طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
06-11-2022 10:59:40
اخر تحديث: 08-11-2022 15:31:51
انه لتراث جميل اصيل ورثناه عن جداتنا وامهاتنا ولا يمكن للعائلة الاستغناء عنه. بعد جني الزيتون كانت امهاتنا وجداتنا يحرصن على ان ينتقين او يخترن
طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
الحب الاخضر الكبير ويضعنه جانبا من اجل كبسه. وايضا الحب الاسمر الكبير الناضج ويضعنه جانبا من اجل كبسه. ويخترن نصيب اخر من اجل استخلاص زيت الطفاح. والباقي يؤخذ الى المعصرة الحجرية لعصره او درسه لاستخلاص الزيت. في ذلك الوقت ، الزيت كان يوضع في الجرار او صفائح التنك، اما الزيتون المكبوس فكان يوضع بمرطبانات زجاجية مصفوفة على الرفوف الحجرية الموجودة في مطبخ زمان.
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
من هنا وهناك
-
الخبير الاقتصادي ساهر بركة يتحدث عن التنمية المحلية في ظل التحدّيات الاقتصادية
-
المحامي احمد رسلان يتحدث عن التماسات إقالة وزير الأمن القومي إيتمار بن غفير
-
رئيس مجلس جسر الزرقاء المحلي يتحدث عن نصب الحواجز الاسمنتية على مدخل البلدة
-
محكمة العدل العليا تؤجل النظر في التماسات إقالة وزير الأمن القومي إيتمار بن غفير
-
بسام جابر يتحدث عن برامج قناة هلا في شهر رمضان المبارك
-
النائب عودة يطالب بالتراجع عن رفع الأرنونا في الناصرة بنسبة 30%
-
الثلوج تتساقط في مجدل شمس بالجولان وتكسوها بحلة بيضاء
-
اتهام شاب وقاصر من الرملة بالضلوع في قتل الشاب عبد الرحمن العبرة طعنًا قبل أسبوعين
-
(ممول) جديد من قهوة عليت: قهوة سريعة التحضير بنكهة الكراميل والبسكوت
-
النيابة العامة: الارتفاع غير المسبوق في استخدام القنابل اليدوية يفرض رفع مستوى العقوبة
إعلانات
إعلانات
التعقيبات