صورة للتوضيح فقط - تصوير: mesut zengin - istock

رغم أنّ رجيم البيض المسلوق يشجع على تناول مجموعات غذائية صحية، ويعزز فقدان الوزن على المدى القصير، إلا أنه مقيّد بشكل كبير وغير مستدام، إذ يمكن استعادة الوزن المفقود بمجرد العودة إلى نمط الأكل المعتاد.

ما هو رجيم البيض المسلوق؟
رجيم البيض المسلوق عبارة عن خطة غذائية منخفضة الكربوهيدرات وقليلة السعرات الحرارية، تزعم أنها تزيد من فقدان الوزن بسرعة عن طريق تقييد نظامك الغذائي إلى مجموعات غذائية محددة قليلة. ومع ذلك، فإن هذه الادعاءات الصحية لا تدعمها الأدلة العلمية.

خطة رجيم البيض المسلوق الغذائية
في وجبة الفطور، يوصى بتناول بيضتين على الأقل، جنباً إلى جنب مع حصة واحدة من الخضروات غير النشوية، مثل الطماطم أو الهليون، وفاكهة واحدة منخفضة الكربوهيدرات، مثل الجريب فروت.
أما وجبتا الغداء والعشاء فيجب أن تتضمن أطباقهما خضروات غير نشوية وحبة من البيض أو حصة صغيرة من نوع آخر من البروتينات الخالية من الدهون، مثل الدجاج أو السمك.
ورغم أن التمرين ليس مطلوباً كجزء من الخطة، إلا أن النشاط البدني الخفيف مثل ركوب الدراجات أو التمارين الرياضية أو المشي السريع يفيد في تحقيق أقصى قدر من النتائج.
إن الغرض من رجيم البيض المسلوق هو اتباعه لبضعة أسابيع فقط في كل مرة، ثم العودة إلى نظام غذائي منتظم.

الأطعمة المسموح تناولها
تتضمّن حمية البيض المسلوق تناول ثلاث وجبات فقط في اليوم، تتكون كل منها من الخضروات غير النشوية والفواكه قليلة الكربوهيدرات والبيض أو أي بروتينات قليلة الدهون. لا يسمح بالوجبات الخفيفة بين الوجبات.

في ما يلي بعض الأطعمة التي يوصى بها كجزء من هذا النظام الغذائي:
- البيض: سواء البيض الكامل أو بياض البيض.
- البروتينات الخالية من الدهون: الدواجن منزوعة الجلد والأسماك والقطع الخالية من الدهون من لحم الضأن ولحم البقر.
- الخضروات غير النشوية: السبانخ واللفت والجرجير والبروكلي والفلفل والكوسا والكرنب الأخضر والطماطم.
- الفواكه منخفضة الكربوهيدرات: الليمون والبرتقال والبطيخ والتوت والجريب فروت.
- الدهون والزيوت: زيت جوز الهند والزبدة والمايونيز (كميات قليلة).
- المشروبات: ماء، مياه غازية، صودا دايت، شاي وقهوة غير محلى.
- الأعشاب والتوابل: الثوم والريحان والكركم والفلفل وإكليل الجبل والأوريغانو.
كما تسمح الخطة أيضاً بمنتجات الألبان قليلة الدسم، بما في ذلك الحليب الخالي من الدسم والزبادي والجبن قليل الدسم.

الأطعمة المحظورة
يحدُّ رجيم البيض المسلوق من معظم الأطعمة التي تحتوي على نسبة معتدلة إلى عالية من الكربوهيدرات، بما في ذلك الخضروات النشوية والحبوب والعديد من الفواكه.
المشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا، إلى جانب الأطعمة المصنّعة مثل الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة والوجبات المجمدة والوجبات السريعة.

في ما يلي بعض الأطعمة التي يقيدها نظام البيض المسلوق:
- الخضروات النشوية: البطاطس، البطاطا الحلوة، البقوليات، الذرة، والبازلاء.
- الفواكه عالية الكربوهيدرات: الموز والأناناس والمانجو والفواكه المجففة.
- الحبوب: الخبز والمعكرونة والكينوا والكوسكس والحنطة السوداء والشعير.
- الأطعمة المصنّعة: اللحم المقدد والوجبات السريعة والرقائق والمعجنات والبسكويت والحلويات.
- المشروبات المحلاة بالسكر: المشروبات الغازية والعصائر والشاي الحلو والمشروبات الرياضية.