تفشي السرطان في جسد الرئيس السابق مصحوبا بآلام شديدة
-
وزير تركي: اتفاقية الدفاع مع باكستان والسعودية مماثلة فنيا لمادة في ميثاق حلف الأطلسي
-
مصادر: الديمقراطيون يخططون لتحقيقات حول ترامب إذا فازوا بمجلس النواب
-
إيران: قريبون من اتفاق بشأن مضيق هرمز لكنه ليس كافيا لفتحه
-
قضاء أمريكا يرفض تعليق دفع الفلسطينيين تعويضات 655 مليون دولار عن هجمات
-
حزن في الأرجنتين : وفاة والد ليونيل ميسي عن عمر 68 عامًا
-
الإمارات تُدين استهداف سفينة تابعة لأدنوك أثناء عبورها مضيق هرمز
-
الحرس الثوري الإيراني: إعادة فتح مضيق هرمز لا تعتمد على المفاوضات مع عُمان
-
شركة بترول أبوظبي : استهداف إحدى سفننا بصاروخ في مضيق هرمز اليوم
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا