باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
علامات تكشف مقاطع الفيديو المولّدة بالذكاء الاصطناعي AI
-
باحث بارز في ديب سيك يقول إنه متشائم إزاء التأثير المستقبلي للذكاء الاصطناعي على البشر
-
القمر العملاق يضيء سماء أمريكا اللاتينية
-
مزايا جديدة من واتساب تحميك من الاحتيال والرسائل العشوائية
-
غوغل تدعم خدمة الترجمة بنموذج ذكاء اصطناعي متقدم
-
واتساب يتيح حماية النسخ الاحتياطية من خلال تلك الميزة
-
التفكير العميق.. ميزة Gemini الجديدة من جوجل التي ستغيّر طريقة استخدامك للمعلومات
-
عطل مؤقت يصيب موسوعة ‘جروكيبيديا‘ بعد دقائق من إطلاقه
-
ميتا تطلق ميزة جديدة على ثريدز تتيح أرشفة المنشورات بعد 24 ساعة
-
إنفيديا تسجل إنجازا تاريخيا: أول شركة في العالم تصل قيمتها إلى 5 تريليونات دولار
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا