‘ الملبن الخليلي‘.. حلوى فلسطينية متوارثة تصنع من عصير العنب
كثيرًا ما تشتهر البلدات والمناطق الفلسطينية بزراعة محصول معين أو بصناعة تنسب لها بحكم أنها المُصنّع الوحيد والأول لها، كصناعة "الملبن" الخليلي والذي يعد كنوع من
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
الحلوى، لأنها مشهورة بالكم الهائل من إنتاج العنب، فـ "الملبن" يصنع من العنب.
يحضر الفلسطينيون حلوى الملبن التقليدي، التي يتناقلونها في الضفة الغربية لقرون من الأب إلى الابن. ويتم تحضيره بغلي عصير العنب لمدة 12 ساعة، في نفس الوقت يتم تحريكه باستمرار. ومن الضروري تحضيره في أحواض نحاسية وعلى خشب الصنوبر. فهذا يعطي الحلوى نكهة خاصة.
ويسمى الملبن أيضًا بـ "جلد الفاكهة". يتم تحضيرها أيضًا من عصير العنب وأيضًا - وفقًا لتقنيات أسلافهم.
ويظهر في الصور، الفلسطيني عبد اللطيف كراجه وزوجته نبيهة وهما يحضران حلويات الملبن التقليدية المصنوعة من عصير العنب، في قرية حلحول بالقرب من مدينة الخليل بالضفة الغربية.
نترككم مع الصور...
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
من هنا وهناك
-
الجيش الاسرائيلي : ‘اعتقال مطلوبين وضبط أسلحة في السموع وحلحول‘
-
‘الشاباك‘ والشرطة يعلنان : نحقق بشكل مشترك في حادثة احراق المسجد بالضفة الغربية
-
السويد تعلن التوقف عن تمويل وكالة ‘الأونروا‘ : ‘سنعزز مساعداتنا الانسانية لغزة عبر قنوات أخرى‘
-
مصادر فلسطينية: ‘مستوطنون يحرقون مسجدا في قرية مردا بالضفة الغربية ويخطون شعارات عنصرية على جدرانه‘
-
الحرب تدخل يومها الـ 441 | مصادر فلسطينية: ‘ستة شهداء في قصف على مدينتي غزة ورفح‘
-
مصادر فلسطينية : ‘4 شهداء وإصابة ثلاثة آخرين في غارة اسرائيلية على مركبة وسط مخيم طولكرم‘
-
مصدر في فريق الرئيس الأمريكي المنتخب ترامب يكشف سبب تأخير صفقة وقف اطلاق النار في غزة
-
مصادر فلسطينية: ‘استشهاد رجل من قصرة جنوب نابلس متأثرا بإصابته برصاص الجيش الاسرائيلي‘
-
وكالة بيت مال القدس الشريف تنظم ندوة حول ‘أدب الطفل والشباب الفلسطيني‘
-
وزير التعليم الفلسطيني يبحث مع رئيس جامعة القدس المفتوحة التوجّهات الاستراتيجية لتطوير الجامعة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا