ويساعد عصير الكرز في الحفاظ على ضغط الدم والترطيب واستعادة العضلات والنبضات العصبية والهضم ومعدل ضربات القلب وتوازن الأس الهيدروجيني. وهو يحتوي على حوالي 330 ملليجراماً من البوتاسيوم لكل كوب؛ أي ما يقرب من 10 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها للجسم الصحي.

تشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الكرز الحامض يمكن أن تقلل الألم والالتهاب الناجم عن هشاشة العظام، فيما أظهرت دراسة أجريت عام 2012 أن شرب عصير الكرز مرتين يومياً لمدة 21 يوماً قلل من الألم الذي يشعر به الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل، كما أظهرت اختبارات الدم أيضاً أنهم يعانون من التهاب أقل بشكل ملحوظ.

عندما يعاني الشخص من ألم نتيجة تورم معين، فإنه غالباً ما يلجأ إلى العقاقير المضادّة للالتهابات (المسكِنات)، ومع ذلك يمكن أن تكون تأثيرات هذه الأدوية ضارّة، خاصة عند تناولها باستمرار أو عند الإصابة بالحساسية، وقد وجدت دراسة أجريت عام 2004 أن مكملات عصير الكرز يمكن أن تقلل الالتهاب والسلوك المرتبط بالألم لدى الحيوانات، وتبشر بالخير كعلاج للتورم لدى البشر.

مثل جميع الفواكه والخضروات، يحتوي الكرز على مضادات أكسدة قوية ومضادّة للفيروسات، مثل الفلافونويد التي تتركز في عصير الكرز، والنباتات تصنِّعه لمحاربة العدوى.

وتُظهر الأبحاث أن هذه المواد الكيميائية يمكن أن يكون لها تأثير كبير على وظيفة الجهاز المناعي.

قد تساعدكِ الخصائص المضادّة للالتهابات في عصير الكرز جنباً إلى جنب مع الميلاتونين، الذي ينظِّم النوم على النوم بشكل أفضل، ووفقاً لدراسة صغيرة تعود لعام 2010، فإن عصير الكرز الحامض له تأثيرات مشابهة لأدوية الأرق على كبار السن.

في دراسة أجريت عام 2003، وضع الباحثون عصير الكرز ضدّ مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية، وهو العلاج الوقائي الأكثر شيوعاً لمضادات الالتهاب لأورام القولون، على الرغم من أن الدراسة أجريت على الحيوانات، إلا أنه من الملاحظ أن عصير الكرز قلل من نمو الخلايا السرطانية.