للإجابة على هذه التساؤلات وغيرها ، استضافت قناة هلا في بث حي ومباشر الشيف عمار اباظة من مجد الكروم .

وقال الشيف عمار أباظة في حديثه لقناة هلا : " الرغبة في تناول الطعام تزداد في الشتاء لعدة أسباب ، أولها أن الطقس البارد يجعل الجسم يطلب طاقة لكي يشعر بالدفء وبالتالي فاننا نكتسب الطاقة من خلال الغذاء ، وهنأ أريد أن أؤكد أنه اذا كان الغذاء صحيا وليس سكريات فان الغذاء يساعد الجسم ، اما السبب الثاني فهو شعورنا بالملل خاصة اذا تواجدنا لفترات طويلة في البيت ، حيث أن الملل يجعل الشخص يلجأ للغذاء بشكل اكبر . ويكمن السبب الثالث في نقص هرمون السيرتونيم الذي نكتسبه من الضوء ، حيث أن نقص هذا الهرمون يجعل الجسم بحاجة الى طاقة أكثر ، والتي نكتسبها من الغذاء وبالتالي فاننا نلجأ الى الغذاء لتعويض النقص في الطاقة " .

وأضاف الشيف عمار أباظة : " علينا في فصل الشتاء أن نتجنب المأكولات الدسمة التي تسبب لنا السمنة ، ولهذا يجب أن نتوجه الى مأكولات أخرى تكسبنا الطاقة ولا تتسبب لنا بالمسنة كالخضروات والفواكه والمأكولات التي تحتوي على عنصر " اوميغا 3 " مثل السمك والسبانخ " .

وأردف الشيف عمار أباظة بالقول : " هناك مأكولات نتجه الى تناولها بشكل كبير في فصل الشتاء تحديدا مثل المفتول والشيشبرك والمناسف والمسخن والمناقيش، لكن هذه المأكولات تزيد من السمنة خاصة أن الحركة في الشتاء تكون أقل بكثير من فصل الصيف . أما الخيارات الصحية أمامنا فهي الفواكه والخضروات " .