‘ الملبن الخليلي‘.. حلوى فلسطينية متوارثة تصنع من عصير العنب
كثيرًا ما تشتهر البلدات والمناطق الفلسطينية بزراعة محصول معين أو بصناعة تنسب لها بحكم أنها المُصنّع الوحيد والأول لها، كصناعة "الملبن" الخليلي والذي يعد كنوع من
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
الحلوى، لأنها مشهورة بالكم الهائل من إنتاج العنب، فـ "الملبن" يصنع من العنب.
يحضر الفلسطينيون حلوى الملبن التقليدي، التي يتناقلونها في الضفة الغربية لقرون من الأب إلى الابن. ويتم تحضيره بغلي عصير العنب لمدة 12 ساعة، في نفس الوقت يتم تحريكه باستمرار. ومن الضروري تحضيره في أحواض نحاسية وعلى خشب الصنوبر. فهذا يعطي الحلوى نكهة خاصة.
ويسمى الملبن أيضًا بـ "جلد الفاكهة". يتم تحضيرها أيضًا من عصير العنب وأيضًا - وفقًا لتقنيات أسلافهم.
ويظهر في الصور، الفلسطيني عبد اللطيف كراجه وزوجته نبيهة وهما يحضران حلويات الملبن التقليدية المصنوعة من عصير العنب، في قرية حلحول بالقرب من مدينة الخليل بالضفة الغربية.
نترككم مع الصور...
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
من هنا وهناك
-
مصادر فلسطينية: اصابة فتى باعتداء للمستوطنين عليه عند حاجز عورتا قرب نابلس
-
مصادر فلسطينية: الجيش الاسرائيلي يغلق عددا من مداخل شمال غرب رام الله
-
مجلس الوزراء الفلسطيني يوجّه بتنفيذ مزيد من الخطوات الإصلاحية لضبط الإنفاق وحوكمة وإدارة المال العام
-
وزير التربية الفلسطيني يبحث مع المديرة العامة لبيالارا توظيف الذكاء الاصطناعي في التعليم
-
مصادر فلسطينية: مستوطنون يشعلون النار في أراضي قرية برقا شرق رام الله
-
المكتبة الوطنية وجامعة النجاح في نابلس توقعان مذكرة تفاهم
-
رئيس الوزراء الفلسطيني يلتقي وفدا من محافظة طولكرم
-
البيرة: رئيس سلطة جودة البيئة يطّلع على مبادرة بيئية لتحويل ‘عشبة الوادي‘ إلى منتجات صديقة للبيئة
-
إطلاق جائزة التميز لسيدات الأعمال 2026 وفوز سيدة من غزة بالمركز الأول
-
الشرطة: ضبط سلاح داخل منزل في مخيم الدهيشة ببيت لحم واعتقال مشتبه
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا