باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
أوبن إيه.آي تطلق النموذج (جي.بي.تي روزاليند) لأبحاث علوم الحياة
-
تقرير: جوجل والبنتاجون يناقشان صفقة سرية للذكاء الاصطناعي
-
معني بالأمن الإلكتروني.. أوبن إيه.آي تطلق النموذج جي.بي.تي-5.4-سايبر
-
صحيفة: جهات بريطانية تسارع لتقييم مخاطر كشف عنها أحدث نماذج أنثروبيك
-
ستارمر يحث على وقف آليات تمرير مقاطع الفيديو بمنصات التواصل الاجتماعي
-
شركة أبحاث: أبل تتصدر سوق الهواتف رغم تراجع الشحنات عالميا
-
اليونان ستحظر استخدام وسائل التواصل الاجتماعي قبل سن 15 عاما
-
مهمة ‘أرتميس 2‘ عند القمر وتقترب من الوصول لأبعد مسافة عن الأرض
-
نتفليكس تطلق تطبيق ‘بلاي جراوند‘ لألعاب الأطفال
-
مؤسس تيليجرام: روسيا أثارت مشكلة في نظام الدفع بحظر شبكات خاصة افتراضية
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا