باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
أدوبي تتيح أدوات ذكاء اصطناعي مجانا في السعودية في صفقة بقيمة 4 مليارات دولار
-
جوجل تعدل سياسة المحتوى غير المرغوب فيه بأوروبا لتجنب غرامة
-
‘أوبن إيه آي‘ ستوقف توفير نماذج الذكاء الاصطناعي لكيرسر المملوكة لسبيس إكس
-
أبل تحدد 9 سبتمبر موعداً لمؤتمرها القادم لإطلاق آيفون الجديد
-
آبل تقدم Mac Studio الجديد بشريحتي M5 Max وM5 Ultra
-
بعد اتهامها بإلحاق أضرار بالأطفال.. تسوية بقيمة 16.68 مليار دولار تُلزم ميتا بتقييد استخدامهم لفيسبوك وإنستغرام
-
غوغل تعتمد تسجيل الدخول عبر فيديو السيلفي في تحديث أمني جديد
-
غوغل تعزز أدوات الدراسة داخل Gemini بقسم تعليمي جديد للطلاب
-
مصري كفيف يطور تطبيقا ذكيا يساعده على ‘رؤية‘ العالم
-
آبل تطلق تحديثات أمنية لإصلاح 29 ثغرة في آيفون وماك.. وهذه الأجهزة المشمولة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا