صورة للتوضيح فقط - تصوير : itaci shutterstock

وكلاهما من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة العيون وأعضاء الجسم الأخرى، إضافة إلى احتواء اليقطين على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة، مثل فيتامين ب و ج والزنك والنحاس والسيلينيوم.
يمكن تناول اليقطين بطرق مختلفة، بدءاً من الطهي بالبخار والقلي والشوي وحتى صنع الحساء.
فيما يلي وفقاً العديد من الفوائد التي يمكن أن تحصل عليها الحامل عند تناول اليقطين.
- تعد الألياف من أهم العناصر الغذائية التي تتواجد في اليقطين الأصفر والتي يمكن أن تساعد في منع الإصابة بالإمساك وإبقاء معدتك ممتلئة لفترة أطول مما يساعد في التحكم في الوزن، ويساعد تناول اليقطين أيضاً على قتل الديدان والطفيليات في الأمعاء.
- لبذور اليقطين فوائد عديدة للنساء الحوامل، فهي تحتوي على العديد من الأحماض مثل حمض الأوليك واللينوليك والعديد من الأحماض الأمينية التي تساعد في تقليل الالتهاب والذي يعد أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم لدى العديد من النساء الحوامل.
- يساعد غنى اليقطين بالعديد من العناصر الغذائية مثل الألياف والزنك والمغنيسيوم، في التحكم في أداء الأنسولين والوقاية من سكري الحمل، على الجانب الآخر يعد اليقطين الأصفر منخفضاً أيضاً في السعرات الحرارية ولن يتسبب تناوله في زيادة مستويات السكر في الدم في الجسم، وعلى الجانب الآخر يعد الطهو على البخار من أفضل الطرق التي تساعد النساء الحوامل على الحصول على فوائده.
- تعد بذور اليقطين هي مصدر غذائي يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، لذلك لا يفيد اليقطين النساء الحوامل فحسب، بل يفيد الجنين أيضاً، والسبب هو أن أحماض أوميجا 3 الدهنية يمكن أن تحافظ على نمو دماغ الجنين وجهازه العصبي وعينيه.
- وفي الوقت نفسه، يمكن لأحماض أوميغا 6 الدهنية أن تساعد في عملية تكوين خلايا جسم الجنين.