بل بادرت الى إقامة مطعم بين أحضان الطبيعة، يعتمد على تقديم وجبات من التراث العربي، من فطاير ومناقيش وزعتر ومأكولات بيتية أخرى .

ايمان سلمان الشعبي تحدثت لمراسل قناة هلا، معتصم مصاروة، عن الدعم الذي لاقته من عائلتها والتشجيع لفكرة إقامة المطعم، وعن المأكولات التي تقدمها لزبائنها، وعن اللقاء الذي جمعها بالشيف المعروفة سلام دقاق صاحبة " بيت مريم " في الامارات العربية المتحدة .

" افتتحت المطعم قبل حوالي سنتين"
تقول ايمان سلمان الشعبي في مستهل حديثها لموقع بانيت وقناة هلا: "افتتحت المطعم قبل حوالي سنتين. عدت الى البلاد مع ابنائي بعد قضائي 17 عاماً في الولايات المتحدة بعد ان انفصلت عن زوجي وبدأت بالعمل في شتى المجالات ولكن اثناء عملي كنت مقتنعة بانه يجب علي القيام بأمر اخر، وقد خطرت ببالي فكرة إقامة المطعم حينما نصحني الكثيرون في عملي بأنه يجب علي افتتاح مطعم فقد كنت اجلب معي وجبات معينة الى العمل وتنال اعجاب زملائي. وبقيت هذه الفكرة في رأسي ولكنني كنت خائفة ومترددة فلم اكن اعلم كيف يمكن ان ادير مطعماً ولكن بفضل دعم عائلتي تشجعت وافتتحت المطعم واردت ان يكون مميزاً لاجذب الناس خاصة وان موقعه بعيد بعض الشيء عن الناس وكان من غير المضمون ان ينجح".

"مطعمي يتميز بوجبات الفطور"
وحول الاكلات التي تقدمها في مطعمها، قالت الشعبي لقناة هلا وموقع بانيت :" يتميز مطعمي بوجبات الفطور التي نقوم بصنعها بيتيا حتى الخبز أقوم بعجنه كل يوم بالإضافة الى المربى بانواعه المختلفة والحلويات التي اقدمها، كل شيء "طازا" ويعجب الزبائن حيث انهم يشترون الفطائر ومناقيش الزيت والزعتر فور خروجها من الفرن".

وتابعت قائلة: "الامر الذي يميز مطعمي ايضاً ان المطبخ مكشوف على الزبائن أي انهم يرون طريقة اعداد وجباتهم مما يشعرهم بارتياح كبير. وانا احب الطبيعة ايضاً واحب ان اشعر زبائني وكأنهم في البيت ، كما انني اخترت اثاثا مناسبا ليشعروا بهذا ، وايضاً اخذت بعضاً من الأشياء الموجودة لدي في البيت ووضعتها في المطعم لخلق جو بيتي اكثر وليشعر الزبائن وكأنهم في بيوتهم".

"النساء يتقدمن في كل المجالات"
وأوضحت ايمان لموقع بانيت وقناة هلا "ان النساء يتقدمن في كل المجالات في حال وجدن الدعم المناسب مثل الدعم الذي تلقيته من عائلتي، لذلك لهم فضل كبير في نجاحي خاصة والدي رحمه الله".

وأشارت ايمان في حديثها الى اللقاء الذي جمعها بسلام دقاق صاحبة "بيت مريم" في الامارات العربية المتحدة، قائلة: "تعرفت عليها عن طريق زبائني فقد كانوا يقولون لي بأن مطعمي يشبه مطعم "بيت مريم"، حينها انتابني الفضول لأرى هذا المطعم فقمت بالدخول الى صفحتها على الانترنت ووجدت ان هناك أوجه شبه كثيرة بين مطعمي ومطعمها، لدرجة ان بعضا من زبائني اعتقدوا انني استوحيت فكرة إقامة مطعم شبيه لمطعمها، ولكن مطعمها يختلف عن مطعمي فهي تقدم مختلف الاكلات العربية بينما مطعمي مختص في تقديم وجبات الفطور فقط".

وتابعت قائلة: " واصلت متابعتها ومتابعة عملها حتى استطعت الحصول على رقمها من زبائني وحينما اردت زيارة دبي تواصلت معها ورحبت بي بحرارة واستقبلتني وكأنها تعرفني منذ مدة طويلة. اللقاء كان جميلاً ووعدتني ان تأتي لزيارة مطعمي وقد وفت بوعدها وبالفعل أتت لزيارتي حتى ان زبائني كانوا متحمسين جدا لمجيئها ويريدون رؤيتها والتعرف عليها عن قرب".

واختتمت حديثها، قائلة: "أرى ان المرأة محلقة بانجازاتها ولا يوجد لديها أي حدود فالمجالات المفتوحة امامها كبيرة وتستطيع تحقيق الكثير وتطوير نفسها في مختلف المجالات مثلما فعلت انا".

"حلم ايمان يشبه حلم سلام كثيراً وحلمي"
من جانبها، قالت ريما عبد الحق فارس – معالجة نفسية: "ايمان صديقتي وآتي الى مطعمها بشكل دائم تقريباً، وحدثتني ان الشيف سلام صاحبة مطعم "بيت مريم" في الامارات ستأتي لزيارتها وفرحت كثيراً فقد كنت في مطعمها وشعرت بالانتماء واردت ان آتي الى هنا والتقي بها شخصياً، وقد فاجأتني بتواضعها الكبير وحبها للناس وتعاملها اللطيف معهم. حلم ايمان يشبه حلم سلام كثيراً ويشبه ايضاً حلمي في تمكين المرأة في المجتمع العربي وتحقيق نجاحات وانجازات مميزة".

لمشاهدة المقابلة الكاملة عن قناة هلا - اضغطوا على الفيديو اعلاه .