تحته الحطب المشتعل، وسط الدخان الأبيض حينما تدقق النظر تشاهد وليد الحطاب، الرجل الستيني من سكان الحي يطبخ " الجريشة " أو " الفريكة " ، وهي أكلة شعبية تراثية .
يقوم الحطاب بسكب الحساء للقادمين من كبار السن والنساء والشباب في جو يسوده الفرحة والسرور مع سيمفونية الدق على الأواني الفارغة وفرحة الأطفال، وهو يواصل هذا النهج منذ 10 سنوات، كما يقول الناس في المنطقة.
ويقول وليد الحطاب " أنه عندما كان في سن الثانية عشرة كانت جدته الحاجة نزهه الحطاب تطهو الجريشة وترسله لتوزيعها أمام مسجد " القزمري " بعد صلاة عصر يوم الجمعة، حيث ظلت الفكرة عالقة في ذاكرته، وقبل عشر سنوات بدأ في طهي " الجريشة " ، وتوزيعها على الناس عن روح زوجته التي كانت تحب شهر رمضان وتطهو الطعام وتوزعه على الجيران والأهل ".

(Photo by MOHAMMED ABED/AFP via Getty Images)

(Photo by MOHAMMED ABED/AFP via Getty Images)

(Photo by MOHAMMED ABED/AFP via Getty Images)

(Photo by MOHAMMED ABED/AFP via Getty Images)

(Photo by MOHAMMED ABED/AFP via Getty Images)

(Photo by MOHAMMED ABED/AFP via Getty Images)

(Photo by MOHAMMED ABED/AFP via Getty Images)

(Photo by MOHAMMED ABED/AFP via Getty Images)