افتتح العيساوي مزرعته عام 2018، واشتهرت بمحصولها العضوي واستدامتها مع تخصيص وقت لتعليم الأطفال على الزراعة. يقول العيساوي: " نستخدم فصل الصيف للصيانة، لذلك سنستخدم هذين الشهرين، الثلاثة، الأربعة أشهر لتغذية الأرض بالسماد، سنقوم بجميع أعمال الصيانة، الأنبوب، الصمام، كل ما يلزم تغييره ، لذلك لدينا موسم كامل (يبدأ في سبتمبر) لتشغيل المزرعة وعدم التركيز على هذه الصيانة".
يواجه العيساوي وغيره من المزارعين مشكلة العمل في الصيف لارتفاع درجات الحرارة وخوفا من نقص المياه أو تسربها ما قد يسبب فقدان النباتات والحيوانات الموجودة، يختار البذور من جميع أنحاء العالم بعناية بما يتوافق مع أنظمة الري وحركة الرياح وهو ما يسمح له في العمل وسط الصحراء.
وأضاف العيساوي: "لدينا الجزر، ولدينا التوت، ونزرع الطماطم الكرزية، ونزرع الشمندر، ونحاول التركيز على الأشياء التي يسهل حصادها للأطفال".

صورة من الفيديو - تصوير رويترز