متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان
عملية شاقة يتطلبها صنع الطبق الليبي الشهير الذي يُعرف باسم البازين، لكن ذلك لم يمنع هؤلاء الطهاة من أدائها بهدف توزيع هذه الوجبة الشعبية على العائلات
متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان - تصوير رويترز
والمارة في شهر رمضان.
يتكون طبق البازين من عجينة كبيرة مصنوعة من دقيق الشعير، تقدم وسط يخنة فاخرة تعتمد على الطماطم. لكن النكهات الجميلة التي يقدمها الطبق لا تتحقق بسهولة، حيث يستغرق خلط هذه العجينة السميكة بالعصا عدة ساعات.
ويحول الطهاة عشرات من قطع العجين المصنوعة في شكل قباب، داخل هذا المطبخ الكبير في طرابلس، إلى أطباق شعبية لذيذة يقوم متطوعون بتوزيعها على الناس خلال شهر رمضان، إذ أنهم يدركون أن صناعتها تحتاج عمليات معقدة وصعبة، وهو ما يتحدث عنه الطاهي عصام التايب.
ويقول سكان طرابلس إن هناك فرحة خاصة مرتبطة بتناول طبق البازين، ومن بينهم محمد أبو ظهير الذي كان يقف في طابور توزيع هذا الطبق الشعبي.
ويتم التبرع بمكونات الوجبات من قبل المطاعم المحلية أو السكان الراغبين في دعم المشروع، الذي أثبت أنه يحظى بشعبية كبيرة.
ويعد الطهاة ما يقرب من 200 وجبة يوميا، ولا يزالون عاجزين عن تلبية الطلب.
من هنا وهناك
-
عُمان: أمريكا وإيران تحرزان تقدما في المحادثات - عراقجي: دخلنا بجدية في عناصر اتفاق محتمل
-
وزير الخارجية الإيراني: جولة مفاوضات جديدة مع أميركا خلال أقل من أسبوع
-
تقرير: مبعوثا البيت الأبيض محبطان بعد محادثات صباحية مع الإيرانيين
-
بينما تتواصل المحادثات في جنيف.. تقديرات إسرائيلية ترجّح هجوما وشيكا على إيران
-
تلفزيون: الرئيس الإيراني يؤكد مجددا معارضة طهران لصنع أسلحة نووية
-
الحكومة السورية تتبادل محتجزين مع فصائل درزية في محافظة السويداء
-
تقرير: واشنطن تطالب طهران بتسليم كامل مخزونها من اليورانيوم وتفكيك مواقعها النووية
-
المتحدث باسم الخارجية الإيرانية: طهران تدخل المفاوضات مع أمريكا ‘بجدية ومرونة‘
-
مصادر إيرانية: تعليق المفاوضات في جنيف للمشاورات | الوسيط العٌماني: تبادلنا أفكارا خلاقة وايجابية.. سنعود للمفاوضات لاحقا اليوم
-
إسرائيل والهند توقعان على 16 اتفاقا لتطوير العلاقات الثنائية الاستراتيجية بين البلدين
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا