سلاسل متاجر الاغذية، أنه اعتبارًا من نهاية أبريل ، سيرتفع سعر الدقيق بنسبة 18% ، ومن الممكن أن تصل الزيادة أيضًا إلى 50%.
ويتراوح سعر الكيلوجرام من الدقيق الأبيض في سلاسل المتاجر في البلاد اليوم بين 3 شيكل و 5.5 شيكل حسب النوع ، وتبلغ تكلفة الدقيق المنفوخ 8.9 شيكل للكيلوغرام.
ارتفاع أسعار الدقيق سيؤثر بشكل مباشر على أسعار المعجنات والباستا والخبز التي لا تتحكم الحكومة في اسعارها. يشار إلى أنه ومنذ اندلاع الحرب في أوكرانيا ، كانت هناك قفزة كبيرة في أسعار القمح في بورصة شيكاغو للأوراق المالية من 8% إلى 10% يوميًا ، وهي قفزة تعتبر الذروة منذ عقد من الزمن.
وتعتبر أوكرانيا وروسيا هما أكبر مزودين للقمح في العالم ، ويشكلان معًا 50% من استهلاك إسرائيل للقمح ،وبسبب الحرب الدائرة هناك، فإن هناك نقصا وضغوطا في الطلب على الموردين الآخرين مما يؤدي إلى زيادة أسعار القمح عالميا.

في غضون ذلك، اشارت مصادر اعلامية، يوم أمس الثلاثاء، أن المجر ، التي تعد أيضًا من بين موردي القمح لإسرائيل ، اصدرت أمرًا حكوميًا بوقف تصدير القمح بدافع القلق على الأمن الغذائي للمجريين. حيث تخشى المجر أنه إذا استمرت الحرب ، ان يكون هناك نقص عالمي في القمح.

تصوير بانيت