وزارة الزراعة تقدم بهذه المناسبة، توصيات لاختيار " أزكى بطيخة " و " أزكى شمامة " ، مع معطيات حول زراعة البطيخ والشمام في البلاد. وتقول وزارة الزراعة في بيان وصلت نسخة عنه لموقع بانيت وصحيفة بانوراما " أن البطيخ والشمام يحتويات على حوالي 90% من الماء ".

وحول طريقة اختيار " أزكى بطيخة وشمامة " تقدم وزارة الزراعة التوصيات التالية:
- لون البطيخة يجب أن يكون غير لامعا، اذ ان البطيخة التي يكون لونها ذي لمعة فانها لم تنضج بعد. 
- البطيخة التي يكون لونها باهتا قد يكون ذلك نابع عن تخزين بطريقة غير سليمة، وهذا ما قد يؤدي الى تأثير على مذاقها.
- بخصوص الشمام، يجب ان يكون لون الثمرة بتدريجات اللون البرتقالي.
- في كل بطيخة هنالك " منطقة " لونها فاتح، وهي المنطقة التي تلامس فيها الثمرة الأرض. اذا كانت هنالك أكثر من " منطقة " كهذه في البطيخة، فان الأمر قد يشير الى ان البطيخة قد تعرضت للشمس كثيرا، وهذا قد يؤثر على جودتها.
- افحصوا " قمعة " البطيخة، فاذا كان لونها اخضر فذلك إشارة الى ان البطيخة قُطفت حديثا، واذا كانت جافة فان هذا قد يشير الى انه تم قطف الثمرة قبل أيام أو فترة أطول .
- وجود " قمعة " الشمام مهم لضمان بقاء الثمرة لفترة أطول سواء في الأسواق او البيت.
- ثمرة شمام بدون " قمعة " مؤشر على نضج زائد وبداية مرحلة " التخمير ".
- تأكدوا من صلابة الثمار.
- " طبلوا " على البطيخة : اذا لم تسمعوا صوتا واضحا و " رنان " فهذا مؤشر الى نضج زائد وطعم ليس بالمستوى المفضل.

" 140 ألف طن من البطيخ "
وأشارت وزارة الزراعة الى انه يتم في إسرائيل كل سنة زراعة جني حوالي 140 ألف طن من ثمار البطيخ التي تزرع بحوالي 23 ألف دونم. معظم البطيخ المزروع في إسرائيل بدون بذور، فيما يتم زراعة حوالي 80 ألف دونم بالبطيخ من أجل البذور اذ يتم انتاج حوالي 6.5 ألف طن من البذور .
كما قالت وزارة الزراعة ان المواطن الإسرائيلي يستهلك بالعدل على مدار الصيف حوالي 20 كيلوغرام من البطيخ، كما قالت الوزارة ان موسم بيع البطيخ في البلاد يمتد من شهر نيسان ( الشهر الرابع ) الى شهر اب ( الشهر الثامن )، لكن وبفضل التطور في الزراعة المحلية فان البطيخ يتوفر في الأسواق حتى منذ بداية شهر شباط ( الشهر الثاني ) وحتى شهر تشرين أول ( الشهر العاشر ) .

تصوير: وزارة الزراعة