‘ الملبن الخليلي‘.. حلوى فلسطينية متوارثة تصنع من عصير العنب
كثيرًا ما تشتهر البلدات والمناطق الفلسطينية بزراعة محصول معين أو بصناعة تنسب لها بحكم أنها المُصنّع الوحيد والأول لها، كصناعة "الملبن" الخليلي والذي يعد كنوع من
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
الحلوى، لأنها مشهورة بالكم الهائل من إنتاج العنب، فـ "الملبن" يصنع من العنب.
يحضر الفلسطينيون حلوى الملبن التقليدي، التي يتناقلونها في الضفة الغربية لقرون من الأب إلى الابن. ويتم تحضيره بغلي عصير العنب لمدة 12 ساعة، في نفس الوقت يتم تحريكه باستمرار. ومن الضروري تحضيره في أحواض نحاسية وعلى خشب الصنوبر. فهذا يعطي الحلوى نكهة خاصة.
ويسمى الملبن أيضًا بـ "جلد الفاكهة". يتم تحضيرها أيضًا من عصير العنب وأيضًا - وفقًا لتقنيات أسلافهم.
ويظهر في الصور، الفلسطيني عبد اللطيف كراجه وزوجته نبيهة وهما يحضران حلويات الملبن التقليدية المصنوعة من عصير العنب، في قرية حلحول بالقرب من مدينة الخليل بالضفة الغربية.
نترككم مع الصور...
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
من هنا وهناك
-
اختتام برنامج بناء قدرات وزارة التربية في مجالات المتابعة والتقييم برام الله
-
مصادر فلسطينية: استشهاد القيادي فتحي خازم برصاص الاحتلال في جنين
-
في جنازة جماعية.. تشييع جثامين 50 فلسطينيا بعد انتشال رفاتهم من تحت أنقاض منازلهم في غزة
-
مكتب نتنياهو: خلافا للتقارير.. المستوى السياسي لم يصادق على دخول القوة الدولية إلى غزة
-
مصادر فلسطينية: مستوطنون يضرمون النيران بمنزل فلسطيني في خربة الفخيت جنوبي الخليل
-
وضع حجر الأساس للمستشفى الهندي التخصصي في عرابة جنوب جنين
-
جريمة مروعة غرب جنين: رجل يحرق زوجته داخل سيارة
-
‘أطباء لحقوق الإنسان‘ تصل إلى بلدة قصرة جنوب نابلس المحاصرة وتقدّم العلاج لـ431 مريضًا
-
مصادر فلسطينية: 9 شهداء على الأقل بغارات إسرائيلية في غزة
-
جنين: مجلس ظل كفر دان وبلديتها يوقّعان ميثاق شرف لتعزيز الشراكة في صنع القرار
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا