باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
عطل عالمي يضرب منصة ‘إكس‘
-
المملكة القابضة: نمتلك 42.4 مليون سهم في سبيس إكس
-
‘نبوءة فرانكشتاين‘.. الذكاء الاصطناعي يتمرد على البشر؟
-
دراسة: اكتشاف نظام بصري جديد لدى أسماك أعماق البحار
-
مؤسس تيليجرام: الهند ‘تعاقب‘ أكثر من 150 مليون شخص بحظر التطبيق
-
اختراق طبي روسي.. علاج جديد لتضخم البروستاتا يحافظ على الخصوبة ويقلل المضاعفات
-
بريطانيا تحظر وسائل التواصل الاجتماعي لمن تقل أعمارهم عن 16 عاما
-
مصدر: أمازون أبدت مخاوف حيال نماذج ذكاء اصطناعي من أنثروبيك
-
مستخدمون حول العالم : عطل يضرب فيسبوك وإنستغرام ويشلّ منصات ‘ميتا‘
-
اكتشاف الرياح المنبعثة من الثقب الأسود لمجرة درب التبانة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا